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发表于:12-25
由于下厨房只能上传1分钟以内的视频,所以完整的视频讲解可以移步去抖音或者小红书哦,搜索点点礼用料淡奶油400克糖30克一刀收角度拆解的做法1234...
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发表于:10-05
少见的分享菜谱,在看到朋友这个菜谱的时候,瞬间感觉专业的就是不一样,小鱼是厨师呢!专业的厨师,不过现在已经不从事厨师行业了,他对食材特别的了解,简单的说就是一个知识分子的厨师。以下是直...
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发表于:05-01
分享一下烤戚风的小经验!许多人包括我自己之前烤戚风很容易出现塌腰和奇怪的形状问题,我很纳闷,因为我蛋白打发都到位,混合没问题,为啥放入烤箱之后再出来就不对了呢?很少有人分享和强调面糊...
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发表于:06-25
想做这个很久了记得第一次吃还是在可颂面包店买的那个味道一直怀念着用料高筋面粉(金像)250克细砂糖40克牛奶120克奶粉20克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油30克‼️一次发酵奶香牛角包㊙️适合新手...
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发表于:10-02
和Ruby学的咖喱角,刚出炉时酥脆的外皮咬下去,里面是浓香的土豆泥和咖喱,相当之过瘾哇。小朋友午饭后跟我分了半个,下午上学前还主动要求来半个。有个爱吃的娃,妈妈动力十足呀!❤️用料大土豆2-...
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发表于:11-28
萨摩萨三角饺是印度的传统食物,里面包含了剁碎的蔬菜、土豆及香料,非常受欢迎。方子来自我的厨艺课老师lips。用料面粉(面团部分)375ml生姜末(面团部分)10ml酸奶(面团部分)175ml盐(面团部分)3ml...
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发表于:10-22
印度街头常见,samosa这是一种用面皮包裹馅料,然后油炸的小吃。正宗做法是面粉擀皮,然后在油锅里炸出来。我用印度飞饼做皮,最后在烤箱里烤出来,酥皮口感更好。用料印度飞饼皮3张土豆400克豌...
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发表于:10-06
如果你的糖霜饼干确实是要拿来吃的,为啥不吃的更健康一点呢?而且它真的非常非常平整,手掌那么大一块饼干,360度无死角。关键步骤在步骤七。冷藏冷藏冷藏先擀大片再冷藏!冷藏了再扣形状!千万...
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发表于:10-26
一向喜欢圆形裱花嘴出来一坨坨的感觉,这次也不例外~给弟媳妇家入伙的小蛋糕~用料消化饼80g黄油40g奶油奶酪250g淡奶油150g装饰用淡奶油100g草莓200g砂糖50g+20g吉利丁片3片草莓芝士圆蛋糕...
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发表于:10-26
阿婆主经常想给喜欢的人(#▽#)做一份便当捏饭团的时候手残一样捏成翔>3<今天阿婆主要教大家作出完美的!日式!三角!大饭团!<( ̄︶ ̄)>用料米饭2两馅料适量海苔多片【日式三角海苔饭团/好きです!】难...
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发表于:01-10
用料牛肉粒洋葱丝面粉咖喱油洋葱茸黄油姜黄粉青菜粒盐胡椒粉白糖熟牛肉丝醋汁香菜西红柿块印度炸咖喱角配牛肉沙拉的做法面粉一半用水和匀,另一半用油和匀,用水面团包上油面团,反复擀几折...
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发表于:06-05
之前我还一直很懵:咖喱角到底是半圆的还是三角形的?咱做的咖喱角到底正不正宗?是咖喱“角”还是咖喱“饺”?现在我知道了,我们做的三角形的是印度咖喱“角”(samosa),半圆形的带卷边的是马来咖...
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发表于:05-19
这道家庭版的印度小吃炸脆角不知道“摔跤吧爸爸”吃过没?做法取自印度小吃“萨姆萨”,却又就近取材,选用的都是身边最常见的食材,方便制作。如同“春卷”一般的炸脆角吃起来饱含了鸡肉的嫩...
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发表于:07-08
做面包,主要是为了给俺家小宝带到幼儿园当早点吃,因为小家伙对牛羊奶过敏,所以配方里不能含牛奶奶粉奶油黄油之类的东西。这个方子根据浪漫春天的方子改动调整,留在这里主要是备忘,同时也分...
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发表于:01-30
用料高筋面粉300克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐1克鸡蛋1个纯牛奶130-150克黄油20克装饰蛋黄、白芝麻适量凯度蒸烤箱-奶香牛角包的做法准备好全部食材将除黄油的所有原料放入K5厨师机,低速...
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发表于:01-28
喝茶要配茶点,但是茶点又不能夺取了,茶叶芬芳,关键是,还可以当早点,每天早晨5点起床以后饿得发疯的我,就必须来点吃的我用的是黑糖浆,黑糖味道很香,但是味道有些略苦,但是味道很特别,尤其配上一...
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发表于:02-06
用料新鲜面条120克五花肉50克豆角(四季豆)120克生抽一勺半老抽一勺蚝油一勺半料酒一小勺八角2个香叶两片干辣椒5克香葱3根大蒜一头凯度海鲜珐琅锅1个凯度珐琅锅-豆角焖面的做法准备好所...
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发表于:06-13
以前读书的时候很喜欢烘焙,一到放假,可以在厨房里呆一天。现在出来工作每天下班一回到家就葛优躺在沙发上玩手机,一动不动,周末放假就跑出去玩整天不归家。似乎家就是一个用来睡觉玩手机的...
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发表于:09-01
豇豆角大量上市的季节,腌点酸豆角留着慢慢吃,左边成品,右边新做的。用料豇豆1000克盐20克可乐瓶1瓶花椒几粒水适量0难度易操作快手腌酸豇豆角的做法可乐瓶洗干净控水晾干,一定要用碳酸饮料...
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发表于:04-03
用料糯米粉100克澄粉20克开水100克馅料50克萝卜干剁碎泡水不咸不淡就好,放点油锅里炒一下加50克烤好花生米剁碎馅料就完成了克咸水角难度不到半个星⭐的做法两种粉混合均匀,煮开水慢慢倒...
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发表于:11-08
印度菜和中国菜一样博大精深,虽然看似都是咖喱,不同香料的配比其实差异很大。这个方子是家常做法,不算一个专门的菜式,但是好吃!印度综合香料(garammasala)是其灵魂。用料四季豆/豆角(green...
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发表于:05-04
想不到我的第一份菜谱居然献给了酸豆角👀酸豆角/豇豆是夏天的必备食品,用泡菜坛子做固然正宗,可泡水得养,实在麻烦。妈妈不知道哪来的办法,让我发扬光大了!😉用料长豆角适量盐一斤豆角2克干...
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发表于:05-13
由于宗教原因(78.9%印度教,14.2%伊斯兰教,余下6%为其他宗教),印度70%以上的人口是素食主义者!所以说印度人是全世界最会做素菜的人,应该不夸张~除了会做素菜,印度人民也可以和阿拉伯国家的人民...
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发表于:01-25
两头尖尖的,中间稍微有些鼓鼓的,这样的牛角包,你们会喜欢吗?用料高筋面粉165克酵母3克白糖33克奶粉6克盐2克鸡蛋27克黄油27克水60克炼奶9克黄油牛角包【凯度蒸烤箱版】的做法除黄油以外的...
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发表于:07-06
今天参加开幕式,提早回家,正好可以琢磨吃啥。朋友送来妈妈种的豌豆角。对于我这种只吃过豌豆,从没见过豌豆荚的人来说很新奇,怎么吃呢?这是个问题。香肠也是朋友家自己做的,我吃过,绝对安全美...