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发表于：10-09
汤种配方，我喜欢加入炼乳和奶片，奶味更醇厚~分量：450g吐司模用料金像面包粉240g牛奶85g即发干酵母3.5g细砂糖20g盐3g炼乳60g全蛋液40g黄油22g奶片10g（溶于牛奶中）汤种80g炼奶吐司（汤种版）的做...
![蜂蜜炼乳生吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜炼乳生吐司（汤种）方法]( "蜂蜜炼乳生吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜炼乳生吐司（汤种）方法")
发表于：12-10
在试了好几个生吐司配方的基础上改的一个配方，非常柔软，口味我自己也很喜欢，记录一下。配方为450克吐司一条。用料「汤种」高筋面粉15克水75克「主面团」高筋面粉250克奶粉12克白砂糖10克...
![汤种酸奶炼奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种酸奶炼奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-30
用料汤种:高粉20克水100克开最小火一边加热一边搅拌至糊状，大约66-68度，手摸上有点点热，但不烫手主面团高粉500克盐6克耐高糖酵母6克鸡蛋1个雀巢炼奶80克安慕希酸奶200克水90克黄油40克汤...
![蓝莓干 炼奶 中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓干 炼奶 中种吐司方法]( "蓝莓干 炼奶 中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓干 炼奶 中种吐司方法")
发表于：04-28
油光锃亮的蓝莓炼奶吐司，中种手法，绵密的组织+蓝莓的酸甜，宝宝竖起了大拇指！用料中种面团高筋面粉170g牛奶100g酵母3g主面团高筋面粉80g炼乳50g砂糖20g食盐3g鸡蛋液25g牛奶10g黄油20g蓝莓...
![炼奶烤吐司如何做才美味，怎么做炼奶烤吐司简单又好吃]( "炼奶烤吐司如何做才美味，怎么做炼奶烤吐司简单又好吃")
发表于：02-17
用料炼乳没有称吐司1片蒙牛随便1根炼奶烤吐司的做法吐司切小块炼奶加一点点水刷到面包片上入烤箱烤至焦黄随便雪糕从小爱到大大概弄成球形放到面包上就ok了~凉凉的配上热的面包片好吃(...
![中种炼奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种炼奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-04
为了消耗牛奶做了炼奶又为了消耗炼奶做了吐司🤦🏻♀️原方是爱与自由的我稍微改了一下该方子水量挺大的新手会比较难操作但是口感真的很好！用的是我最爱的中种法适合夏天～配方是两条450g...
![牛奶吐司「汤种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司「汤种版」方法]( "牛奶吐司「汤种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司「汤种版」方法")
发表于：01-30
面包一直偏爱吐司这样的基础款，一来可以二次改造，二来独爱细嚼的麦香味。查了些许方子，多次尝试，最终敲定【汤种版】的牛奶吐司，利用汤种，让吐司更加绵密细腻柔软，更有弹性。【汤种比例】1（面...
![地道的汤种牛奶吐司怎么做,如何烹饪汤种牛奶吐司才更好吃]( "地道的汤种牛奶吐司怎么做,如何烹饪汤种牛奶吐司才更好吃")
发表于：07-14
今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语...
![奶香吐司🍞（炼奶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司🍞（炼奶版）方法]( "奶香吐司🍞（炼奶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司🍞（炼奶版）方法")
发表于：12-22
这一款🍞用了较多的炼奶和奶粉🥛奶香十足👍🏻是我喜欢💕的🍞用料高筋面粉250克鸡蛋1个（50克）炼乳35克奶粉30克牛奶100克砂糖40克盐1克干酵母3克黄油20克奶香吐司🍞（炼奶版）的做法除黄油外，...
![中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法]( "中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法")
发表于：09-04
揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
![冷藏中种法炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种法炼奶吐司方法]( "冷藏中种法炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种法炼奶吐司方法")
发表于：12-02
为了凑单经常买一些其实用的并不多的东西，炼奶就是我为了善意买回来的一罐用量很小的“大”件，正好最近在试用新入手的三能金波吐司模具，于是就收集了下网上的材料，再根据自己家的材料，就配...
![一次发酵汤种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种炼乳吐司方法]( "一次发酵汤种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种炼乳吐司方法")
发表于：10-01
含水量＝（水250+90*0.9+炼乳80*0.35+蜂蜜15*0.2+鸡蛋55*0.75）/540＝73%用料65℃汤种：高筋面粉40克+水250克汤种在制作中会有损耗，成品大约215~220克。主面团：高筋面粉500克，细砂糖30克，奶粉25克，牛...
![中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量方法]( "中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量方法")
发表于：11-26
方子来自爱和自由用料中种面团高筋粉358g水215g即发酵母5.8g主面团高筋粉153g糖40g盐6.4g炼奶102g蛋液52g水16g黄油42g中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量的做法中种面团材料投入...
![低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）方法]( "低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）方法")
发表于：06-07
材料中自制炼乳的方子：下文用到的总材料：高筋面粉：160g全麦粉：90g（面粉的36%）牛奶：100+g鸡蛋：1个炼乳：110g（或70g炼乳+20g糖）（面粉的44%）奶粉：25g（面粉的10%）盐：1.25g（面粉的0.5%）酵母：5g（面粉的2%）黄油：25g（面...
![炼奶吐司如何做才美味，怎么做炼奶吐司简单又好吃]( "炼奶吐司如何做才美味，怎么做炼奶吐司简单又好吃")
发表于：04-26
关于吐司最后发酵，发酵到模具的几分满，这个跟你使用的面团的量有关。还是看状态，积累经验，用手按下去轻轻回弹就可以入炉了，烘烤中吐司中途上色后可以盖上锡纸。食谱by@爱美食的乐乐用料吐...
![炼奶吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司 70%中种方法]( "炼奶吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司 70%中种方法")
发表于：03-03
记录最近经常做的一款吐司，味道浓郁口感细腻，而且面团含水量不大，很好操作。配方份量为450克吐司一条。用料【中种】吐司粉175克牛奶108克鲜酵母8克【主面团】吐司粉75克细砂糖13克盐3.5...
![炼奶吐司-面包机吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司-面包机吐司-中种方法]( "炼奶吐司-面包机吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司-面包机吐司-中种方法")
发表于：11-05
剩余炼奶的好去处，中种吐司，成品软得一咪，无敌好吃，出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏！！小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g...
![糯米炼乳吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米炼乳吐司(汤种)方法]( "糯米炼乳吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米炼乳吐司(汤种)方法")
发表于：01-28
酷爱吐司的我，从入坑到如今，已经做过200来个吐司🤷🏽♀️最近大爱的汤种糯米吐司，根据自己的面粉和品牌和厨师机记录一下菜谱，用量为450克吐司2条P.S.原方参考呜神的汤种糯米吐司🍞用料汤...
![中种法炼奶吐司（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法炼奶吐司（爱和自由）方法]( "中种法炼奶吐司（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法炼奶吐司（爱和自由）方法")
发表于：03-26
用料如图中种法炼奶吐司（爱和自由）的做法如图如图如图...
![炼奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（70%中种）方法]( "炼奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（70%中种）方法")
发表于：09-17
喜欢吃软面包，所以最近在专攻中种面包，我觉得自己差不多可以入门了，嘻嘻。用料中种（克）高筋粉210水126克酵母3.5克主面团（克）高粉90糖25盐3.5炼奶60黄油25水0-10炼奶吐司（70%中种）的做法中种面...
![牛奶炼乳吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳吐司（烫种）方法]( "牛奶炼乳吐司（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳吐司（烫种）方法")
发表于：09-20
用料高筋面粉475克细砂糖25克奶粉20g耐高糖干酵母6g盐8g鸡蛋黄2个炼乳50g牛奶285g克烫种110g烫种用料高筋面粉50g食盐0.3g白砂糖5g开水50g黄油（主面团）50克无盐黄油用于主面团。牛奶炼乳...
![加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~食谱大全及做法，烹饪好吃的加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~方法]( "加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~食谱大全及做法，烹饪好吃的加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~方法")
发表于：05-09
常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料用料山茶花高筋粉510克糖60克炼乳25克蜂蜜15克盐4克酸奶240克奶粉20克牛奶40~50克鸡蛋一只（60克）黄油50克酵母粉7克汤种20克高筋粉加80...
![提子干中种炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的提子干中种炼奶吐司方法]( "提子干中种炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的提子干中种炼奶吐司方法")
发表于：01-01
用料1(中种面团)金像高筋粉179克清水108克酵母3克用料2金像高筋粉77克炼奶51克提子干50克（提前泡软后用厨房纸擦干水分）白砂糖20克盐3克蛋液25克水6~12克黄油20克提子干中种炼奶吐司的做...
![普洱茶炼奶吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的普洱茶炼奶吐司（中种法）方法]( "普洱茶炼奶吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的普洱茶炼奶吐司（中种法）方法")
发表于：11-28
继续做好吃cry的炼奶吐司，加了普洱茶珍（一种即溶普洱冲饮品），明明颜色都那么深了，可惜茶味还是好淡。用了最顺手的中种配方，很久没做包，又有新发现！跟原来的照片一比，组织真得好了太多，个头也长...
![奶香吐司（炼乳奶粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（炼乳奶粉版）方法]( "奶香吐司（炼乳奶粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（炼乳奶粉版）方法")
发表于：02-06
黄油一定要提前软化好。我是用面包机揉面的，比较省事，配方的量是一个吐司盒450克的。面包中间也可以放一些自己喜欢吃的夹馅，例如葡萄干、椰蓉、肉松等用料牛奶120克-130克鸡蛋1个炼乳（可...
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