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发表于:06-01
用料鲈鱼1条(大约750左)右油30克大蒜1只蒸鱼豉油2勺煎酿红烧豆腐的做法先将鲈鱼清洗干净,必须将鱼清理掉,这样蒸出来的鱼汁既清又不会腥,在鱼身上两面横切三刀放在碟子上待锅里的水煮开后把...
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发表于:05-19
很普通的一道菜,工序简单,家家户户都可做。用料豆腐3块猪肉200克黑木耳5~8朵香菇1只油、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉少许葱1根蒜3瓣《煎酿豆腐》的做法买回来的豆腐,放少许盐先腌一下。把...
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发表于:12-09
岑溪豆腐酿又称煎豆腐,是岑溪地方特色名菜之一。这煎豆腐,有豆腐的水嫩,有肉的鲜美,老幼咸宜。相传,豆腐创始于汉初的淮南,因之美味而传遍江南一带。宋元时期,豆腐已成为十分普遍的食物。当豆...
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发表于:06-23
用料老豆腐一块姜块蒜瓣小葱根蒜蓉辣椒酱酒酿(米酒)芝麻油香醋酒酿烧豆腐的做法豆腐切小块,姜蒜切末,小葱切段用中火煎豆腐至两面金黄另起油锅,小火下葱白、姜蒜末,蒜蓉辣椒酱炒香后,加入酒酿...
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发表于:06-05
用料豆腐10块猪肉馅3两耗油1小勺面酱半小勺葱姜水适量盐适量糖半小勺香油1小勺酱油适量白胡椒半小勺葱姜沫适量虾干6个料酒适量淀粉适量花椒油(提前炸好)适量酿烧豆腐的做法虾干用水浸泡...
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发表于:11-09
经常在外面餐馆看到的一道菜这次第一次尝试做起来看到后会否有想回家吃饭的冲动?用料豆腐卜250g(12个)猪肉适量葱(取葱白)两条盐、糖、油适量豉油适量白胡椒粉适量生粉适量蚝油适量煎酿...
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发表于:03-20
开饭咯!孩子们都喜欢吃,就是我这道菜成功了用料豆腐2块猪肉克葱1根蒜3瓣肉末调味:生粉、油、胡椒粉、盐、糖、生抽🍚煎酿豆腐的做法1、把肉末准备好,放入盐、生粉、一点点油、胡椒粉、盐、...
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发表于:11-05
三斤的鱼,吃了一顿水煮鱼,剩下一片嫁给豆腐。用料草鱼500g豆腐500g青椒一根葱、姜、干辣椒、花椒、香菜适量老抽、蚝油、白糖、盐、醋、水淀粉适量煎烧豆腐鱼的做法草鱼切片,改成5cm见方...
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发表于:07-02
豆腐营养很高,是优质的植物蛋白质,适合所有的人群食用。但豆腐有豆腥味,往往因为这个就不太吃了。我做的这道豆腐夹,参考了大师们的一些做法,再结合自家的口味,使得这道豆腐夹做好后,不但没有...
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发表于:04-27
这个菜在马来西亚,不管酿的是什么一律统称“酿豆腐”。小时候根本没觉得这有什么不妥,后来有一次带个香港朋友去吃有名的“安邦酿豆腐”她就问道:“明明是酿各种东西嘛!为什么就叫酿豆腐呢...
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发表于:01-01
油豆腐里面塞满了肉,汤汁再渗入肉和油豆腐里面,实在太正啦~用料猪腿肉一斤油豆腐(豆腐泡)一斤油2勺淀粉1勺蚝油2勺生抽2勺胡椒粉半勺盐一小把葱(可不放)5根姜一块酱油3勺冬菇10朵木耳5朵香煎...
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发表于:06-13
我姨从河源寄肉丸给我,我又让她寄了一斤油豆腐用料油豆腐个猪肉克葱花克淀粉勺蚝油勺盐克生抽勺煎酿油豆腐的做法猪肉剁碎放盐,糖,生粉,蚝油,酱油,花生油,葱花搅拌均匀备用白萝卜半条刨丝以后...
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发表于:05-13
用料豆腐若干块淀粉适量猪肉若干两胡椒粉适量生抽适量葱适量盐适量煎酿豆腐的做法将五花肉剁成肉沫(加盐鸡精生粉葱等配料一起剁,喜欢香菇木耳啥的也可以一起放去剁),猪肉皮不要扔,留下来放...
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发表于:02-21
用料豆腐块肉末克淀粉勺水淀粉克猪肉克胡萝卜根蚝油勺生抽勺盐克胡椒粉克酱油勺蒜耗油葱烧豆腐酿的做法豆腐切大小一样的块状,沾干淀粉下锅油炸(干淀粉可沾可不沾)中小火慢慢炸,不要用这种...
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发表于:06-23
用料豆腐半块生抽适量白糖适量米酒适量酒酿豆腐烧的做法豆腐切麻将块,入平底锅双面煎至金黄锅中加入生抽白糖和米酒,中火炖至收汁...
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发表于:12-21
豆腐泡,也有叫做油豆腐,炸好的豆腐里面会变得松软空洞,所以被形象的叫做豆腐泡,可用它溜、炒、炖、烧、涮等,烹调后豆腐泡会吸满了汤汁,非常好吃。今天介绍一道传统美味烧酿豆腐泡用料青菜心...
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发表于:07-19
用料红烧豆腐七块猪肉碎150克芹菜1根大白菜2小片鸡蛋1个调料:盐少许生抽1茶匙糖少许生粉1勺油少许胡椒粉少许芡汁:蚝油2勺生抽2勺糖1茶匙生粉2茶匙水适量葱1根蒜蓉2勺装饰材料:西兰花...
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发表于:01-17
爱吃豆腐的不容错过,豆腐的第N种做法。用料豆腐1块青椒1把葱1根姜6片蒜6瓣大料2个生抽2勺老抽半勺料酒半勺香油半勺红烧煎豆腐的做法1、备料。豆腐切片拿薄油煎一下两面略变黄即可。肉...
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发表于:07-09
广东人喜欢煎酿食物,酿豆腐,酿青椒,酿苦瓜,酿茄子,酿节瓜,酿豆角。。。等等。今天分享两种煎酿豆腐泡的做法。用料油豆腐13个鱿鱼肉末200克葱花少许蒜蓉少许酱汁:蚝油1汤勺生抽1汤勺玉米淀粉1...
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发表于:06-13
小时候穷,过节必吃豆腐!长大也穷,青菜老是涨价,但豆芽豆腐是不涨价的,我挺喜欢折腾豆腐!广东菜有先煎后焗做法,有先煎后蒸,那当然也能先蒸后煎,先保留肉馅与豆腐的鲜嫩,煎后让外面焦化,增加一种截...
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发表于:10-25
家户喻晓的豆腐来啦,豆腐很多做法煮汤麻辣红烧吃腻了,来试试这道煎烧豆腐吧下饭鲜嫩老少皆宜!用料豆腐1块淀粉1勺生抽3勺鸡蛋2个蒜蓉1勺香葱2根小米辣2个煎烧豆腐的做法豆腐冲洗切块稍稍...
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发表于:09-15
营养分析①双重高蛋白:豆腐和猪肉都富含优质蛋白质,双重高蛋白,对宝宝生长发育非常重要;②补钙+补铁补锌:豆腐、虾皮和香菇都富含钙和其它矿物质,尤其是豆腐,它的含钙量是豆浆的16倍,是牛奶的1...
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发表于:08-01
鱼作为主要食材在我的家乡的烹饪方法是千变万化的,传统的酿三宝(尖椒、苦瓜、茄瓜)的馅料就是鱼滑或“鱼青”(连皮或不连皮剁碎搅拌至“起胶”黏在一起的鱼肉称为“鱼滑”,用刀将鱼肉刮出成...
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发表于:06-15
不同于普通豆腐的做法嫩嫩的,这种煎豆腐带一点点点点的焦,又好吃又入味,不过我做饭老是忘记拍照,大家将就看看文字吧用料豆腐1块葱1根蒜3瓣姜1片鸡精1勺油适量生抽适量老抽适量料酒适量耗...
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发表于:10-28
用料豆腐12块肉沫200克葱2根朝天椒3个蒜3瓣鸡蛋1个蚝油2勺淀粉2勺红烧酿豆腐的做法豆腐酿好肉沫准备好葱、朝天椒、蒜沫碗中打一个鸡蛋酿好的豆腐裹上蛋液裹上蛋液的豆腐放在锅小火煎...