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发表于:02-01
这道菜的起原是家里偶尔去外面点烧烤时总爱点蒜蓉豆皮,吃着确实没有什么好感,味道说不出的咸,故回家自己加以改良,别说味道真心比烧烤店的有过之无不及。用料豆皮12张猪瘦肉4两萝卜干若干...
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发表于:11-29
外婆说叫四股或者杂股,但是我只有小时候在外婆家吃过,外面从没见过。外婆的外公是厨师,她小时候跟外公学的。用料鸡蛋猪肉淀粉葱盐鸡精花椒粉(少)四川年夜饭鸡蛋皮裹肉的做法先烧热锅,倒入打...
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发表于:08-04
适合糖醋里脊,锅包肉,炸茄盒炸红薯炸土豆片都可以。用料盐克低筋面粉糯米粉玉米淀粉炮打粉吉士粉糖油脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法低筋面粉100克(没有用中筋面粉和高筋面粉也可以)口感只是比...
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发表于:03-04
创意来源于生活用料鸡蛋3个鲜虾适量葱3段姜2片麻油4勺秘制炒虾调料半碗番茄酱1勺料酒2勺蛋皮裹虾的做法葱姜爆香,倒入鲜虾爆炒,炒红后倒入料酒翻炒,再倒入秘制调料,文武火,收汁即可,容器装起...
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发表于:01-16
当家里没有生粉,又想吃建议糯米滋类小东西的时候都可以用这套方法用料糯米粉适量面粉适量奶粉适量葡萄糖或糖粉适量食用油(建议无味玉米油)适量红豆沙适量冰皮红豆沙月饼(低油裹粉版)的做...
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发表于:10-04
今天是来自既会美食、又能美拍的美厨娘【爱糖果】分享的美味黑椒香煎带鱼』。🎉🎉使用美美椒后的煎带鱼更加具有风味啦,偷偷告诉你煎带鱼不破皮、不裹粉的小秘密哦,快来学习啦~最后㊗️大...
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发表于:03-22
裹粉的炸鸡以前尝试过用杏仁粉,椰子粉,圆苞车前子壳粉……但是都挺难挂糊,即使挂上了,也容易掉落,不是裹的很紧实,咬上去松软不脆,觉得不太好吃。这次采用了谷朊粉来裹粉,容易挂糊,脆。但是有一...
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发表于:09-27
每次吃拌凉皮的时候都在想菜多点、面筋多点就好了~直到在家里吃到了【裹凉皮】自己在家做一下,味道超棒!做法非常简单~爱吃裹凉皮的跟我一起做起来吧❤用料凉皮1张豆芽适量黄瓜2根面筋适量...
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发表于:10-06
这是在一个小摊贩上得吃的,不过经常去得晚都卖完了~所以我就试着做一次,味道还不错~用料黄瓜少量海带丝少量绿豆芽少量香菜少量西红柿一个老干妈水豆豉一瓶自制油辣椒一碗卷皮一根青椒四五...
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发表于:12-27
本做法适用于油炸,烤箱,为了适应空气炸锅这种残次品,加了点技巧进去。做东西的原理,就是加热,因地制宜根据手中设备去改良。玉米淀粉脆,容易脱浆,容易酥脆,脆香红薯淀粉脆,吸水性强,干爽,厚。炸酥...
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发表于:12-31
团购了一次凉皮掌柜的店濮阳麦醋凉皮东西是很好吃的,制作环境也很赞价格相比于堂食也算优惠但是吧!一个包装6份,还是不能拆分和别人拼的那种,犹豫了两次还是买了。我的祖辈们都是四处奔走...
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发表于:10-11
用料金针菇1把豆皮🧂调料蚝油1勺生抽1勺糖一点点盐蒜蓉辣酱少量水豆皮裹金针菇的做法豆皮切合适大小的长条,放入开水焯水金针菇去根洗净豆皮裹金针菇,用牙签固定碗汁:酱油、蚝油、蒜蓉辣...
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发表于:08-14
DIY用料红椒5个青椒3个独蒜1个盐适量油适量皮蛋3个青红椒油裹皮蛋的做法先把皮蛋切好,摆盘把青椒、红椒,独蒜剁碎油下锅,热油下过,把青红椒,独蒜放进去混合炒熟起锅淋在皮蛋上面,完美出炉...
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发表于:09-07
用料酥皮部分黄油30克糖粉25克低筋面粉37克红曲粉3克泡芙面糊部分黄油40克白糖5克牛奶50克水50克低筋面粉55克鸡蛋2个(看面糊状态,不一定用完)装饰草莓6个淡奶油(内馅)200克白糖(淡奶油中加)2...
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发表于:09-11
周末小吃快手点心😉用料百叶豆腐一块鸡蛋2个虾皮一把盐适量香油适量胡椒碎适量5分钟虾皮裹蛋百叶豆腐的做法就拍了一张图,不赘述。1.百叶豆腐切方块。普通豆腐就热水泡会儿去豆腥,切块2....
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发表于:11-10
一款裹浆柠檬皮碎风味蛋糕,儿子找来的方子。今天爬山回来晚了,母子合作特殊风味蛋糕出炉,卖相不错,儿子还别出心裁在糖浆上撒了少许可可粉,反倒显得那么随性。因为第一次用这方子,不知道会不...
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发表于:09-07
用料面皮随意脆皮肠随意红豆沙馅随意香酥面皮裹香肠和豆沙馅的做法准备面皮和小香肠。把香肠切段,用饺子皮包裹住香肠,头尾扭一扭,做成糖果形状。面皮包裹住香肠,头尾扭一扭,做成糖果形状。...
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发表于:06-18
视频网站上看到的,觉得它的酥皮制作想相对简单,就借过来了。视频原址:[RECIPE]❤Palmier(HeartPie)[스윗더미.SweetT...更多ps:毕竟这方子无裹片状黄油,所以层次没有正宗酥皮做法做出来那么...
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发表于:08-24
误打误撞弄出来的,微咸的饼皮解了汤圆的甜腻,搭在一块很好吃。用料汤圆8颗手抓饼或飞饼皮1片酥皮裹汤圆的做法汤圆煮熟,饼皮室温稍软化饼皮对半切开,汤圆放在饼皮上,如图小心地把汤圆包在里...
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发表于:03-01
朋友是濮阳的,一直安利家乡的裹凉皮,说实在是太好吃了。用料凉皮2张黄瓜1根面条(各种面都行,包括方便面)可放可不放醋适量盐适量水少许熟花生碎适量辣椒油适量鸡精少许裹凉皮的做法因为朋友...
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发表于:07-12
用料虎皮椒6个猪肉馅150克腌肉料汁鸡蛋生抽蚝油13香姜汁蒜汁淀粉料酒虎皮椒裹肉的做法肉馅里倒入腌肉馅汁,按照一个方向搅拌。虎皮椒,去籽,切开。放入肉馅。热油下锅,放入虎皮椒肉馅,小火煎...
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发表于:04-05
春节期间吃惯了大鱼大肉,不妨在饭桌上增添一道快手开胃的苕皮包年糕。苕皮和年糕可以说得上是烧烤摊上必点的烧烤几杰之二了,二者的口感都是软糯的,没想到卷在一起吃是那么和谐!再加上火红...
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发表于:09-06
用料饺子皮8张豆沙馅小半袋饺子皮裹豆沙的做法准备饺子皮和豆沙馅。取一张饺子皮周边沾点水,铺上豆沙馅。取一张饺子皮铺盖上,用刀叉压一圈周边。锅热油放入饺子豆沙馅煎至两面金黄。装...
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发表于:05-12
最近天气真的蛮热的,体积大的面包蛋糕都有些吃不下。突然想吃点酥酥的点心,又不能在这么热的天去徒手做酥皮!买了一盒酥皮,还有些冻着的豆沙,简单做了八个解解馋😉用料豆沙100克酥皮4张红豆...
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发表于:07-23
用料小皮蛋(鹌鹑蛋)一盒大块的姜2两左右野山椒水250克香葱段50克海鲜酱油10克陈醋10克裹姜小皮蛋的做法把姜块切成薄片,用野山椒(小米辣)水浸泡,三个小时以上把小香葱小段,准备好牙签,小皮蛋剥...