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爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.1W
爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）的做法步骤图

爸爸爱吃桃酥，以前会给他买宫廷桃酥，我非常喜欢吃，觉得老爸应该也爱。没想到老爸特别不喜欢，他说吃着像是沙子。于是在网上找了些方子，经过多次试做，根据老爸品尝后的建议，最终找到了老爸最爱的口感。少油少糖、口感也酥，吃起来不像沙子😂！

用料  

普通面粉 225克
鸡蛋 2个
糖 40克
油 60克
小苏打 2克
盐 1克
黑芝麻 少许

爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）的做法  

  1.       面粉，油（普通的炒菜的油即可，我是有什么用什么，我用的是菜籽油），糖，盐，小苏打，鸡蛋液（留一点点最后刷表面）全部混合团成面团。
          简单的说就是把所有材料全部混合成团，在这里要注意是能团在一起就行，若感觉太干可以加一点点水，千万别多，我们不是再揉面。

  2.       团好的面团平均分成12份，团成圆球，每个大约35~37克，做出来是直接为6厘米的圆形。我喜欢小一些。

  3.        把团好的圆球用手掌或勺子压扁，边缘会自然裂开。刷上蛋液，中心撒点芝麻。

  4.      烤箱提前预热。我用的是长帝烤箱，上下火180度，烤盘放中层，烤20-25分钟，若不想上色太深，可以在烤制15分钟时盖上锡纸。

    爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）的做法步骤图 第2张

  5. 这是烤的黄油饼干。

    爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）的做法步骤图 第3张

  6. 还是黄油饼干😊

    爸爸爱的少油少糖桃酥（还可变身黄油饼干）的做法步骤图 第4张

小贴士

同样的用量，把清油换成黄油，砂糖换成糖粉，两个鸡蛋只用蛋黄，团成面团，干了就加点牛奶。烤出来就是黄油饼干。就是这么so easy!

Tags：黄油 饼干 少糖 桃酥 少油
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