苹果肉桂核桃磅蛋糕

记录.25×8×6（长宽高）模具内尺寸。170度60分钟
整个用时1小时20分钟。顶部软软的苹果搭配肉桂核桃的蛋糕体，配一杯红茶，太美味了！

材料准备
黄油:125g  
白砂糖：100~150g

低粉：200g  
肉桂粉：5g（不喜欢就不放咯）
泡打粉：3g（相当一小勺）

牛奶：60g

鸡蛋：3只
核桃碎：45g
苹果（表面）：一只（可以放香蕉片，肉桂还是搭配苹果好）

用料  

苹果肉桂核桃磅蛋糕的做法  

1. 准备所有材料。黄油软化。粉类（低粉，泡打粉，肉桂粉）混合。核桃微博两分钟，弄碎。

2. 软化黄油加入白砂糖，打到发白。分次加入蛋液打均匀~筛入粉类~加入牛奶~加入切碎的核桃碎。拌匀后，预热烤箱200度。

3. 苹果分成四分，用三份，每份切成厚薄一致的片。码放在已经倒入铺平的模具中，记得倒入混合物时要四周高于中间部分会爬的比较好看。
   放在中层中间部分。开始烤制170度60分钟。

4. 半小时不到，已经发的很高

5. 出炉直接倒扣，反过来。模具非常干净。据说重油磅蛋糕要放在冷藏三天会更好吃。迫不及待吃了一片，味道非常丰富，苹果肉桂的独特还有核桃的爽口。

小贴士

模具第一次用黄油做过，平时保养好，后面不用烘焙纸，也很容易脱模的。
黄油尽量软化后打发至发白，才有利于烤制过程中的膨胀。