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发表于:01-18
用料鲜口蘑鸡汤米黄油橄榄油洋葱碎白葡萄酒少许芝士粉盐白胡椒蘑菇意大利米饭的做法用1:1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热,否则含奶丰富的黄油会变糊变黑加入少量白葡...
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发表于:01-25
用料干牛肝菌或混合蘑菇20g水7杯青蒜1根细的,切丝大蒜1瓣,碾碎糙米130g擦成蓉的佩科里诺芝士(pecorino)2大勺米糠油2茶匙平菇75g,切丝褐菇75g,切丝剁碎的新鲜百里香半茶匙鲜榨柠檬汁1茶匙...
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发表于:02-22
一份简单的粗粮餐,一样可以高端大气上档次。大家快来试试吧。用料意大利糙米秘制奶油酱料2勺蘑菇4个玉米1只花生碎20g承味意大利糙米奶油蘑菇饭#发现粗粮之美#的做法先准备好食材,糙米、...
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发表于:01-13
用料意大利米1cup鸡汤约5cups鲍鱼1只蘑菇适量干白葡萄酒1/2cup大蒜4~5瓣红葱头1个橄榄油适量盐适量胡椒适量鲍鱼蘑菇意大利烩饭的做法材料洗净,鲍鱼和蘑菇切片(鲍鱼尽量切薄,蘑菇适当切厚);...
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发表于:05-09
用料白饭两人份碗肉末半盒洋葱1个培根/午餐肉4片或半盒盐和黑胡椒各两勺意式综合香料2-3勺牛奶半盒口蘑6-10个白葡萄酒(不必需)适量意大利蘑菇烩饭(ItalianRisotto)的做法培根/午餐肉,洋葱...
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发表于:08-31
方子是来自意呆大爷Genaro的,做的时候没带图片,就用大爷的图片,我以后再做的时候补上,成品是我做的哈哈哈用料Arboriorice(risotto专用米)2杯洋葱半个蘑菇5个帕玛森干酪100g新鲜罗勒10g西红...
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发表于:12-24
看了些菜谱后做的挺成功记录一下用料橄榄油若干勺高汤三碗水加一块鸡汤味浓汤宝煮的奶油约100克洋葱1/4个大蒜约4瓣黑胡椒现磨碎少许意大利米Arborio200g(2~3人份)黄油约30g芝士片1片(因...
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发表于:07-12
大家都觉得意大利炖饭硬、半生不熟,但是我觉得挺好吃,有点弹牙,配上各种菌菇和帕玛森奶酪,鲜~~用料口蘑3、4个香菇2个蟹味菇1把大蒜1瓣意大利米70克高汤400ml新鲜百里香1把橄榄油适量盐、黑...
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发表于:03-27
国庆宅家自己研发菜品,分享家人品尝意大利Risotto!用料米200克虾大对虾若干只橄榄油2勺洋葱1个高汤虾头汤一大碗芝士1片黄油10克葡萄酒5勺盐5克黑胡椒1勺欧芹1把意大利海鲜蘑菇烩饭的做...
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发表于:07-21
非常简单的焖饭,我忘买洋葱所以用带有洋葱味的意面酱做了,居然出奇地好吃!用料鸡胸肉一块蘑菇(推荐鸡腿菇或口蘑)200克彩椒半只秋葵2-3根大米适量料酒适量生粉适量胡椒适量拿波里风味意面酱...
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发表于:10-01
用料蘑菇汤1袋夹生饭1袋波兰蘑菇汤意大利夹生饭的做法买先500ml水下米烧开煮熟,另下750ml水烧开下粉。(注意水开的位置)。两锅合一锅,边拌边烧,至水较干后收工。...
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发表于:11-20
这个东东呢,是综合了3份recipe之后,用现存的食材拼出来的成果——也许不太正宗,但是味道棒极了。所以一定要把做法记下来,方便以后一撸再撸:D是一人份的量。用料奶酪丝少许蘑菇4朵混合海鲜...
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发表于:08-23
意大利有许多表面看起来和中国食物很类似的食品。米饭,面条,饺子,馅饼,疙瘩汤…但你如果自己看会发现他们在灵魂上有着很大的区别。比如意大利的面条很硬,即使和我们一样他们也会有大宽,二宽...
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发表于:08-18
大小姐很小时候开始旅行,每次在外用餐基本会选择意大利餐或者日餐,这两种是属于哪里都能吃到正宗的料理。并且也是她的最爱的两类食物。当然这样也不用我们每次都需要辛苦的去寻找中餐馆...
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发表于:02-12
练好这道饭,为西班牙海鲜饭打下技术基础。用料和程序都相对简单,唯一的难点可能就是水量的控制。这个问题通过将水少量多次的加入可以很好的解决,所以剩下的只是需要耐心而已。risotto是...
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发表于:08-14
好久没有更新啦,心血来潮做个意大利饭,这个是4人份量哦!用料第一步橄榄油1汤匙鸡腿肉3块(1斤),切粒黑胡椒适量盐适量蘑菇200克,切片大蒜4瓣(切成蒜蓉)第二步黄油25克洋葱1个,切成小粒米2杯白葡萄...
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发表于:11-22
和美国人学的正宗意大利蘑菇烩饭方子(误)。方子饭量较大,可酌情减量。换换口味,番茄烩饭方子指路:饭做多了吃不完?炸饭团supplì指路:用料白牛肝菌干15~30克洋葱(中等大小)1个大蒜1头百里香(新鲜)5...
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发表于:01-18
天气晴朗时将各种蘑菇日晒,不仅风味倍增,维他命D是新鲜蘑菇的4倍之多,还易于钙的吸收,完全晒干后还易于保存。用料各种晒半干的蘑菇200g洋葱末半个黑胡椒适量盐适量大米1杯牛肉汤2000cc橄...
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发表于:12-18
意大利调味饭(Risotto)又称“意大利炖饭”或“意大利烩饭”,是意大利传统的米饭类菜肴。用料鸡汤5杯蘑菇两个番茄半个洋葱1/4个大蒜1瓣橄榄油适量Arborio或Carnaroli大米一杯黑胡椒适量...
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发表于:10-21
说起意大利美食,意大利烩饭Risotto应该是仅次于意大利面和披萨之外,当之无愧的第三选项,也是国内西餐厅上镜率比较高的一道美食。荷兰进口黑白发酵淡味黄油的加入,让一整锅烩饭的口感香浓...
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发表于:05-05
用料意大利面1人份培根3片蘑菇2个黑胡椒1勺大蒜1瓣鲜奶油。适量芝士适量盐根据个人口味调整意大利奶油蘑菇意面的做法烧开水,同时准备好其它材料。不时加入一点水,等意大利面软硬正和口...
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发表于:05-29
用料主要原材料Arborio(米饭的一种,专用于制作意大利炖饭)根据用餐人数决定(2-3人份:400g米)白蘑菇(小)6个培根2片龙虾尾1个配料洋葱1/4个蒜3瓣墨西哥红辣椒2个欧芹(可用新鲜的也可用干的粉末)...
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发表于:03-30
用料鸡高汤4杯剁碎的干牛肝菌1/4杯橄榄油1/4杯混合蘑菇切片1斤4两剁碎的新鲜百里香2茶匙剁碎的青蒜1杯剁碎的红葱头半杯大米2杯犹太盐适量白葡萄酒3/4杯帕尔马干酪粉1/2杯松露佩科里诺...
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发表于:12-03
买了risotto全当白米饭煮了吃了?那怎么行!调味饭做起来>w<!!用料洋葱蘑菇risotto米奶酪酱或者丝或者粉黄油橄榄油高汤(我用的鸡高汤块)盐法香罗勒白葡萄酒奶酪洋葱蘑菇意大利调味饭risott...
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发表于:06-18
搬运油管|子时当归|vlog4用料一杯生米口蘑杏鲍菇白洋葱蒜头白葡萄酒鸡高汤葱帕玛森干酪黄油子时当归|蘑菇意大利烩饭的做法鸡高汤一碗,烧开备用口蘑切片杏鲍菇切片蒜头切片白洋葱切丁白...