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发表于:10-10
用料泡椒十个生抽一勺花椒二十粒料酒三勺姜六片盐六克醪糟一勺泡姜一块红薯粉五勺豆瓣酱两勺泡椒干烧大黄鱼的做法泡椒切粒,泡姜切丝,老姜切片,大葱切段,蒜切成米,准备花椒粒郫县豆瓣酱鸡精...
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发表于:05-26
用料大黄鱼1条烧大黄鱼的做法黄鱼洗净,去除干净黑膜,包括和血线,抹点细盐。热锅冷油下雪菜炒香,加葱姜蒜煸香,放入黄鱼,加料酒,水,生抽,老抽煮开,大火烧5-6分钟。开吃。...
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发表于:08-27
用料小黄鱼5~6两泡椒适量泡姜1块蒜3~4瓣杭椒2个料酒少许淀粉少许味精少许泡椒小黄鱼的做法小黄鱼制净去头,倒入少许料酒码味片刻后,放入少许淀粉抓匀后入油锅内稍炸泡椒泡姜,蒜粒剁碎,杭椒切...
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发表于:01-30
用料大黄鱼1条肥肉大丁10-15粒水发香菇粒3朵清水冬笋丁1/5个辅料短葱白段5段姜片5片蒜子切半8瓣干椒节5块调味盐适量料酒适量郫县豆瓣酱1大勺酱油2勺米醋1勺半20克白糖一大勺半35克白...
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发表于:10-04
酸辣麻香,四川味道。用料鲤鱼(抽筋、切成瓦块)1000g大蒜4、5个泡姜、蒜、老酸菜适量香菜、藿香、少许菜籽油胡椒糖豆瓣酱淀粉麻油、藤椒油料酒泡椒软烧鱼的做法将香菜、藿香,大蒜切好,备用...
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发表于:11-17
重庆家常菜一道,10几分钟无油烟小美烹饪。用料鲫鱼2条(每条250-300克左右)泡姜30克泡椒30-50克大蒜20克豆瓣酱30克干花椒1/2茶匙生抽10克老抽5克糖1茶匙水淀粉1茶匙淀粉+1汤匙水小葱4根(葱...
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发表于:07-31
鲜嫩入味的红烧小黄鱼,很下饭的哦!这个方子也可以烧其他的鱼,腥味重的先码一下盐和料酒,量大的,可以把佐料翻倍。用料小黄鱼一条(活鱼1斤以内)佐料:油30克、泡椒泡姜共60克、郫县豆瓣15克、蒜2...
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发表于:03-05
本想吃酸辣爽口的泡椒味儿结果对那个颜色实感觉有点~~所以决定红烧加泡椒🤣尝试一下味道还真不错,分享给大家可做参考用料鲤鱼1条姜片葱根料酒勺盐适量蒜适量辣酱油2勺红烧酱油2勺泡椒一...
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发表于:01-01
在我爸的指导下完成,夏天虽然不想下厨房,但是也不能太简单,有时还是要弄点好的。对不起哦,鱼身没有维持得很完整,但是不要过度追求完美,味道很好就行了。鲈鱼刺少,吃起来很爽很顺畅。还是要会...
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发表于:11-21
外婆从北海带过来的黄花鱼,海里的鱼,腥味重,不知道怎么弄,那就泡椒味吧!用料黄花鱼1条姜适量油适量葱1根料酒3勺老抽适量蒜1个花椒20粒左右泡椒10个豆瓣1勺泡椒黄花鱼的做法黄花鱼祛鱼鳞,开...
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发表于:05-19
用料大黄鱼一条料酒勺糖克生抽勺葱姜蒜干盐克豆瓣酱五花肉午餐肉香菇春笋大椒(青椒)干烧大黄鱼(绝对好吃)的做法大黄鱼去头(如果为了好看可以不去头),大黄鱼用盐、调酒、葱、姜、蒜腌制20分钟...
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发表于:11-13
这是一道比较有风味做鱼的方法川味比较重需要豆瓣和泡椒用料鲫鱼白酒盐、酱油、醋、糖猪油泡姜泡海椒大蒜豆瓣干烧鲫鱼(泡椒味)的做法将鲫鱼处理完毕后,加入盐和白酒腌15分钟。油(大量)放入...
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发表于:04-16
朋友给了很多小鲫鱼,家里正好有泡椒,于是用泡椒煮小鲫鱼,发现味道非常好,于是做了菜谱分享给大家,哈哈。😀用料小鲫鱼(或黄骨鱼)1斤泡椒8个(适量)姜片8片大蒜4粒小葱3根料酒1勺生抽酱油2勺海天...
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发表于:12-23
多吃点海鱼好像对身体比较有益处~刚好现在不好买河鱼,就多吃海鱼啦~带鱼做起来算简单,刺也很少啊。可以试试看~做法参考文怡和83小钟的~用料带鱼1条泡椒生姜大蒜高度白酒花椒老抽蚝油泡...
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发表于:10-01
用料大黄鱼1条葱姜蒜各25克五花肉100克八角2个郫县豆瓣酱2勺山西陈醋1勺白糖50克可乐半瓶葱花香菜若干家常川味干烧大黄鱼的做法葱姜蒜切丁,五花肉切小丁。干辣椒泡下切段大黄鱼收拾干...
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发表于:07-13
我们一家人是比较爱吃鱼的,鱼的出境率比较高。用料草鱼1条泡椒18个葱5根花椒88粒姜10片料酒3勺盐3克白醋5勺泡姜1块蒜8瓣豆瓣酱1勺泡椒黄焖草鱼的做法食材全览草鱼提前腌制鱼块炸制定型...
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发表于:10-08
用料大黄鱼两条五花肉一块葱小半根蒜五六瓣香菇七八朵洋葱小半个蒜苗五六根胡萝卜小半根冬笋若干甜面酱少许生抽适量料酒适量醋适量白糖两勺(吃饭用的大勺子)豆豉十几粒红油郫县豆瓣两勺...
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发表于:01-11
超级开胃下饭的鱼肉吃法用料鳊鱼一条泡椒适量料酒姜丝葱花水淀粉生抽胡椒粉白糖适量泡椒烧鳊鱼的做法将宰杀好的鳊鱼除去鱼肚内的黑膜,收拾干净,两面分别斜剞几刀;泡椒剁碎热锅放油,下入鱼...
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发表于:08-15
用料泡椒少许小杂鱼干150克姜少许料酒少许小葱两根蒜4瓣尖椒3个郫县豆瓣酱1勺耗油1勺料酒少许泡椒杂鱼干的做法小鱼干事先泡发,如果是没去内脏的,需要去除,不然口感会苦,尖椒和葱切小条,姜...
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发表于:10-30
干烧大黄鱼,来自CCTV<天天饮食>2013-10-15的节目,做了非常好吃,在这里记录一下。视频地址:用料主料大黄鱼2条五花肉一块笋适量香菇适量冷冻蔬菜包适量调料豆瓣酱料酒酱油糖干烧大黄鱼-天天...
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发表于:01-10
继续我的铸铁锅生活。顺便纪念我人生中第一条亲手整理完毕的小鱼。。。以前都是妈妈做我负责吃,今天终于亲手烧了一条,从杀到切,再一直到吃。。。老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背...
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发表于:01-05
父母退休以后,时间比较多,年轻时想做而没有时间做的事情,现在终于可以随心所欲地去做了。这不,一大早驱车长江边,直接到渔船上从渔民手里买来当日的鱼获。今天买了一条八斤半的长江鲤鱼,还有...
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发表于:06-11
鲜美可口,下饭下酒......用料主料:鲤鱼1条辅料:泡椒、泡姜、大蒜、小葱调料:豆瓣酱、酱油、菜油调料:猪油、味精、鸡精调料:胡椒粉、淀粉泡椒烧鲤鱼的做法鲤鱼宰杀洗净沥干水并在鱼身上打上...
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发表于:01-09
最近痴迷做干烧鱼,今天用黄鱼。用料大黄鱼2条葱半根肉沫少许姜,蒜适量胡萝卜半根干香菇8朵洋葱1/3个水芹2根生抽1汤勺老抽半汤勺糖适量料酒2汤勺豆瓣酱1汤勺盐少许醋半勺干烧大黄鱼的做...
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发表于:01-18
补钙补钙,俺需要补钙。喜欢吃鱼干,喜欢吃虾皮,呵~用料小鱼干泡椒泡椒小鱼干的做法加入泡椒后,稍微炒炒就关火,曾经有一回炒泡椒的时间有点长,实在太炝了,能辣死个人儿了我买的小鱼干有点咸,所以...