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发表于:12-20
看到探店视频中有这款面包,心血来潮趁着假期试一下,操作简单,只是需要一些时间,是居家隔离的啥时间利器。一次可以多做一些冷冻起来,下次吃的时候热一下就好了。面包皮是从烤面包的面团中揪...
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发表于:06-20
揉不出好状态?不存在的,肯定是你用法不对,同时控制好面温,分分钟做出好吃的贝果方子中用了一些原来的存图,就没新拍照片,也可以更详细直观教你如何整形。用料高筋面粉250克全麦粉(没有可替换...
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发表于:12-21
用料高筋面粉350克牛奶160克细砂糖100克耐高糖酵母6克鸡蛋1个盐2克黄油50克火腿肠5根小时候的鸡腿面包(油炸面包)的做法除黄油和火腿肠外的所有材料放入搅面缸揉15分钟,然后加入切小块的...
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发表于:08-19
养的新酵种一时兴起撸的还挺好吃红酒和奶酪对儿真是好cp!这次奶酪是家人回国带来的羊奶的在英国最爱吃的一款口味重的我真是爽了臭香臭香的哈哈哈哈这款含水量80%多,不太建议新手尝试新...
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发表于:08-24
女儿爱吃汉堡,外面买的又不放心,干脆自己做喽。加入全麦粉的汉堡坯更有营养,夹馅也可以凭自己的喜好任意添加。用料高筋面粉230克全麦粉40克幼砂糖56克盐4克酵母6克奶粉24克全蛋液30克牛...
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发表于:08-12
選自《吐司麵包的烘焙技術》山形吐司部分,原方為风间丰次的山形全麦吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。這是一款50%全麦粉成分的面包,采用直接法,做出香酥轻柔...
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发表于:03-12
今天也为早餐努力了(ง•̀_•́)ง用料鸡蛋1个全麦面包片1片火腿肠1/3个全麦面包片煎火腿鸡蛋的做法准备食材有前3个就可以啦(・ิϖ・ิ)っ后面的无视无视(´・ᆺ・`)把1片全麦面包🍞片中间...
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发表于:10-14
正在减肥中,所以要吃低脂的面包。全麦面包原来的味道,淡淡的甜味。要是想更健康糖不加。用料波兰种全麦面粉200克水200克鲜酵母9克或者耐高糖干酵母3克主面团高筋面粉375克全蛋液85克黑...
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发表于:10-25
二胎过后,要开启自己全新的人生了,怎么还允许自己胖嘟嘟的,想穿好看的小裙子,我要减肥,瘦到两位数💪这是2020年自己减肥期间最爱吃的碳水,只有减肥后的人才知道最馋的不是大鱼大肉,不是螺蛳粉...
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发表于:02-03
家里三个人的饮食习惯不同,早饭挺难一起解决的。这个做法是给老妈做早饭时偶然产生的,做完那香味真的超赞!1⃣️操作简便,5分钟送入烤箱即可2⃣️营养全面3⃣️❗️最重要的一点:这个方子鸡蛋可以做...
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发表于:03-10
用料每种面分别150克煮面时间的做法水面(细面)水开后小火3.5分钟。★水面(韭菜叶)水开后小火3分钟。★水面(宽面)水开后小火4分钟。★水面(刀削面)水开后小火8分钟。★干面(龙须面/细...
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发表于:12-20
减脂期总是买不到合适的面包面包房全麦不合格超市的添加剂又多自己做吧最放心用料黑麦面粉500克酵母5克牛奶300克鸡蛋1个赤藓糖醇30克秒杀市面上的全麦面包无油无糖的做法所有材料混合...
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发表于:10-28
用料波兰种全麦面包粉200克水200克酵母2克主面团全麦面包粉400克牛奶170克鸡蛋一个酵母4克盐5克代糖(可不放)30克椰子油(或黄油,玉米油)20克100%全麦面包(减脂期间的优质碳水)的做法波兰...
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发表于:06-28
制作了全麦鸡腿汉堡,熬煮了绿豆水,配上一个咸鸭蛋,简单而美味的早餐搭配。迟来的“3.15“曝光汉堡问题,庆幸自己在吃的问题上坚持制作,免去许多困扰。儿子今日在减脂,要求吃全麦面包,我为他准...
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发表于:07-24
这个纯全麦的火腿芝士面包已经完全背离了我减肥的理念,不仅有多多的火腿,还有满满地马苏里拉。嘿嘿,当早餐吧。我太饿了,还没晾凉直接吃了一个。面包外面的口感是脆的,里面是松软的。有浓郁...
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发表于:01-11
小时候妈妈最喜欢在小商店给我买这个面包当时觉得太香了,里面还有香肠,每次吃都很舍不得快点吃完,总要把里面的那根筷子都啃的很干净……(好吧我有点夸张)然后自己就想复制一下这个经典面团...
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发表于:12-25
之前看别的厨友做了鸡腿面包于是也想试试,看了一下下厨房没有喜欢的配方,于是自己写一个吧!方便下次做,有需要的厨友可以收藏起来!用料黑全麦粉50克高筋粉250克鸡蛋液和清水180克玉米油36克...
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发表于:02-02
非常简单的步骤种子和玫瑰烤过后的双重芳香用料“燕麦种”生燕麦50克沸水60克亚麻籽和奇亚籽10克主面团高筋面粉150克酵母2克海盐2克冰水和冰豆浆一共60克橄榄油20克马苏里拉芝士碎60...
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发表于:02-16
在和某人讨论制作面包需要的时间。包括手套膜,发酵,整形这些。。一通计算,整形忘记掐表了😷。总之,比起蛋糕、饼干,面包的制作还是蛮花时间的。虽说,如果时间计划的好,其中的很多时间,揉面时间...
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发表于:07-08
尝试了很多方子,不停的修改,最后的版本终于好吃了😋分享给大家用料高筋面粉150克全麦粉150克水180克酵母5克黑糖40克黄油20克核桃40克花生碎20克蔓越莓40克全麦核桃包(附烤熟核桃的时间)的...
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发表于:07-05
用料高筋面粉克面包时间的做法紫米吐司不在这本书里,但都是哈奇老师的方子,所以一并放在这个目录下。面的筋度控制得不是太好,长高不多,但口感松软。黄桃奶酪吐司奶酪馅卷得不够紧,整形也不...
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发表于:11-24
用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包(全麦面包粉)的做法将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅...
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发表于:07-21
上午老妈买来了鸡大腿,但我上午上班,晚上还要去接夜班,中午回来吃过饭后,我就洗了鸡腿并腌制,但孩子15:40就放学到家了,主要是想快速做好给他吃。查看了几个炸鸡腿菜谱都建议腌制4小时以上或...
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发表于:08-15
早餐是一天中最重要的一餐,想要快速又美味的早餐,这道鸡腿卷很适合喔!用料去骨鸡腿4只盐2克白胡椒粉1克小黄瓜1根蛋3个生菜8片全麦饼皮4片泰式甜辣酱2勺全麦鸡腿卷的做法鸡腿去骨,加入盐,白...
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发表于:03-12
虽然新冠疫情开始转于晴朗了!但是我还是乖乖带着孩子在家不随便出门,可是从二月底回沪到现在已经窝了一个月了!出小区门不到三次,我也实在是开始无聊了!于是开始给自己找事情做……这个桂...