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发表于:07-08
骨头参,又名骨头腌生,也有写成骨头生的,做法基本一样。是云南各地方都有的一道风味小吃。昆明地区的嵩明,石林,红河的弥勒,大理的弥渡,保山地区等等,都有做骨头参的传统。杀年猪时,把新鲜多肉的...
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发表于:11-26
承蒙@希南童鞋遥寄给我希南妈妈手作的一大罐腊参,这分量,可把我感动坏了。不料这宝贝玩意儿竟还藏在乡土人未知,无论在百度还是淘宝上,其信息都寥寥无几,几乎难以搜到来历和做法,经不懈查证,...
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发表于:08-19
看了@希南的云南菜谱腊参炒空心菜对腊参很是好奇淘宝上淘了2罐淘宝店主说当地喜欢的是腊参蒸西红柿特地试试但是没有猪油普通油代替用料腊参一小碟西红柿1个腊参蒸西红柿的做法西红柿...
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发表于:03-23
海参本身没什么味道,咸肉有着浓郁的咸香风味,二者结合,有着互补作用,Q弹而不油腻。记得咸肉要切得越薄越好,吃起来才会不腻不咸。用料咸肉150克海参6只生姜几片咸肉蒸海参的做法咸肉提前一...
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发表于:05-05
党参有补中益气,健脾益肺的功效,能够增强免疫力,镇静解热,而且带点回甜,用来蒸鸽子又好吃有进补哦。我这里做的是半只鸽子。用料鸽子半只党参三根枸杞一小把料酒2勺姜2片盐少许党参蒸鸽子的...
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发表于:04-14
用料人参果1个藜麦少量蒸人参果的做法将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,放在一边待用馅料选取自己喜欢的。可以是蒸熟的藜麦,糯米将馅料和果肉填入果壳。入笼蒸...
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发表于:09-23
秋冬季节正是吃海参的好时候,一起动手试试吧用料鸡蛋2个香葱一小佐大葱5-6薄片姜2片海参2个蒸鱼豉油2小匙香油1小匙芝麻一小佐鸡蛋蒸海参的做法第一步:把海参提前泡发,切小段,分两份,备用...
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发表于:06-07
简单的刺参蒸水蛋,嫩滑Q弹有营养。小孩子很喜欢哦!用料鸡蛋2至3个泡发好的刺参1只约80克温水200毫升盐2至3克酱油少许葱花少许刺参蒸水蛋的做法取泡发好的刺参一只(约80克)切成你喜欢的样...
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发表于:12-09
一年之计在于春,一天之计在于晨,根据营养学家的精心调查研究发现,一个人在早上,如果是空腹吃海参的话,那么所吸收到的营养成分将会是最多最完善的。因此,在早上空腹吃海参对于我们的身体健康...
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发表于:12-07
技法:蒸味型:咸,鲜用料光鸡,包装鲜人参姜片,葱白粒,菇件,鲜人参蒸鸡的做法斩鸡件,鲜人参切片。姜片,料酒,调入蚝油小许,基本味,清油,加菇件,鸡件,鲜人参片拌匀,蒸8-10分钟取出,洒上葱白粒即可。...
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发表于:02-15
用料海参1只香油1勺鸡蛋2个酱油3勺香葱2根海参蒸水蛋的做法1.常规泡发海参2.泡发过后的海参焯水放置一旁,切粒3.香葱洗净切粒备用4.两个鸡蛋去壳搅拌均匀,倒入1:2的温水,如果想鸡蛋像豆腐...
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发表于:07-01
分享一道我家土土最爱的菜品,#刺参蒸水蛋,这个菜超级简单,新手零失败,十分适合宴请时选用,高端大气,最主要十分简单,晚餐的主角做它就没错了。用料海参2只鸡蛋5个纯净水650毫升葱花少量盐少量...
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发表于:12-02
海参斑解冻后需热水浇烫鱼皮,用钢丝球或百洁布清理鱼皮上的颗粒物,在不破坏鱼皮的情况下开水烫一下最好清理。热水烧开放鱼蒸熟(鱼肚子里放姜片,葱丝)20分钟取出沥干多一水分,摆盘鱼上面放葱...
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发表于:07-28
懒人隆重介绍最适合懒人的懒人菜:海参蒸鸡蛋。懒人菜三大要求:备菜容易,做法容易,清理容易。我还有吃货要求,要好吃。海参准备起来有点麻烦,所以一次最好准备十几只,弄好后一只只保鲜膜包好冻...
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发表于:10-24
来自云南的白参菌,自带清香,营养丰富又美味。一朵朵像白色康乃馨一般,可谓菌类的平价珍馐。说它比肉还香真的一点也不假~用料鸡蛋2个白参菌1朵酱油2勺香油1勺小葱若干白参菌蒸蛋的做法鸡蛋...
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发表于:10-07
党参蒸瘦肉,加入枸杞,补气血,益脾胃。做法简单,且营养价值高。用料瘦肉250g党参10g姜少许枸杞少许葱少许盐适量油适量酱油少许鸡精少许党参蒸瘦肉的做法瘦肉剁碎,加入盐,油,姜,鸡精,酱油少许(也...
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发表于:12-14
用料盐1克鸡蛋2个红参须数根红参须蒸蛋的做法取一根红参须剪短,用清水泡发整夜(8小时),这一步是为了避免吃红参后感觉燥热鸡蛋两个温柔的搅拌均匀,蛋液不起泡。泡发的红参颜色会变浅加入蛋...
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发表于:04-24
用料海参只鸡蛋个海参蒸蛋的做法将鸡蛋打散,加1.5倍水,开始蒸把海参切成小快,热水掏一下把海参放进去,加香油酱油可以吃了...
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发表于:01-13
用料肉250g土耳其海参5条红葱头3粒油少许酱油少许盐少许生粉2勺芝麻油少许海参蒸肉饼的做法把肉、海参、红葱头分别剁碎加上配件(油、酱油、盐、生粉、芝麻油)搅拌均匀,放置半小时入味,即...
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发表于:02-06
用料海参5只鸡蛋5个温水450克盐少许海参蒸蛋的做法海参提前泡发好海参提前泡发好,鸡蛋分别倒进干净的碗里泡发好的海参备用鸡蛋打散加点盐搅拌均匀加入1.5倍的温开水,过筛两次,大火蒸10分...
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发表于:08-17
我家有个宝宝,非常喜欢喝药材汤,鸡鸡也是他的最爱。之前也有看过其他师傅做这道菜。今天我就来跟大家分享一下。我稍微改量过的蒸鸡。用料鸡半只党参3条红枣5颗枸杞一小把盐5克料酒1勺花...
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发表于:04-14
在一个日料厨子那里发现的一个嫩鸡蛋羹做法,把它用做海参蒸蛋这道菜的升级版,口感绝了!鸡蛋蒸后嫩如豆腐,海参与其它配菜让成品口感层次更丰富,一定要给孩子安排上,平安转季全靠它!用料海参2...
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发表于:12-08
今天泡了白参想做白参蒸蛋,上下厨房一搜没找到,原来这是有一定的地域限制,云南这样的吃法非常普遍,这么好吃的美味怎能自家享受,一定要分享给大家,亲们赶快做起来......经常食用有清肝明目、...
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发表于:09-10
鱼糕是玉兔家自己手工,无添加,一点鱼刺都没有,吃的比外面能放心一些吧!呵呵😊加上海参,嗯,十足是一道海鲜菜用料鱼糕海参葱,蒜瘦肉水淀粉耗油海参蒸鱼糕的做法瘦肉切丝,请忽略我的刀功,着急粗略...
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发表于:10-25
【韩国进口特大高丽参节】曾经以为鲍参翅肚是奢侈品!随着年龄的增加,看同龄人因鲍参翅肚而日益明艳的脸,才明白,原来是必需品。因为时光留不住,美丽不能讨价还价。人生只有一次,必须尽可能留...