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油炸猪肉丸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.77W

油炸猪肉丸的做法步骤图，油炸猪肉丸怎么做好吃

用料

猪肉	500克
盐	3克
料酒	5勺
姜	片
葱	根
胡椒粉	1.5克
鸡蛋	1个
玉米淀粉	适量

油炸猪肉丸的做法

1.肉切块，加入盐3克，料酒5克，胡椒粉1.5克，葱姜水，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，用肉馅机打至均匀，

2.热锅倒入食用油，油温至180℃，把锅从火头上移开，挤肉丸下锅，挤好后用小火把肉丸炸至熟透备用。（炸肉丸油温不可低于180℃，否则容易散开或丸子黏在一起）

3.捞出肉丸转大火加热至190℃，倒入肉丸复炸30秒捞出即可。（将肉丸炒表面收紧炸脆）

Tags：油炸猪肉好吃油炸猪肉丸

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