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发表于:05-04
粑糯回甜,细滑润口。用料芋儿500克猪油1茶匙盐1/3茶匙鸡精1/4茶匙小葱1根烩芋儿的做法芋儿用水冲洗于净。放入凉水煮锅中;大火烧沸、中火煮二十分钟左右,用筷子插得穿芋儿便可关火;倒出热...
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发表于:03-02
芋儿鸡是一道在川渝地区很出名的家常菜,据说起源于内江、发扬于重庆。这里的芋头用的是小芋头,营养和普通芋头差不多,不过吃起来更加粉滑,和鸡肉特别搭。至于鸡肉的话,最好选用鸡腿肉。一来...
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发表于:05-21
用料紫薯(蒸熟后140克)1个木薯粉(配紫薯)100克红薯(蒸熟后190克)1个木薯粉(配红薯)130克西米若干龟苓膏粉20克冷水150克热水500克红薯1个红豌豆若干红豆若干蔓越莓若干芋圆儿的做法红豌豆和红...
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发表于:10-01
小时候妈妈经常让我刨芋头皮,刨完后有时候皮肤会发痒,为此我挺讨厌芋头的,谁知嫁了个老公最喜欢吃芋头和土豆,以前我很少在家中烧这二个,一个偶然的机会了解到芋头有解毒的功效,现代社会我们...
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发表于:09-11
用料芋儿一斤多老姜一小块八角2个香味2片干辣椒5个花椒十几粒生抽一汤勺老抽少许香醋半汤勺白糖一茶匙豆瓣酱2勺葱花适量鸡精少许红烧芋儿or酸辣芋儿的做法芋儿去皮洗净,放入沸水中煮至...
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发表于:04-15
武清人几乎都喜欢吃素烩儿,尤其是在村里吃大棚席的素烩儿,素烩嘎吱,素烩豆腐,素烩粉条儿,那味道真是一绝,在家研究好久,今天这个做法我觉得是比较接近的,大家可以试着做一下,完全个人爱好,不喜勿...
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发表于:03-27
牛肉泡2个小时去血水,放清水里煮开敝去沫子再放冷水里冲干净。牛肉和上面的香料包起来放锅里,加水和酱油没过牛肉炖1个半到2小时加入豆干、鹌鹑蛋再煮10几分钟,放着备用用料土豆豆角豆干...
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发表于:01-28
小蜀厨房食谱集《魔芋芋儿鸡》芋儿鸡是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧,鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。用料胡...
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发表于:06-02
翠绿清香,甘甜嫩爽。用料儿菜4个菜籽油2茶匙盐1/2茶匙淀粉1/2茶匙枸杞少许烩儿菜的做法儿菜取子,剥去筋皮;切成薄片。水沸、放少许油、盐,倒入儿菜;煮七、八分钟,倒出沥水。油热、小火,放入盐...
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发表于:04-27
用料芋儿(切片)适量鱼片(鱼腩)适量姜蒜辣椒适量酱油,米酒适量盐少许淀粉适量芋头烩鱼片的做法鱼片加适量盐,米酒腌制15-30分钟加一勺淀粉抓匀热锅凉油,倒入鱼片迅速滑散加葱姜蒜辣椒烹酱油,料...
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发表于:05-08
这是一道汤菜!千万别收汁了😂条儿我对不起你!用料豆腐一元五的土豆2大或3小盐两勺菠菜一把(三四苗)葱花半根香菜几根洋芋烩豆腐的做法洋芋削皮洗好,菠菜香菜去根泡一下洗干净洋芋豆腐切块...
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发表于:04-21
用料芋头4个姜3片蒜1瓣葱半根盐1勺糖小半勺胡椒适量香肠3根红萝卜1根青豆米适量芋儿饭的做法葱姜蒜切末香肠切丁芋儿、红萝卜切丁,青豆米洗净热锅,倒少量油,煸香葱姜蒜末下香肠,炒出油,亮晶...
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发表于:01-04
儿菜烩虾,用虾的做点缀,万绿丛中一点红,动人春色不须多,煞是喜人,其实这不只是为了好看,虾与儿菜的搭配,那可是相得益彰,翠绿鲜香,汤汁乳白浓稠,营养丰富。另外,鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干...
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发表于:02-11
我查了每一种都不会相克di~颜色有点诡异~味道还好用料圣女果7颗西芹一根菠菜4株水果萝卜一根矿泉水半瓶大杂烩汁儿的做法菠菜和芹菜焯水切小萝卜切小块最后和圣女果一起汇入榨汁机,加矿泉...
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发表于:04-03
这道菜是我爸爸最爱吃的菜。现在爸爸年纪大了,成了那个"困在时间里的父亲",经常忘了我是谁,几乎无法交流。做好了这道汤色奶白,鲜美清爽的青菜烩芋艿,吃着吃着感觉心灵上与爸爸靠近了⋯⋯用料...
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发表于:12-02
芋儿鸡,流行于川渝地区的一道名菜,鸡肉质地细嫩,辣而不燥,老少咸宜,而且食材家常,做法简单,厨房小白也能轻易掌握,跟着黎大师学起来!用料仔鸡公750克芋儿250克泡仔姜25克泡辣椒75克花椒5克老姜1...
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发表于:01-19
乱煮还挺吃的(≧∇≦)用料儿菜适量腊肠一条腰果适量开心果适量盐巴适量干辣椒1个虾仁适量大蒜2瓣儿菜大杂烩的做法腊肠切片,选用玉米油小火慢炸,然后炸坚果(提升整道菜的香味和口感)炒儿菜,用...
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发表于:05-14
用料豆腐1块红粉皮2张葱姜大料炝锅一把葱,一小块姜丝,一颗大料(八角)酱油5勺香菜,蒜末(出锅用)各一大把盐适量(自己尝)克酱豆腐(腐乳)一块,再倒点汤汁清水适量(吃多少放多少)克淀粉适量吧看自己口味...
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发表于:08-29
冬天吃上一碗热气腾腾的儿菜真的很幸福我真的好喜欢吃儿菜怕冷但又不想冬天过去儿菜真的好好吃用料腊鸭半只儿菜一公斤姜一小块花椒5-6颗腊鸭烩儿菜的做法切好腊鸭和儿菜(儿菜大小适中...
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发表于:01-31
传统杭州美食用料永和油条1根春卷皮2张甜面酱2勺辣椒酱1勺小葱2根葱包烩儿的做法用春卷皮包裹油条,在锅里干烙加热加热后油条里的油份会使春卷皮发脆完成再烙根小葱,涂上甜面酱...
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发表于:10-29
儿菜,是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜...
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发表于:04-14
芋头,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医认为,芋头具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。烩,这种做法...
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发表于:01-20
用料土豆个西红柿个葱根蒜瓣猪油青椒姜烩洋芋的做法洋芋切块猪油烧热加蒜瓣炒香加入洋芋块加水放青椒放盐煮然后放西红柿蒜苗味精...
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发表于:12-18
在四川是叫瓢儿菜,但是不知道外省有没有这种菜。冬天吃,叶厚,茎要撕经。用料瓢儿菜生姜盐味精食用油素烩瓢儿菜的做法将瓢儿菜打理干净,切段准备好锅内烧开水,将瓢儿菜放入煮软捞出,沥干锅内...
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发表于:12-02
剩的烙饼别扔用最简单的食材变废为宝超级美味用料材料下面过程中详写脏摊儿烩饼的做法计量勺大小材料合影:烙饼切成大块,5颗油菜切对半切,2根双汇火腿肠切片,1个西红柿切碎,2个鸡蛋打散,3瓣...