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发表于：02-15
原来以为黑麦比较有营养，但买来后发现口感比较粗，孩子不太喜欢，不过为了赶快消耗完，就做个面包🍞吧😂😂用料高筋黑荞麦面粉300克黄油20克牛奶50克糖40克水200ml干酵母6克手揉版黑荞麦小软...
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发表于：02-12
这款是老公孩子最喜欢的，每天150-200克面粉，就可以做出美美的手撕包，软包，不用去蛋糕店买，吃的放心，做的开心😄除了用料自己都清楚，更关键是注意卫生嘛。还有再关键的，还是很好的亲子游乐课程，...
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发表于：03-31
少糖少油版小餐包，健康美味，喜甜可以再加些糖哦，奶黄馅可以把植物油换成40-50g黄油～用料面团部分面粉400克鸡蛋2个黄油30克白砂糖30克牛奶150克酵母4克盐2克奶黄馅鸡蛋3个牛奶100克淀粉30...
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发表于：08-16
结合了多个配方，最后自己摸索出量的比例。没办法，俺比较喜欢清甜，远离多油多糖~~用料鸡蛋（大只）3只牛奶200克面粉100克白糖50克黄油40克奶黄馅（少油少糖版）的做法准备好材料，以免后期手忙脚乱...
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发表于：01-29
因为是无添加制作保质期短所以每次都是做少量的吃完下次接着做不是太喜猪油口味，这个是黄油版本当早餐甜点吃很有感觉嗷(˘͈ᵕ˘͈❀)大家动动手一起来做8！用料-油皮：中筋面粉55克糖霜10...
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发表于：06-25
放暑假了，每天只给大宝👧吃馒头，难免有点单调，但是做了适合大人和大宝吃的，二宝👶又会馋，所以大家迁就二宝咯，一起吃健康的少油少糖版的奶黄包吧用料鸡蛋2个牛奶60克奶油40克（没有的话可以换...
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发表于：05-20
君之基础上减了糖和油，一份不过瘾，所以分量加倍了用料酵母5克黄油20克牛奶120克蛋液30克盐适量糖10克高筋面粉250克酵母版司康，少糖少黄油的做法黄油切小块，加入面粉中混合均匀，同时加入适...
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发表于：09-13
下厨房的方子在奶黄馅儿的部分大多都是重油重糖导致做出来用手捏会出油过甜黄油味厚重呈现出油腻的橙黄色并且较散不易成型所以改良了糖油并加入更易成型的吉士粉出来是比较清甜软糯的...
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发表于：05-29
我教大家做4种颜色的蛋黄酥，每个颜色10块，方子一共可以出40个。大家根据自己的喜欢的，来调整哈，基数定10个，这样你们更好计算。紫色-紫薯，粉色-甜菜，绿色-抹茶，黄色-南瓜。自制豆沙：方子在这里...
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发表于：01-27
昨天下雪delivery被取消，没有面包和麦片的早上不得不做点面食糊弄一下😅又不想打发黄油，不想太甜，就改良了一个菜谱，味道还行！用料面粉170克鸡蛋1个油30克糖20克少少少糖【无黄油】快手酥脆...
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发表于：11-27
这款饼干放弃了高油，自然达不到一般曲奇的酥松，口感偏硬。此外，由于用料少、手法简单，应算是一款材料、时间成本都较低的简易饼干。用料黄油33G低筋面粉90G糖30G牛奶23G黄油饼干（少油少料)...
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发表于：10-09
因为妹妹说买来的猪油味道太重，所以因为爱的减猪油版本诞生了用料咸鸭蛋24只朗姆酒少许低粉（油酥）150g猪油（油酥）75g朗姆酒（油酥）3g低粉（油皮）100g高粉（油皮）100g糖（油皮）20g黄油（油皮）82g水（油皮）45g豆...
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发表于：03-16
受爸爸妈妈影响，我们家口味比较淡，所以做面包也淡一些，喜欢滴小可爱们可以适量加糖加油哦！用料面团👇牛奶110克蛋液半只的量盐2克白砂糖12克普通面粉210克酵母3克黄油10克椰蓉馅儿👇椰蓉40...
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发表于：08-08
按照君之老师的方子做了一次桃酥，感觉还是太油了，自己尝试稍微改变了一下。淡奶油替换了植物油，面粉用了低粉，加了两个咸蛋黄所以面团里没有放全蛋液，减了一半的糖，加了一点蔓越莓和奶粉。烤...
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发表于：06-08
在传统玛格丽特饼干配方上减了糖的分量（我们全家都不爱齁甜的东西），加了些许蔓越莓，丰富了其口感，酸酸甜甜，入口即化；又用了部分植物油代替黄油，减少成本、增添了一分清爽玛格丽特饼干全名：住在...
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发表于：04-04
咸蛋黄是我的梦，外面买蛋黄酥好贵啊😂有了娃也不方便外出，但是想吃，就想着自己做做吧。。看了好多菜谱，不敢下手就是因为好麻烦🤣，后来最终选择实践原po木头阿木头的蛋黄酥菜谱，于是就直接跳...
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发表于：01-29
云腿月饼是种只是想想就觉得好吃的东西。然而，无论老字号，私房，传统饼店，网红……甚至专门去了趟宣威，我都几乎没有尝到过想象中那样的味道。自己做的这个也谈不上多好，馅料都是买的，但饼皮调...
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发表于：07-01
测试做的小饼干，忘了拍图，自己记录一下方子~口感酥酥脆脆~不怎么甜用料低筋面粉50克熟黄豆粉50克鸡蛋1个细砂糖10克（已经很少了，不甜的）玉米油10克小苏打2克盐1-1.5克黄豆粉小饼干（少油少糖...
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发表于：10-20
家里的香蕉都熟透了，过一两天肯定要扔掉。这么浪费，突发奇想做个香蕉软饼干吧。本着不长肉，又好消化的原则，没有放黄油、鸡蛋，油也只放了一小勺。用料香蕉2根燕麦（即食型）60克燕麦30克低筋粉3...
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发表于：08-03
用料黄油90克糖粉60克鸡蛋液40克奶粉15克可可粉15克食盐2克低筋面粉170克少油版巧克力黄油饼干的做法软化黄油加入糖粉打发至颜色变浅，分三次加入鸡蛋液搅拌至液体吸收，加入食盐，奶粉，可可...
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发表于：06-10
改良品种少加油用料鸡蛋1个黄油20克苏打粉2克杏仁若干克中筋面粉150克花生酱一大勺糖30克盐少许色拉油10克花生杏仁桃酥饼（少糖少黄油）的做法烤箱预热180度中层15分钟黄油软化+白糖一起...
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发表于：02-09
家里有黄桃和凤梨需要消耗，那就做个黄桃凤梨派吧，两种水果各一半，都可以吃到～烤完的水果有点像水果罐头，突然发现比生吃好吃多了～第一次做，借鉴了各种大神的配方比例，水果内馅那里没加糖和黄油...
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发表于：01-17
爸爸爱吃桃酥，以前会给他买宫廷桃酥，我非常喜欢吃，觉得老爸应该也爱。没想到老爸特别不喜欢，他说吃着像是沙子。于是在网上找了些方子，经过多次试做，根据老爸品尝后的建议，最终找到了老爸最爱...
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发表于：09-18
提前说明：这个方子是针对特殊人群，如果普通人用低筋粉等等替换，请自行斟酌用量。不要奢望口感像外头买的一样，毕竟油少糖少用的东西不一样！将平时做曲奇时用的低筋粉换成麦淀粉，同时用玉米油...
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发表于：09-07
老家盛产块状的红糖，老妈给我一大包这都放了一年了，参考了另外一位的方子，但是因为自己家的红糖形状不一样，按照厨友的方法太麻烦了，所以做了一些方便自己的调整，减少了糖和黄油的比例，替换成...
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