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发表于：05-19
用料鸡蛋5个低粉71克糖80克水69克或牛奶玉米油48克可可粉22克盐1克玉米淀粉2克醋1小勺两个六寸可可戚风的做法玉米油用蒸蛋器加热有点小气泡就加入22克可可粉搅拌均匀，加入水和糖搅拌乳...
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发表于：04-06
用料可可糊法芙娜可可粉5克温水20克蛋黄部分色拉油24克水23克低筋面粉35克蛋白部分蛋白3个白砂糖30克玉米淀粉5克（稳定蛋白霜）奶油部分淡奶油200g70%黑巧克力25克白砂糖7克爆酱可可戚风（...
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发表于：04-15
😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索...
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发表于：08-21
可可的香气与一点点的苦涩，让蛋糕一d都不腻口，nice用料鸡蛋3只低筋面粉55g色拉油/玉米油30g白砂糖（蛋黄）5g白砂糖（蛋白）35g牛奶60ml可可粉（好时）15g水35g可可戚风蛋糕（六寸）的做法把可可粉用水融...
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发表于：01-18
因为我家烤箱正好能一下子烤一个六寸一个八寸，特意记录一下用量，因为家里娃也要吃我特意糖的量有所减少！装蛋清蛋白的容器一定要无水无油，要不然用料①蛋黄糊蛋黄8个糖粉30克玉米油60克牛...
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发表于：09-18
可可的味道非常独特。用料鸡蛋6个低粉85克好时可可粉15克代糖70克玉米油70克牛奶70克白醋几滴盐1克玉米淀粉6克六寸可可古早，两个版的做法将低粉和可可粉过筛，混匀。做蛋黄糊，预热烤箱，做...
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发表于：11-28
就是感觉特别好吃，记录下来和大家分享。希望你们也会喜欢！用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖20+35克玉米油30克可可粉5克速溶咖啡粉10克柠檬汁2滴六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法蛋黄，蛋...
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发表于：06-27
第一次可可戚风。记录用料蛋黄3蛋白3糖蛋黄14克糖蛋白30牛奶20克玉米油24克低筋粉40可可粉10热开水31六寸可可戚风@仲麒妈妈的做法笔记笔记3456789111141111...
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发表于：09-12
烤箱38升的，能放两个六寸，一个八寸的戚风，原方转自星杭妈的10寸戚风蛋糕，借此用来保存一下！温度：美的烤箱140度预热，放烤架中层烤56分钟！用料牛奶126克玉米油117克糖54克低筋面粉180克蛋黄9个...
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发表于：06-04
结合各方大神汇总成此方，本想先试试看成不成功，过程就没有拍照，没成想结果还不错，有了我要的高度，基本也没有回缩什么的😄用料油30克可可粉10-15克糖（蛋黄）10克牛奶40克低筋面粉50克奶粉10克...
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发表于：08-14
新入手烤箱，一直在跟戚风死磕，昨天到了买的蜂蜜，试了个方子终于成功，忍不住想分享下~用料鸡蛋两大个低筋面粉40g可可粉5g蜂蜜4g糖32g牛奶35g植物油22g蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）的做法牛奶和植...
![蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）方法]( "蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）方法")
发表于：09-14
用料鸡蛋6个（40克）低粉90糖80色拉油50牛奶（水）50蜜豆（红豆）90低粉一大勺（裹蜜豆）蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）的做法按照戚风的做法，不沉豆的秘诀就是，将蜜豆裹上一层低粉，筛粉后加入拌好的蛋黄糊中...
![六寸可可戚风蛋糕（方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风蛋糕（方模）方法]( "六寸可可戚风蛋糕（方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风蛋糕（方模）方法")
发表于：09-10
每台烤箱都有温差，请根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间及温度。当然六寸圆模也可用此方子。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶30g盐0.5g白糖50g低粉51g可可粉4g六寸可可戚风蛋糕（方模）的做法原料...
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发表于：03-13
8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴（没有可放盐1g）8寸可可戚风（6寸2个）的做法鸡蛋分离（蛋黄一盆，蛋白...
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发表于：01-04
用料鸡蛋4个牛奶50克大豆油40克细砂糖21+40克普通面粉68克可可粉17克白醋几滴六寸四寸可可戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，放蛋白的容器必须无水无油。打蛋白前放几滴白醋，白砂糖分三次放入...
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发表于：01-31
用料低筋面粉80克鸡蛋5个牛奶130克红枣100克红糖30玉米油40克蛋白里的糖25克白醋几滴白芝麻适量枣泥戚风两个六寸量的做法红枣去核与牛奶、红糖、玉米油，用破壁机打成泥，再和低筋面粉混...
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发表于：10-08
当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好...
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发表于：06-18
都是做了好长时间的蛋糕一会儿就被家里两个馋嘴猴报销掉了，就想着一次做两个烤箱正好也放得，下省事多了，简单粗暴哦！厨友要是做一个的话用料减半就行了。我原来刚学做的时候也失败多次，感觉...
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发表于：03-09
超柔软可可戚风生日月🎂蛋糕做起来用料鸡蛋3个低筋面粉55克牛奶70克细砂糖50克玉米油35克可可粉16克柠檬汁/白醋少许六寸可可🍫戚风蛋糕的做法35g玉米油和16g可可粉混合均匀可可粉过不...
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发表于：11-15
用料水45克玉米油35克低粉40克可可粉5克鸡蛋3个白砂糖50克六寸可可戚风裸蛋糕的做法水和玉米油搅拌乳化，没有油花。低粉、可可粉称重过筛到水油盆里之字搅拌加蛋黄之字搅拌，如果太粘稠再...
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发表于：05-06
记录自己摸索出来的步骤和用量用料蛋黄2个*2份=4个蛋白2个*2份=4个白砂糖（蛋白霜用）35G*2份=70G糖粉（蛋黄用）15G*2份=30G纯牛奶（或水）25G*2份=50G玉米油（蛋黄用）20G*2份=40G食盐（蛋白用）随便柠檬...
![两蛋可可戚风(六寸满模)食谱大全及做法，烹饪好吃的两蛋可可戚风(六寸满模)方法]( "两蛋可可戚风(六寸满模)食谱大全及做法，烹饪好吃的两蛋可可戚风(六寸满模)方法")
发表于：02-22
误打误撞做出来的戚风蛋糕，那个儿蹿的，不建个菜谱简直对不起它！先占个坑，等回头再做拍了照片，再来补步骤！………………我是一条分割线…………………来了来了，步骤图来了！女汉纸也是一诺千金的...
![可可戚风六寸三蛋配方食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风六寸三蛋配方方法]( "可可戚风六寸三蛋配方食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风六寸三蛋配方方法")
发表于：05-12
记录我喜欢的食谱，以下是3个蛋的配方用料A.粉类混合备用低粉50g可可粉10gB.蛋黄部分牛奶40g色拉油40g蛋黄3个C.蛋白部分蛋清3个白砂糖50g柠檬汁3滴可可戚风六寸三蛋配方的做法六寸的用...
![地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃]( "地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃")
发表于：10-06
戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可...
![六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法]( "六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法")
发表于：06-07
用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分...
烹饪屋
