萨摩萨三角饺是印度的传统食物，里面包含了剁碎的蔬菜、土豆及香料，非常受欢迎。
方子来自我的厨艺课老师lips。
用料
| 面粉（面团部分） | 375 ml |
| 生姜末（面团部分） | 10 ml |
| 酸奶（面团部分） | 175 ml |
| 盐（面团部分） | 3 ml |
| 土豆（内馅部分） | 2个 |
| 胡萝卜（内馅部分） | 半个 |
| 洋葱（内馅部分） | 半个 |
| 蒜瓣，切成蒜末（内馅部分） | 2瓣 |
| 冻蔬菜（内馅部分） | 75 ml |
| 融化黄油（内馅部分） | 30 ml |
| 印度香料（内馅部分） | 5 ml |
印度传统三角炸饺 Samosas的做法
在一个大碗里融合酸奶、生姜末和盐，加入面粉，搅拌成面团。
在案板上扑面粉，将面团揉至不黏手，放在一旁备用。
将土豆切成小块，放入水中煮熟，拿出来碾成土豆泥。加入黄油拌匀。
煎锅中放少许油，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜、冻蔬菜和印度香料炒熟。与土豆泥混合。
将面团分成8个小块，擀成标准的圆形（可以用小碗倒扣塑形哦），然后每个在中间切一刀，变成16个半圆。
在每个半圆中放入馅料，对折，捏成三角形。用叉子把边缘压一压，防止油炸时内馅漏出。
入油锅炸至金黄。美味的Samosas就做好啦！！
小贴士
多出来的馅料可以直接吃掉，也可以包成春卷炸熟哟~
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