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发表于:02-16
杭椒肉丁,京酱肉丝,用来卷着吃非常好,口感比用豆腐皮卷好多了,而且非常简单,比豆腐皮实惠。用料面粉300克70度水150克春卷皮烤鸭皮的做法热水(烫手不至于烫伤手的程度)慢慢的加入面粉同时另一...
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发表于:04-06
用料面粉500克盐5~6克水450克油15克春卷皮的做法面粉加盐拌匀加水搅拌加油搅拌一个方向搅拌醒面15~20分钟醒好后再一个方向搅拌上劲,放冷藏2~8小时,至少2小时醒了2小时以上后拿出来继续...
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发表于:06-23
用料饺子皮(超市卖的成品饺子皮)四十张食用油一点点毛刷一只春饼皮、烤鸭饼皮(饺子皮版)的做法是的,就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮~(家里三口人,饭量正常的话四十张应该够了,反正依...
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发表于:03-25
我偷懒,然后直接买的烤鸭,切片用料饺子皮吃剩的食用油少许刷子1把蒸锅1只鸭鸭卷皮的做法饺子皮用擀面杖赶大然后一层皮一层刷油,这样不会黏连饼皮上锅蒸4分钟好吃葱伴侣好伴侣...
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发表于:05-19
用料面粉卷心菜胡萝卜豆腐辣椒粉盐姜春卷(自制春卷皮、无油烤春卷等)的做法取半斤面,用和好面,面要软些。静置30分钟。将饧(xing)好的面擀成饺子皮状,放一张饺子皮,放一层厚厚的玉米面粉,共放5...
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发表于:09-28
用料猪肉沫500g豆皮几张葱姜沫少许胡萝卜小丁一根鸡蛋一个生粉、生抽、酱油、香油少许白胡椒粉、五香粉少许盐适量香菜少许豆皮春卷的做法干豆皮放温水泡软捞出备用所有材料根椐自已的...
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发表于:02-22
最近米饭吃腻了想换一种口味,疫情封在家想吃的吃不到,一直喜欢烤鸭店的片皮烤鸭包春卷皮,由于家里剩余的材料有限,只能凑合着吃了。用料饺子皮一部分食用油少许饺子皮秒变春卷皮#春卷皮包...
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发表于:02-19
一款食材简单、营养全面、制作简单、色彩丰富的美食,充分满足味蕾和感官的各种需求!用料春卷皮:小麦粉100克清水200克盐2克鸡蛋2个春卷馅料:瘦肉100克豆芽150克胡萝卜1根蒜末适量小葱1根自...
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发表于:01-25
烤鸭参考了三个方子(感谢烟火间,Lip_Lii,膳自作煮的无私分享)。薄如纸春饼参考了奇迹-75的,最近还在dy看了一个更厉害的做法,看步骤搜相关教程。一只鸭子毛重四斤左右腌制:提前腌一天一夜再晾...
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发表于:08-18
片皮鸭面皮的深加工,妈妈再也不用担心浪费面皮啦~用料西红柿2个(根据大小具体调整)鸡蛋4个虾若干面条若干片皮鸭面皮四片蚝油两勺植物油若干香煎春卷(片皮鸭面皮版)的做法虾热水焯熟剥壳,去...
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发表于:12-09
春天如期而至,岁岁年年春天如期,年年岁岁春不同。2020年的春天带着些许的焦虑彷徨和不安,物质极大丰富的年代,买不到春饼的日子,就自己动手吧!很方便用料面粉200克开水100克盐1克油适量以上...
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发表于:03-10
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。按照民俗,立春那天吃春饼,名为“咬春”。杜甫有诗:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。不立春但是突然想吃春饼了...
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发表于:05-16
关于手作的情感与团圆的感情第三十五(上)期:春卷皮。我的家人几代都从事餐饮行业,我作为家里最不会做菜的人,多少也耳濡目染了二十年。小的时候,每当春节将近是家人最繁忙的时候。为了丰富...
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发表于:04-03
用料饺子皮25张玉米油20克春饼皮,烤鸭饼皮(饺子皮版)的做法每一张皮都均匀抹上油,然后8张一叠,关键点:每叠侧面再刷一层油,这样蒸熟后好分层!醒面30分钟!擀薄,开水下锅蒸8分钟!稍凉一下慢慢一...
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发表于:05-20
用这个玉米面煎饼做出来的春卷太好吃了一张饼剪出来19个大小不一的皮😂做出来19个春卷没够孩子吃的…用料山东大煎饼一张韭菜适量鸡蛋两个生抽2勺耗油1勺香油2勺鸡精2克十三香撒点😂胡...
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发表于:11-22
饭店做的(学会了再写吧用料粉皮张粉皮春卷?的做法1...
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发表于:10-19
春饼皮,春卷皮,荷叶饼,烤鸭饼,各地叫法不同,特点都是一样的。好的春饼皮外观上薄如蝉翼,质地上如丝绸般柔滑,口感上又不失劲道。烫面做出来的春饼皮可以满足以上特征,春饼皮的烫面温度是关键。...
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发表于:07-24
用料面粉600克凉水250克盐1克烤鸭卷饼(春饼皮)的做法按饺子皮的过程进行擀饺子皮(中间不需要留厚度)刷油,不要多别流出来每层刷油落起来像这样,就可以了擀开,大小自己把握开锅上屉蒸10钟(左边...
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发表于:10-05
立春啦,吃春饼,一口下去满口都是春天的味道🌴,“咬”住春天的美好时光🌺,感受春天真的来了😃!用春饼包起来五彩缤纷的青菜、肉、蛋……从头吃到尾,叫“有头有尾”,寓意新一年阖家团圆,幸福安康...
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发表于:01-03
这个方子的量大概可以做37张饼皮用料普通面粉300克盐适量水580克油适量春饼、烤鸭皮、春卷皮(薄饼机版)的做法面粉中加一点点盐,可过一遍筛。水加入面粉中,用蛋抽搅合成没有颗粒的糊状。(Z...
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发表于:12-12
后知后觉,立春第二天才开始做春饼,配着亲戚之前送的炖肉、炒了点豆芽韭菜、煎了蛋饼,卷着美滋滋的吃了。凉了也不会硬的春卷饼皮,操作简单,薄皮且不易破。用料小份(约10张18cm的饼皮)中筋面粉...
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发表于:08-17
本来想买越南春卷皮,结果买回了网皮,看网上说这样的皮不好操作,下锅就碎,心里十分忐忑。还好通过一个小时的经验总结,掌握了不碎的秘诀——凉油下锅,小火慢炸,少翻动。用料生菜4片胡萝卜半根...
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发表于:12-25
剩下的烤鸭皮丢了可惜.用料烤鸭皮若干豆沙馅若干用烤鸭皮包春卷的做法按照图片来就行对折,然后滚一圈然后就得到一盘菜啦!...
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发表于:02-06
油管上田园老师的方子很好,记录一下用料中筋面粉190克70度开水120ml最简单形状最好的春卷皮/烤鸭饼皮的做法准备好面粉和开水水低于70度也没问题,另外面粉和水的量是个大概,每个地方每个...
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发表于:03-17
用料面粉10克春饼卷烤鸭的做法看图看图看图看图看图...