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发表于：06-27
今儿个难得做出个不凹馅，不塌腰的戚风，赶紧记下来。用料低筋面粉75克鸡蛋5个玉米油60克牛奶75克绵白糖（蛋黄用）30克绵白糖（蛋清用）60克玉米淀粉（蛋清用）10克8寸自用戚风蛋糕的做法5个蛋黄里加...
![戚风蛋糕 8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 8寸自用方法]( "戚风蛋糕 8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 8寸自用方法")
发表于：03-31
还是最喜欢戚风蛋糕的口感~于是发挥不怕吃胖的精神，烤了n个戚风蛋糕之后找到了这个比较满意的方子，给家里人分享之后大受欢迎~遂记录下来，方便分享先说一个血泪教训：不要用橄榄油！不要用橄...
![长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕方法]( "长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕方法")
发表于：11-30
用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶45克细砂糖60克柠檬汁多来几滴玉米淀粉10克低筋面粉65克长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕的做法先分蛋。分好以后将蛋清和打蛋器勾子一起放到冰箱冷冻室备用。然...
![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法")
发表于：04-06
老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配...
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发表于：12-03
自己留着查看，少糖版用料低筋面粉90克鸡蛋5个植物油40克牛奶65克白砂糖45克自用8寸戚风蛋糕的做法牛奶植物油混合用手动打蛋器搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉拌匀，不要画圈拌将蛋清蛋白分离，蛋...
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发表于：12-29
中国加油!武汉加油！我宅在家为美食加油！用料鸡蛋6个(带壳约300克)玉米油40克牛奶50克低筋面粉85克细砂糖80克(蛋黄放25克，蛋白放55克)柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕(自用)的做法蛋黄蛋白分...
![戚风蛋糕6寸、8寸（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸、8寸（自留）方法]( "戚风蛋糕6寸、8寸（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸、8寸（自留）方法")
发表于：04-15
用料6寸鸡蛋3个小50克细砂糖35克（30克蛋白）玉米油30克牛奶35克低筋面粉55克8寸鸡蛋5个细砂糖15克+40克玉米油50克牛奶50克低筋面粉85克戚风蛋糕6寸、8寸（自留）的做法正常戚风制作步骤100度...
![戚风蛋糕6寸8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸自用方法]( "戚风蛋糕6寸8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸自用方法")
发表于：01-19
8寸和6寸加高戚风蛋糕（自用）用料8寸玉米油50g牛奶67g面粉83g鸡蛋5砂糖67g柠檬汁（可用白醋代替）3滴上下火130度80min，150度25min06寸玉米油30g牛奶40g面粉50g鸡蛋3砂糖40柠檬汁2滴上下火130...
![生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）方法]( "生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）方法")
发表于：02-09
味道真不比好利来差，现在每次馋蛋糕我都是自己做，不用买了，哈哈，做的次数多了就觉得也不麻烦，挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的，过年就随便弄了个造型用料6寸（常用）：鸡蛋（大点的）3个低粉（中...
![自用方8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方8寸戚风蛋糕方法]( "自用方8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方8寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-22
参考瓜子儿烘焙十寸戚风，建菜谱方便自己查阅。用少量材料和大模具烤制受热均匀，不建议烤制蛋糕高于模具边缘。10寸戚风用量翻倍。用料玉米油45牛奶（椰浆）60克（90）鸡蛋4个低筋面粉75白砂糖60...
![地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃]( "地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃")
发表于：05-29
用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
![记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法]( "记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法")
发表于：09-05
用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克...
![蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）方法]( "蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）方法")
发表于：09-16
每次都先找菜谱，这次决定记录一下，留着自用，前面的照片都没来得及拍，以后再做的时候补吧。蛋糕放置一会儿之后回缩了🙈用料鸡蛋5个糖50克牛奶80克面粉80克蜂蜜2勺玉米油20克蜂蜜戚风蛋糕8...
![8寸戚风蛋糕（分蛋法，配方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（分蛋法，配方自用）方法]( "8寸戚风蛋糕（分蛋法，配方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（分蛋法，配方自用）方法")
发表于：12-07
烘焙前工具准备：打蛋盆2个(装蛋白糊和蛋黄糊)，小碗2个(装面粉，和糖)，自动打蛋器，手动打蛋器，刮勺，8寸模具，勺子，过筛网，锡箔纸(防止表面烤过)，小电子秤。裱花前工具准备：裱花嘴，裱花袋，抹刀。记得工...
![地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：05-10
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕...
![新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法]( "新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法")
发表于：08-29
记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每...
![详细的8寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细的8寸戚风蛋糕（自用）方法]( "详细的8寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细的8寸戚风蛋糕（自用）方法")
发表于：04-28
参考的是阿婆主“知味人生美食研习社”的视频👉超详细！手把手教你做出100%成功的戚风蛋糕。用料鲜鸡蛋4个牛奶80克无味的玉米油或者大豆油36克低筋面粉100克细砂糖（加入蛋黄）24克细砂糖（加...
![8寸！戚风蛋糕烤箱自用版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸！戚风蛋糕烤箱自用版方法]( "8寸！戚风蛋糕烤箱自用版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸！戚风蛋糕烤箱自用版方法")
发表于：12-18
朋友一步一步教的，但是巨好吃，今天一定要记下来，怕下次再做就忘了，纯粹自用版本。用料蛋黄5个牛奶60克玉米油50克蛋清5个低筋面粉80克细砂糖60克8寸！戚风蛋糕烤箱自用版的做法牛奶和油搅拌...
![8寸戚风蛋糕（仅供自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（仅供自用）方法]( "8寸戚风蛋糕（仅供自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（仅供自用）方法")
发表于：05-11
只是方便自己用的用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（30g加在蛋黄，50g分三次打发蛋白），减糖为50g牛奶50克玉米油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕（仅供自用）的做法在打入5个蛋黄的盘里加30g（减糖10g...
![8寸戚风蛋糕（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（留方子自己用）方法]( "8寸戚风蛋糕（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（留方子自己用）方法")
发表于：01-15
用料蛋黄4个蛋白5个细砂糖80克牛奶50克油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕（留方子自己用）的做法蛋黄加20g糖搅拌至糖融化，并加入牛奶搅拌细腻，在分3次加入油搅拌好，加入面粉，过筛分次2次加入，Z字十...
![自用原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味戚风蛋糕胚8寸方法]( "自用原味戚风蛋糕胚8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用原味戚风蛋糕胚8寸方法")
发表于：10-17
自用戚风方子，8寸，写菜谱是方便换算用，懒得按计算器啦用料A细砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋面粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C鸡蛋5个D细砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放...
![8寸戚风蛋糕-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕-自用方法]( "8寸戚风蛋糕-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕-自用方法")
发表于：07-04
8寸戚风蛋糕+自己记录方便制作用料鸡蛋(连壳60g)-蛋黄蛋白分离5个玉米油50g牛奶50g细砂糖(蛋黄用)20g低筋面粉90g细砂糖(蛋白用)60g柠檬汁/白醋几滴8寸戚风蛋糕-自用的做法蛋黄蛋白分...
![8寸戚风蛋糕（整合，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（整合，自用）方法]( "8寸戚风蛋糕（整合，自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（整合，自用）方法")
发表于：10-28
1、此方整合和，自用记录2、此方为8寸用量，6寸减半，10寸翻倍3、烤制时间（可以有效防止表面开裂）：8寸：130度/25分钟，155度/25分钟6寸：8寸基本上前后各减5分钟4寸：8寸基本上前后各减10分钟10：在8寸基...
![8寸戚风蛋糕自用款😍食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕自用款😍方法]( "8寸戚风蛋糕自用款😍食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕自用款😍方法")
发表于：09-28
因为新冠原因，不能外面定蛋糕，给女儿做了一个超简单的蛋糕，对自己来说，不完美。所以在下厨房对比了好多配方，觉的这个配方最详细最成功了，我的配方来自阿春的厨房，自己也尝试了几次，都觉的很成...
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发表于：01-18
口感与外面卖的一模一样，超好吃～再接着做用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶65克细砂糖60克玉米油50克戚风蛋糕（8寸用料）的做法准备阶段：准备好材料之后，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入到两个干净的容...
烹饪屋
