![自制麻辣“周黑鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻辣“周黑鸭”方法]( "自制麻辣“周黑鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制麻辣“周黑鸭”方法")
发表于：04-26
用料鸭脖鸭掌鸭胗等（煮料）葱段姜片花椒料酒（卤料）3斤鸭货配比为例干料：10g花椒8g麻椒4个八角3片香叶15g桂皮3g小荤香35g干辣椒100g冰糖（湿料）生姜切片100g老抽200g生抽60g甜面酱500ml啤酒（经典...
![自制麻辣周黑鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制麻辣周黑鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-10
以鸭货及配菜加起来重量5斤为准：花椒：16g麻椒：13g八角：7g香叶：5片桂皮：25g小茴香：5g干辣椒：60g新鲜小米椒：15根（喜欢吃辣就多放，不喜欢就少放）冰糖：165g老抽：165g生抽：330g甜面酱：100g浓汤宝：50g姜片：6片...
![麻辣鸭爪（不输周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭爪（不输周黑鸭）方法]( "麻辣鸭爪（不输周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭爪（不输周黑鸭）方法")
发表于：02-25
晚上看电视的时候特别喜欢吃点东西，所以总买些鸭颈王回家，但现在特殊时期，就自己在家研究一下，没想到味道很好，没有各种香精，还没有那么多油，解馋必备。我做的是一斤鸭爪，一斤鸡脖子的用量，大家...
![地道的自制周黑鸭！怎么做,如何烹饪自制周黑鸭！才更好吃]( "地道的自制周黑鸭！怎么做,如何烹饪自制周黑鸭！才更好吃")
发表于：11-26
追剧停不下来的小零嘴，周黑鸭必是其中一样～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鸭翅中500克桂皮5克花椒3克香叶3片八角1个干辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鸭...
![麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）方法]( "麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）方法")
发表于：08-11
为了本周末下厨房的线下野餐，提前练手，本来不想做这种，看到网上的方子超简单省事，就利用早上宝贵时间快手出炉，半小时就可以吃上哦😊用料鸭舌20个红辣椒多放花椒多放麻椒多放桂皮一小指甲盖...
![自制甜辣鸭货「周黑鸭」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜辣鸭货「周黑鸭」方法]( "自制甜辣鸭货「周黑鸭」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜辣鸭货「周黑鸭」方法")
发表于：10-11
就爱这个味儿，自制干净卫生，爱吃啥卤啥，那满屋飘香的感觉……😍😍😍用料鸡翅根1公斤鸭锁骨1公斤也可换成其余的自己喜欢的食材，总量不变即可配料☞干辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左...
![8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅方法]( "8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的8243蜗居宅家不出门自制武汉周黑鸭卤制麻辣鲜香鸭架子、鸭脖子、鸭翅方法")
发表于：10-03
美味鸭架子，可以把鸭架子、鸭翅、鸭脖子、鸭脚一起做用料四川花椒50克姜6-8片干辣椒10-20个老抽20-30ml生抽100ml桂皮1小块冰糖30-50克料酒150ml香叶2-3片（可不放）小葱3-4根8243蜗居宅家...
![自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法]( "自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法")
发表于：06-27
用料鸭鸭锁骨2斤花椒20粒香叶6片桂皮3小块老抽30克生抽80克啤酒2罐，500ml一罐的冰糖40克自制周黑鸭之鸭锁骨的做法准备所有材料烧锅开水，把鸭锁骨放入开水，煮5分种，煮出血沫，然后捞出放入冷...
![🔥自制周黑鸭 超好吃的麻辣鸭舌食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥自制周黑鸭 超好吃的麻辣鸭舌方法]( "🔥自制周黑鸭 超好吃的麻辣鸭舌食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥自制周黑鸭 超好吃的麻辣鸭舌方法")
发表于：10-14
给朋友顺便记录下配方喜欢吃周黑鸭的一定不要错过这款!!!倒不是说和周黑鸭一模一样，但是好吃是真的好吃用料鸭舌头2斤老抽20g生抽50g料酒30g花椒适量红辣椒看个人喜好冰糖20~30g左右姜...
![自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)方法]( "自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)方法")
发表于：08-27
夏天就喜欢吃卤鸡爪配啤酒，不用卤料，做了一个家常版，好吃又简单用料鸡爪，鸭翅3斤花椒一小把干辣椒一小把八角，桂皮，豆蔻，香叶各2到4个生抽4勺老抽5勺姜一块大葱半根冰糖20克料酒4勺十三香半勺...
![自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣方法]( "自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣方法")
发表于：03-10
女生最爱的卤味，追剧，聚会，解馋，都是极佳。跟着别的方子学做后，精确了配料的份量，调整了口味，非常接近周黑鸭口味，而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞，做好以后你就懂的🤤用料鸭中...
![麻辣周黑鸭如何做才美味，怎么做麻辣周黑鸭简单又好吃]( "麻辣周黑鸭如何做才美味，怎么做麻辣周黑鸭简单又好吃")
发表于：08-07
用料鸭胸骨500g鹅掌4只鹅胗2个老酒70g+20g生抽30g老抽30g冰糖25克辣椒10g麻椒10g桂皮10g香叶3片八角2个五香粉一小撮清水200克生姜5片麻辣周黑鸭的做法食材一：鸭胸骨一切为三，鹅掌切好、...
![(自制周黑鸭)卤鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的(自制周黑鸭)卤鸭胗方法]( "(自制周黑鸭)卤鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的(自制周黑鸭)卤鸭胗方法")
发表于：12-23
完美复刻外面买的鸭货，而且可以根据自己的喜好选择辣度～过瘾💯方子不仅能卤鸭胗，还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒1...
![自制周黑鸭（微辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭（微辣）方法]( "自制周黑鸭（微辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭（微辣）方法")
发表于：04-05
用料鸭舌，鸭翅，鸭锁骨等500克老抽30克生抽30克料酒60克啤酒60克花椒3克麻椒3克辣椒3克桂皮1小块香叶3片冰糖30克姜6片八角半个甜面酱1勺啤酒1听自制周黑鸭（微辣）的做法鸭货泡水里半小时，去...
![堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅方法]( "堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅方法")
发表于：06-24
简单好做去超市买了鸭翅鸭盹可惜没有鸭脖子唉有什么就做什么吧！用料鸭中翅10个鸭盹4只花椒一小把干辣椒大概30个做出来很辣了桂皮一块香叶4.5片姜4片老抽一勺半料酒2勺味极鲜3勺冰糖3块...
![家庭自制周黑鸭（麻辣随君）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制周黑鸭（麻辣随君）方法]( "家庭自制周黑鸭（麻辣随君）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制周黑鸭（麻辣随君）方法")
发表于：08-29
用料料酒2勺桂皮1块老抽2勺香叶5片八角4个姜1片酱油2勺大蒜4瓣干辣椒8个（辣度随你）花椒一把白糖2勺家庭自制周黑鸭（麻辣随君）的做法新鲜鸭爪（建议超市购买）洗干净，切掉脚指甲（藏污纳垢）。建议整...
![自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法]( "自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法")
发表于：08-29
自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜...
![麻辣鸭舌（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（周黑鸭版）方法]( "麻辣鸭舌（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（周黑鸭版）方法")
发表于：07-31
周黑鸭的麻辣鸭舌要卖到130多一斤了，自己从市场买到的鸭舌2斤才90元，还是非常实惠的。所以今天休息操练一番！以前做过鸭脖子，也是一样的做法。两次都很成功！---------大连固力源海参出品用...
![地道的自制周黑鸭怎么做,如何烹饪自制周黑鸭才更好吃]( "地道的自制周黑鸭怎么做,如何烹饪自制周黑鸭才更好吃")
发表于：03-06
用料鸭货若干啤酒2罐葱结姜片生抽老抽料酒甜面酱冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮自制周黑鸭的做法鸭货焯水冷水下锅+葱结姜片1勺料酒焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白...
![麻辣鸡鸭（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸡鸭（周黑鸭）方法]( "麻辣鸡鸭（周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸡鸭（周黑鸭）方法")
发表于：11-24
因为家里人比较喜欢吃，所以就自己尝试做，有时候买鸭货有时候买鸡的，都很好吃，也可以加自己喜欢的配菜。什么翅尖，鸭脖鸡脖，叉骨啥的都可以，自己自由发挥就行。辣椒根据自己吃辣程度酌情加减！用...
![宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）方法]( "宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）方法")
发表于：03-31
回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀，用的豆瓣一个博主的方子，还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒...
![自制家庭版周黑鸭辣卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭辣卤藕方法]( "自制家庭版周黑鸭辣卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家庭版周黑鸭辣卤藕方法")
发表于：03-22
莲藕，相信每个湖北人都不陌生！卤藕是湖北菜的一大特色，正宗的卤藕，吃着回味甘甜，辣味不亚于川菜和湘菜，吃的时候配上冰啤酒畅快淋漓！小姿很喜欢吃藕，拿来炖汤、煎炸、卤制这几种口味都是我喜欢...
![自制周黑鸭如何做才美味，怎么做自制周黑鸭简单又好吃]( "自制周黑鸭如何做才美味，怎么做自制周黑鸭简单又好吃")
发表于：05-05
用料料酒勺桂皮块姜片老抽勺香叶片花椒粒红辣椒个干辣椒个冰糖克生抽勺自制周黑鸭的做法把鸭爪鸭脖和调料一起放锅里，煮到汤汁收干即可。同上...
![麻辣鸭脖（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭脖（周黑鸭版）方法]( "麻辣鸭脖（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭脖（周黑鸭版）方法")
发表于：03-11
用料鸭脖6根料酒2勺姜8片葱段3段花椒一大把香叶5片八角5个桂皮2块生抽1勺老抽1勺干辣椒1把冰糖10颗甜面酱1袋啤酒1瓶麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法冷水下锅放入料酒，姜片，葱段焯水10分钟撇去浮...
![自制周黑鸭“鸭锁骨”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭“鸭锁骨”方法]( "自制周黑鸭“鸭锁骨”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭“鸭锁骨”方法")
发表于：05-28
吃货一枚，自己喜欢的就会去研究，好的会分享用料鸭锁骨500g生抽30g老抽30g花椒15g干辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香叶3-5片八角适量冰糖30-50g大蒜头3-5瓣白芝麻适量孜然适量料酒80-100g自...
烹饪屋
