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发表于：11-09
咸鲜微辣用料鸭肉1000g嫩姜500g生抽，糖，蚝油适量子姜（嫩姜）炒鸭的做法嫩姜切片备用，用盐抓一下鸭肉入锅，熬煮，让肉没有那么老，软熟即可。鸭肉加入生抽，糖，蚝油，入好味，加入嫩姜一起炒。翻炒。再焖...
![当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭方法]( "当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的当嫩姜遇上鸭～姜爆鸭方法")
发表于：10-03
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。炎炎夏日正是吃嫩姜的好时候，当嫩姜遇上鸭子，又香又辣又鲜，吃得停不了口。用料鸭1只辣椒适量大蒜适量八角少许香叶少许生抽适量淀粉少许嫩姜300g左右大葱一根花椒...
![子姜鸭（仔姜鸭）（香嫩可口、超下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜鸭（仔姜鸭）（香嫩可口、超下饭）方法]( "子姜鸭（仔姜鸭）（香嫩可口、超下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜鸭（仔姜鸭）（香嫩可口、超下饭）方法")
发表于：09-28
最近不知怎么上火上到处长痘痘😞但是口味太淡的又不想吃，综合考虑选了子姜鸭这道菜。鸭肉壮嫩肥美，营养丰富，同时性寒凉，特别适合体热上火者食用，香嫩可口、降脂减肥的鸭肉搭配新鲜的生姜，还...
![子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法]( "子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法")
发表于：06-07
这是小时候我家最爱的一道菜，最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了，连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了，自己也不知道什么时候完全继承了这个味道，经常在下厨房看别人的菜谱，今天...
![嫩姜炒鸭如何做才美味，怎么做嫩姜炒鸭简单又好吃]( "嫩姜炒鸭如何做才美味，怎么做嫩姜炒鸭简单又好吃")
发表于：07-12
用料主料：鸭肉辅料：嫩姜切片，小米辣切丝，大蒜切段，蒜头垛成泥。调味：盐，味精，生轴，老轴，花椒，料酒，耗油，嫩姜炒鸭的做法将主料洗净切块，冷水下锅，倒点料酒烧开焯水。焯好的鸭肉，捞出用冷水清洗干净，沥干...
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发表于：07-04
用料鸭半只仔姜50克花椒一小把盐1/2调味勺蚝油1勺子细青椒红椒3个啤酒1罐酱油2勺蒜3粒蒜苗2根泡椒1个子姜炒鸭子的做法1.子姜切丝，青辣椒切小圈，老姜切片，蒜头切末。2.锅里加油，姜片，加入鸭...
![嫩姜啤酒鸭如何做才美味，怎么做嫩姜啤酒鸭简单又好吃]( "嫩姜啤酒鸭如何做才美味，怎么做嫩姜啤酒鸭简单又好吃")
发表于：05-07
大概十一二岁的时候回老家永康一位长辈用这道菜招待我们。当时没有问怎么做，只隐约记得很多嫩姜和啤酒，别的作料几乎没有。开锅的时候有老鸭汤的香味。吃起来因为嫩姜把鸭肉充分去腥，啤酒...
![地道的子姜炒鸭怎么做,如何烹饪子姜炒鸭才更好吃]( "地道的子姜炒鸭怎么做,如何烹饪子姜炒鸭才更好吃")
发表于：09-30
妈妈的味道用料仔姜块鸭肉只郫县豆瓣勺鸭只盐克子姜炒鸭的做法子姜蒜...
![姜炒鸭如何做才美味，怎么做姜炒鸭简单又好吃]( "姜炒鸭如何做才美味，怎么做姜炒鸭简单又好吃")
发表于：05-08
用料青头鸭（嫩）半只生姜15-30片调料汤匙白糖（最好冰糖）半勺蚝油2勺酱油1勺老抽半勺酒半勺姜炒鸭的做法先清洗干净材料。姜切片姜的分量如果喜欢吃可以多放一些，这个姜炖好了以后是可以吃的...
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发表于：10-12
一屋两人三餐四季用料鸭半边仔姜八块盐适量二荆条辣椒20个蒜十瓣小米辣5个鸡精适量酱油，蚝油适量子姜鸭的做法食材准备好，辣椒切同同，仔姜切丝锅热倒油，八成热倒入鸭肉，翻炒。鸭皮表面呈焦...
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发表于：04-24
每次回老家都会买两只鸭子做姜爆鸭子用料鸭1只4斤小米椒80克豆瓣酱3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒适量盐适量味精3克白糖5克猪油60克小葱2根姜爆鸭子的做法先把鸭子宰杀，清洗干净...
![姜子鸭如何做才美味，怎么做姜子鸭简单又好吃]( "姜子鸭如何做才美味，怎么做姜子鸭简单又好吃")
发表于：09-30
姜子鸭，酸辣可口，配着白米饭吃，太好吃了。用料鸭1只仔姜1大块小米椒6个酸辣椒1勺蒜6瓣姜子鸭的做法菜籽油爆香酸辣椒，放鸭子再炒。详细请看视频，有不懂的请留言。...
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发表于：05-23
喜欢吃鸭大过喜欢吃鸡用料海南酱适量子姜烧鸭的做法鸭肉切块，清油煸炒上色，加水没过鸭肉，九成熟后加子姜。起锅加海南酱和青椒，再煮5分钟。最后上桌前，青花椒淋热油浇上。小贴士海南酱...
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发表于：11-16
客家美食：子姜焖鸭用料鸭半只仔姜1大块生抽少许冰糖7.个料酒2勺大蒜3瓣黄豆酱2勺盐少许红辣椒1个青辣椒3个子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法鸭子洗干净，不用焯水，厨房纸吸干表面水。辣椒切好子姜切...
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发表于：09-11
这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。用料仔鸭半只仔姜1斤红尖椒适量大蒜1整个大葱半根...
![子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)方法]( "子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)方法")
发表于：10-08
用料仔姜适量鸭胸肉适量盐少许料酒少许芡粉少许耗油少许生抽少许鸡粉少许子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)的做法皮和鸭胸肉分离，鸭胸肉切丝，一点料酒，一点盐巴，一点芡粉抓匀皮先煮熟(去骚味)鸭皮...
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发表于：10-06
用料仔姜5块鸭肉半只盐两勺生抽两勺老抽一勺青辣椒5条小米椒2个子姜炒鸭的做法仔姜切丝，洗干净后用盐搓软，之后用水冲干净盐，仔姜挤干水分；辣椒切小片，待用鸭肉洗净，烧水放鸭肉，把鸭血焯掉热...
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发表于：09-14
我特别喜欢吃姜爆鸭子，爸妈每年都会喂养一些自己吃，所以我这些年特别爱研究子姜鸭子这道菜，起码超了有上百次😄。家里人都喜欢吃我做的这道菜，曾经三个女人一餐吃完了我做的一整只鸭子，所以...
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发表于：07-01
新鲜仔姜上市了，不能放过爆鸭子的机会。这道菜可以当做消闲零食、配啤酒和下饭节目球赛等，全程不加水。用料仔姜块老抽勺料酒勺花椒粒郫县豆瓣克生抽勺嫩鸭子半只葱姜蒜片冰糖八角桂皮等...
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发表于：08-13
都知道鸭子味道重，但是和姜搭配正好中和了。其实这道菜非常简单，主要配料只有姜、生油、老抽、糖，一番翻炒后加水焖至入味，收汁后就可以大快朵颐啦。汤汁醇厚微辣，鸭子咸甜适中、色泽红亮、...
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发表于：09-13
用料鸭半只八角1只茴香少量嫩姜根据自己定义，做好就是多放花生油少量盐根据自己口味酱油根据自己口味蒜苗2根嫩姜炆鸭肉的做法首先把鸭肉洗干净，把姜切片用盐腌制半个小时，准备好八角和茴...
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发表于：02-01
用料鸭肉只盐克仔姜块姜炒鸭的做法放大量的姜下去炒炒变色后，加一点点水再翻炒加水焖熟...
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发表于：05-04
鸭肉百变吃法之一，用小美烹饪锁住水分和营养，而且一点都没有鸭肉的腥味。不额外加水，也不会糊锅，低温慢炖，不能不香。用料鸭肉500g仔姜100g食用油20g豆瓣酱20g蒜瓣3瓣冰糖10g生抽30g老抽10g...
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发表于：11-07
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，跟老姜比起来子姜的辛辣没有那么浓烈，一般的人都能够接受，而鸭胗虽然属于内脏但却含有丰富的微量元素，所以偶尔吃吃对身体还是不错的。用料子姜鸭胗油、料酒、酱...
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发表于：08-24
老汉弄的子姜鸭子，好吃得起飞，问到了菜谱，但是做不出那个味道。留个记录自己慢慢练。用料鸭子1只泡生姜泡海椒少许(海椒四五个)蒜2个子姜一大芽小米椒4个红椒2个子姜鸭子的做法子姜和蒜切...
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