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发表于：11-10
中餐做的少，好记性不如烂笔头，自己总结记录点做肉菜的技巧。【肉洗干净，不焯水】牛腩直接用点菜籽油翻炒，锁住肉内水份，再炖汤或者红烧。（懒人做法）卤肉，五花肉，东坡肉，直接加点油或者不加油，翻炒...
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发表于：03-31
用料洋葱个肥牛克糖克蚝油勺生抽勺牛肉饭/肥牛/洋葱牛肉卷的做法调味汁：糖、盐，淀粉，生抽、蚝油、半碗水牛肉卷焯水热油锅，加洋葱，加牛肉卷，加调味汁，收汁淋在米饭上...
![牛肉干/冷吃牛肉/热吃牛肉/筋头巴脑/牛肉小食食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉干/冷吃牛肉/热吃牛肉/筋头巴脑/牛肉小食方法]( "牛肉干/冷吃牛肉/热吃牛肉/筋头巴脑/牛肉小食食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉干/冷吃牛肉/热吃牛肉/筋头巴脑/牛肉小食方法")
发表于：11-16
我最近的挚爱，可以做牛肉干，推荐使用筋头巴脑/骨钙牛肉用料A骨钙牛肉（筋头巴脑/牛肉）1000克大葱食指长2段，葱白姜3毫米厚5片蒜5瓣比较大的黄酒5矿泉水瓶盖，约30g大料2个完整的丁香8粒白芷4片...
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发表于：02-26
小王子要吃牛啦，和鸡肉猪肉一样的做法，选用嫩嫩的牛里脊肉做牛肉松牛肉泥。牛肉含有丰富的蛋白质和B族、钙、磷、铁等营养成分。辅菜这次添加一款玉米，中和牛肉汤中的腥味，玉米中含有丰富...
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发表于：01-07
用料牛肉100克黑胡椒酱2勺黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉的做法时候...
![炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办？试试粉蒸牛肉吧食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办？试试粉蒸牛肉吧方法]( "炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办？试试粉蒸牛肉吧食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办？试试粉蒸牛肉吧方法")
发表于：12-05
炒牛肉不容易把握火候，容易炒老。卤牛肉似乎卤出来都一个味儿……今天试试四川的粉蒸牛肉，不需要把握火候，味道也不摆用料牛肉400克蒸肉粉200克料酒2勺老抽1勺炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎...
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发表于：11-30
担心小钱没得饭吃，买了两斤牛肉，这样喝粥，煮面，都有的吃了用料牛肉有条件的话去菜市场调好一点的肉，我是盒马买的，有瘦肉，有牛腱桂皮，八角，香叶这些我都没有粉末状的，有粉末的最好料酒，老抽，生抽适...
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发表于：06-07
今天的我，是中华小当家！东北老姨教的调馅的水，福建阿妈教的调馅的葱油酥。咬开的一瞬间背后升起了瀑布青龙🐉用料牛肉300克花椒（泡汁拌肉馅）20-30粒姜（泡汁拌肉馅）5片八角（泡汁拌肉馅）1个大葱（泡...
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发表于：12-22
婆婆教给我的美味佳肴～新人第一次做也是零失误～一次就成功！棒棒哒！用料牛腱子肉800克大葱段1根姜5片蒜4瓣八角3个料酒3-5勺花椒15粒香叶3片肉桂1块橘子皮1个干辣椒3-4个盐指尖捏起2小把土...
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发表于：06-16
用料牛腱500克葱、姜、花椒、大料、黑胡椒、酱油、盐酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成的做法酱牛肉：新鲜牛腱子肉，开水炒好，高压锅里加入葱、姜、花椒、大料、黑胡椒、加入炒好的...
![家常牛肉面／牛肉粉（酱牛肉后续）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常牛肉面／牛肉粉（酱牛肉后续）方法]( "家常牛肉面／牛肉粉（酱牛肉后续）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常牛肉面／牛肉粉（酱牛肉后续）方法")
发表于：02-21
做完了酱牛肉，牛肉汤可是宝贝，千万别扔，即可以卤鸡蛋，也可以做牛肉面或牛肉米粉用料牛肉原汤适量面条500克青菜适量咖喱粉5克家常牛肉面／牛肉粉（酱牛肉后续）的做法接上个菜谱（酱牛肉链接点这里...
![地道的牛层牛肉饼怎么做,如何烹饪牛层牛肉饼才更好吃]( "地道的牛层牛肉饼怎么做,如何烹饪牛层牛肉饼才更好吃")
发表于：12-28
day42柴米油盐又一天外面要下雨的样子在家继续霍霍面粉千层牛肉饼还是N年前撸过的翻翻以前写的贴子再照着撸起来反正闲着也是闲着🤑#疫情下的居家生活#美食治愈一切...
![卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）方法]( "卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）方法")
发表于：01-30
卤牛肉步骤，冷水下锅大火煮开撇沫，捞出牛肉再次开水下锅，加上葱姜，小拇指大冰糖8小块，干辣椒3个，桂皮小块，花椒，大料3个，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，加入黄豆酱或者六必居黄酱2大勺，蚝油1勺，撇沫，盖锅盖...
![黄焖牛肉（牛排骨、牛筋、带皮牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖牛肉（牛排骨、牛筋、带皮牛肉）方法]( "黄焖牛肉（牛排骨、牛筋、带皮牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖牛肉（牛排骨、牛筋、带皮牛肉）方法")
发表于：03-25
用料牛肉1000克姜片、蒜头适量八角1个香叶3片郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、酱油、料酒、白酒、油、盐适量黄焖牛肉（牛排骨、牛筋、带皮牛肉）的做法牛肉切成约2*2的块（我图片是拍的牛排骨），冷...
![牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）方法]( "牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）方法")
发表于：05-28
多吃牛肉身体棒棒。买回来的牛排孩子咬不动，那就直接剁碎吃吧，反正吃下去就是营养，哈哈哈哈。用料牛肉400-500克洋葱100g盐6克黑胡椒4g牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）的做法牛肉切块剁碎，我...
![一牛两吃（牛肉汤，酱牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的一牛两吃（牛肉汤，酱牛肉）方法]( "一牛两吃（牛肉汤，酱牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的一牛两吃（牛肉汤，酱牛肉）方法")
发表于：04-01
用料牛前腱子肉3斤姜1根葱半根荜拨5根肉蔻2个八角一把大料适量花椒适量一牛两吃（牛肉汤，酱牛肉）的做法先做牛肉汤1.把所有的生牛肉冷水入锅，水开后把血水撇掉。2.牛肉捞出，把肉和锅洗净，重新...
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发表于：03-04
平常上班没时间做硬菜，趁周末，炖个牛腱子。分成小份儿存冰箱，周一到周五可以凉切、牛肉面、牛肉炖土豆、牛肉米线……用料牛腱子500克小葱3根生姜3片八角1个桂皮1段香叶1片白芷2片白蔻2个...
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发表于：04-18
自从学会做干煸牛肉，那就成了家里常备零食，好吃好做，就是干煸过程耗时又累人。最近带两孩，也想照顾好全家伙食，很辛苦，所以积极使用各种便利的家电，成为我可靠的帮手。烤箱完成干煸过程，解放双...
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发表于：10-14
每年到冬天酱牛肉就上桌了，随便做着吃的美味🙂用料牛腱1000克姜5片八角4个老抽2.5大勺酱油3大勺花椒10粒葱1/2根料酒1大勺桂皮1块香叶5片茴香1点盐自己控制冰糖30克山楂可放可不放海天...
![红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！方法]( "红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！方法")
发表于：01-12
名字不重要！你叫它什么都可以！甚至，把牛肉换成排骨，换成羊肉，一样的做法！我只告诉你，用我的配方，做出的肉不好吃你给我端来！我吃！哈哈哈哈哈哈哈哈用料牛腩肉1000克土豆500g胡萝卜小的2根香菜几...
![百变牛肉馅（可用于家庭自己制作牛肉包子、牛肉饺子、牛肉饼、牛排、牛肉丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的百变牛肉馅（可用于家庭自己制作牛肉包子、牛肉饺子、牛肉饼、牛排、牛肉丸子）方法]( "百变牛肉馅（可用于家庭自己制作牛肉包子、牛肉饺子、牛肉饼、牛排、牛肉丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的百变牛肉馅（可用于家庭自己制作牛肉包子、牛肉饺子、牛肉饼、牛排、牛肉丸子）方法")
发表于：03-04
这个方子里最重要的花椒油、葱姜水一定不可少，写下来主要是怕忘记，写给自己看的，比较没那么详细，大方向和操作与我另一篇比较详细的猪肉馅菜谱差不多，主要是配料的区别，有心的伙伴有问题可以...
![小炒牛肉 牙签牛肉 无牙签版本 孜然牛肉 小炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒牛肉 牙签牛肉 无牙签版本 孜然牛肉 小炒牛肉方法]( "小炒牛肉 牙签牛肉 无牙签版本 孜然牛肉 小炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒牛肉 牙签牛肉 无牙签版本 孜然牛肉 小炒牛肉方法")
发表于：08-08
牙签牛肉好好吃啊！串牙签也太太太麻烦了，快手解决，不串牙签，做出孜然烧烤味儿用料牛肉半斤孜然粉1勺辣椒粉2勺淀粉1勺生抽2勺料酒1勺五香粉1勺盐适量老抽1勺糖少许芝麻一勺小炒牛肉牙签牛...
![广式酱牛肉（鸡蛋牛肉面、凉拌牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式酱牛肉（鸡蛋牛肉面、凉拌牛肉）方法]( "广式酱牛肉（鸡蛋牛肉面、凉拌牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式酱牛肉（鸡蛋牛肉面、凉拌牛肉）方法")
发表于：11-28
牛肉，无论在哪个地区都有他独特的风味，广西的牛肉酱、贵州的香熏牛肉、四川的麻辣牛肉、湖南的香辣牛肉、青海的五香牛肉、西藏的风干牦牛肉等，在广东想到的就是广州牛腩面、化州牛杂、潮...
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发表于：02-24
超市买了块澳洲牛腱肉！回家卤给娃吃，多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料，大家都能在超市里买好，自己配太累了，推荐鸿兴源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖（卤）料1包葱白段8段香叶2片...
![福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸方法]( "福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸方法")
发表于：11-27
隔段时间就会想来碗Q弹酸辣的牛肉羹～用料牛肉200克盐适量姜小苏打2克地瓜粉50克白胡椒粉适量干辣椒1个白醋适量福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸的做法200g牛肉切小块放绞肉机中搅碎放入少许盐...
烹饪屋
