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麻辣鸭脖（周黑鸭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.27W
麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法步骤图

用料  

鸭脖 6根
料酒 2勺
姜 8片
葱段 3段
花椒 一大把
香叶 5片
八角 5个
桂皮 2块
生抽 1勺
老抽 1勺
干辣椒 1把
冰糖 10颗
甜面酱 1袋
啤酒 1瓶

麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法  

  1. 冷水下锅放入料酒，姜片，葱段焯水10分钟撇去浮末捞出洗净备用

    麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入全部调料加啤酒开煮，大火煮20分钟转小火再煮20分钟，为了更加入味儿关火后在汤汁儿里泡半个小时

    麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法步骤图 第3张

  3. 切段装盘（锅小的就先切了再煮）喜欢芝麻的可以撒上白芝麻也可以不放

    麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法步骤图 第4张

小贴士

周黑鸭的特点就是甜、辣、麻，花椒辣椒甜面酱可以多放，这里是不需要加盐的

Tags：麻辣 鸭版 周黑 麻辣鸭脖周黑鸭版
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