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发表于:11-01
今天给大家分享一款既有含有多种维生素的甜橙,又奶香味十足的高颜值的面包。用料高筋面粉350克牛奶140克蜂蜜30克全蛋液70克干酵母4.5克炼乳25克盐3.5克黄油35克甜橙(糖渍橙子用)3个白砂...
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发表于:10-09
所用模具:法焙客大圆模(不粘)FB30441配方量可做10个面包用料中种面团高粉100g酵母2g麦芽精2g细砂糖15g牛奶80g主面团高粉200g咖啡粉10g盐5g酵母4g细砂糖55g奶粉5g冰水130g黄油50g馅料黄油...
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发表于:01-05
用料1高筋面粉180克无盐黄油22克干酵母4克细砂糖18克奶粉10克盐2克水94全蛋液18克用料2低筋面粉90克无盐黄油54克细砂糖54克全蛋液54克牛奶18克酥皮甜面包的做法将面包体材料的粉类称...
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发表于:10-06
今天给大家制作口感绵软顺滑,酸甜、奶香浓郁的奶酥馅,用这个馅料做可爱的半圆奶酥面包。by:不藏私面包匠人用料全麦面团高筋面粉450g全麦面粉50g细砂糖50g盐8g即发干酵母6g水350g无盐黄...
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发表于:11-10
今年流行吃果冻橙,家里囤货不少,正好想给面包换换口味,就地取材,比预想的要好吃很多~就连家里嘴刁的小不点也喜欢的不要不要的~外头冰天雪地,在家里泡一壶花果茶,配上这个香橙面包,暖到心里啦~用...
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发表于:11-14
这种富含鸡蛋香、有点甜,类似于硬质的酥奶油的面包,是东欧文化中很重要的存在。它有充满手工感的编织造型,大部分需要加葡萄干,也可以不加。波西米亚人和捷克人称之为胡斯卡(Houska),犹太人称...
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发表于:05-27
彩色味家小吐司模两个份用料面团:汤种60g红茶水80~90g全蛋液25g高筋面粉180g低筋面粉20g奶粉15g酵母2.5g盐1g橙皮末一个橙子的量砂糖20g黄油15g奶酥馅:黄油60g全蛋液30g糖粉20g糖渍橙皮丁...
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发表于:12-26
前一段时间娃一直感冒咳嗽,很久没有腾出时间来做个蛋糕点心啥的。今天打开冰箱发现还有两块黄油,赶快来消耗一下,做个奶香浓郁又操作简单的小点心吧!用料蛋黄3个黄油90克低筋面粉145克奶粉...
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发表于:10-25
从小我就觉得椰蓉特别的香,椰蓉加上牛奶做出来的面包,是绝配,给孩子吃营养又健康,喜欢可以试试用料面团以下材料:高筋面粉200克牛奶100克蛋液25克盐2克细砂糖20克酵母3克黄油18克奶粉8克椰...
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发表于:02-03
不是本宝宝提倡一次发酵法,实在是因为制作的时间紧张。大家可以调整部分配方换成老面调节组织,关键你会自己调整配方。或者采用二次发酵法。此教程的重点不在揉面了,在奶酥馅调制,和面包...
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发表于:02-02
可用牛奶加30克糖代替橙汁用料种面团高筋面粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主面团高筋面粉250克低筋面粉90克酸奶100克盐5克鸡蛋1个发酵黄油60克糖50克老式面包,橙汁酸奶老面包的做法...
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发表于:06-12
春季早餐C位预订俗话说春困秋乏夏打盹,春天来了,天气忽冷忽热,各位妈妈有没有发现想要叫醒宝宝越来越难啦?小仙女们最近上班迟到了吗?在“春眠不觉晓”的三月,能叫醒我们的只有——早餐。至...
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发表于:06-05
之前用浸泡了一年以上的香草酒泡了很多种果干瓶子打开就闻得到超级超级香泡足了香草酒的橙皮丁跟甜度适中的奶酥馅搭配,口感和香气更多了层次感用料面团面包粉250克奶粉10克盐4克糖30克...
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发表于:11-13
用料糖渍香橙水150g白砂糖80g橙子2个面团高筋面粉260g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖30g盐2g酵母3g黄油20g表面液体白砂糖10g黄油20g鸡蛋半个杏仁粉20g酸酸甜甜的香橙面包(73)的做法将两个橙子对...
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发表于:08-26
用料浓稠的酸奶甜橙麦片或坚果仁酸奶淋甜橙的做法甜橙肉切块淋上浓稠的酸奶摆上喜欢的麦片或坚果仁等......
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发表于:05-12
奈雪的草莓欧包我好喜欢。但是家里没有草莓粉。就做了这个橙香欧包。记录下用量。下次尝试奶油中加果珍来增加橙子味道。到时候更新。用料【老面】高粉50克细砂糖3克温水30克酵母1克【...
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发表于:08-08
橙皮丁可以自己做也可以买现成的。我用的是买的糖渍橙皮。用料黄油60克糖粉35克鸡蛋25克低筋面粉80克橙皮丁20克橙皮奶酥的做法黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用...
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发表于:04-26
用料奶酥30克面粉25克黄油,切小块糖20克面团1颗蛋2颗蛋黄100克黄油,切小块50克糖1茶匙自制香草糖或2茶匙香草糖40克新鲜酵母,掰碎150克牛奶500克面粉1茶匙盐1颗蛋,打散奶酥甜面包,then/now/...
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发表于:12-14
截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_lemon_and_38672在面包中如果加入肉桂、丁香这类的香料,圣诞气息会很浓重..可做23cm圆模一个用料高筋面粉400克盐7克砂糖40克酵母10克牛奶1...
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发表于:10-13
女儿的奶粉开了很久了……那就用来做奶酥吧!用料中种高粉150g酸奶85g蛋清15g酵母2g主面团高粉160g全蛋液30g牛奶75g砂糖40g食盐3g椰子油30g酵母3g奶酥黄油50g糖粉45g全蛋液40g奶粉80g奶...
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发表于:05-04
用料鸡蛋2只牛奶适量橙子1只砂糖适量甜橙牛奶羹的做法1.将甜橙三分之二处切开,取出果肉。2.鸡蛋按照1:1的比例加入牛奶,打匀后加入白砂糖,混合均匀过筛,(过筛步骤不可省略)倒入橙碗中。3.橙...
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发表于:09-05
家里承包一座山全部种橙子,于是每到冬天都有吃不完的橙子……🍊这个面包烤出来简直香得让人欲罢不能!!>_<面团本身是低糖的,主要靠奶酥给甜味。我试着做过香橙味的甜面包和咸面包,甜味比较...
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发表于:12-06
1、无蛋少油少糖2、在奶酥中加了少许自制的糖渍橙皮,参照小白素食记录的做法,原地址如下用料新鲜橙皮一个无盐黄油60克细砂糖40克糖渍用冰糖若干盐少许淡奶油30克玉米淀粉10克中筋粉80克...
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发表于:05-01
甜甜软软香香的奶酥夹在香甜柔软的面包里,一口咬下去,绝对是味蕾的享受。一直钟爱奶酥面包,看了很多视频,也看了很多方子,最后结合自己的理解和选择,做出了这款好吃到哭的奶酥面包。首先,我必...
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发表于:07-22
此款面包非常柔软,加上有奶酥粒的存在,奶香浓郁,口感超级棒!🌸自己喜欢的口味,留下配方,留住美味🌸用料酵头(液种法)高筋面粉35克水35克酵母0.5克主面团高筋面粉155克牛奶52克(根据面粉吸水性增...