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发表于:10-14
吃,是人生光辉的原动力用料腊肉200g腊肠1根腊鸭翅膀1个小红辣椒2-3个辣辣的腊味三拼的做法备好所需食材将腊肠腊肉腊鸭翅膀放入锅里煮开10分钟,把过多的盐分稍微洗掉在用清水用力搓洗干...
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发表于:09-18
买了一条15斤的青鱼,拿来做腊鱼。用料青鱼肉10斤花椒35粒香叶5片八角3个桂皮一小块盐200克二荆条粉60克麻辣味腊鱼的做法青鱼去掉头,鱼身分两半,厚的那一半再分两半,就得到3块肉。称重,我这...
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发表于:08-02
用料虾10只酱牛肉100克黄豆芽200克油菜5棵土豆半个白玉菇100克豆皮1张火腿1根鲜花椒适量麻辣拼盘的做法所有食材清洗干净切好备用青菜过水焯虾去虾线和虾毛开背洒上淀粉和少许盐过油炸...
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发表于:01-08
【每周壹菜】腊肉这样做超级下饭——辣椒炒腊肉超市就能买到的腊肉,腊肉我很喜欢,虽然都说不健康但吃的开心的很,家里的辣椒长大了,忍不住就想做个辣椒炒腊肉,简直下饭得很,真的是超好吃😋用...
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发表于:02-04
用料盐克花椒粒按照炒菜时一只鸡肉大小要多少盐来准备盐的量。花椒可以多些。四川的腊辣味之腊鸡的做法买回来的鸡肉不洗,请老板把鸡肉剃干净,拿回来后用厨房纸清理干净,再用厨房纸蘸干表...
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发表于:03-26
经常和室友一起分享各种辣条,独创的辣条拼盘(超简单),搭配北方的干爽气候食用更佳。用料卫龙小面筋1包卫龙辣条1包卫龙亲嘴烧1包卫龙亲嘴条1包素火爆鸡筋1包橘子/柠檬(可选)少许辣条拼盘的做...
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发表于:12-10
用料鸡蛋5个鸡翅6个卤味三拼的做法鸡蛋煮7-8分熟,去壳豆腐表面上拍层薄薄的淀粉,热锅下油煎豆腐。将豆腐煎至两面金黄色,小心不要煎散。鸡翅表面划上两刀,方便入味。将豆腐、鸡蛋、鸡翅放...
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发表于:03-14
腊鸭肠也是家乡特有的美味,虽然不能和腊肉腊肠相媲美,但是这道香辣腊鸭肠就是要吃那个结合了花椒+青椒+干辣椒+野山椒+辣椒酱的辣味的腊味,辣得狠过瘾,非常下饭非常不错的下酒菜!用料腊鸭肠...
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发表于:08-11
秋风起,食腊味~广东人常说的一句现在要奶孩子,经常时间不能按照自己的来安排,趁着宝宝睡觉,做个快手的懒人餐食,宝爸下班回来也有的吃😂用料大米3杯(2-3人食)香肠2-3根腊鸭腿1只凤凰盏3个青菜1...
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发表于:10-06
外面的实在是添加剂太多,所以很多东西还是喜欢自己动手,第一次做,分享给同样新手的你们~用料辣椒面(4斤肉)100克生抽2铁勺盐150克五花肉(喜欢肥的买这个)10斤白酒(我用的60度)100毫升(ml)鸡精(可不...
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发表于:06-13
粤菜喜欢蒸着吃,清淡、原汁原味,不上火,健康。腊味拼盘,一锅多种味,蒸着吃不上火,省时方便,味道好。腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼,还有新鲜土鸡蛋。营养均匀,腊味全有。用料腊肠150克腊肠150克腊...
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发表于:08-20
办公室附近吃腻了、担心长期外食发胖、自己还不会做饭……其实你可以偶尔尝试自己做个饭呀。吃饭的价值除了吃之外还很social,秀个厨艺撩个妹或小鲜肉不在话下。有肉有菜省时省力百吃不...
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发表于:05-16
藤桥熏鸡,温州酱油肉,广式腊肠,极具地域色彩哦,当然,没有也可以用其他代替啦!用料珍珠米(泡半小时)200克香菇适量香油1勺西蓝花适量生抽适量鸡蛋1个冰糖适量腊肠2根藤桥熏鸡适量腊味三拼煲仔饭...
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发表于:01-22
三拼其实是兔子+章鱼+笋丁,用鸡肉猪肉丁也可以。很下饭哦~还可以当冷吃零食✌️用料兔肉丁200g章鱼或鱿鱼丁150g冬笋丁100克干辣椒一把蒜8瓣葱白3段料酒1勺生抽1勺老抽1勺白胡椒少许味精少...
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发表于:10-07
没有腊味就没有年味。特别是南方的年货里,不能没有腊味的存在。金字腊味传承江南腊味,遵循本味,调味平和温柔,不管怎么搭配都很好吃~购买金字麻辣香肠,请前往下厨房市集购买金字土香肠,请前往...
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发表于:12-29
疫情期间点不了外卖疯狂想要吃煲仔饭用料大米适量水浸泡米一个小时后高出米面1毫米左右生抽1勺香肠1根老抽0.3勺油1勺鸡蛋1个腊味你家有的腊味三拼一颗糖心蛋煲仔饭的做法米泡一个小时...
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发表于:01-25
这一款煲仔饭的特色在于熬制酱汁的与众不同,配方来自于一位星级酒店大厨。煲仔饭的关键是火候和时间,我尽量把这部分讲得浅显易懂。用料丝苗米2杯花生油适量腊肠75克酱肉75克广式腊肠75...
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发表于:03-12
春天到了,桃花开了,杏花也看了,半截袖也穿了,然后下雪了,再然后羽绒服又掏出来了,感觉冬天到了😄。真心冷啊,吃点热乎的,麻辣的吧,驱驱寒……小长假的第一天在早市买了许多菜,把能放的都放里了,所...
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发表于:02-02
做了两次调整到适合自己家人口味的腊肠,记录一下,方便以后做,我家喜欢干的大概会晾3周左右(我一般阴干一两天后会找好天气晒半天继续阴干)如您想参考,请适量做,尝尝口味儿,毕竟众口难调,这个适...
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发表于:06-25
家庭版辣子鸡。简单又好吃😋用料干辣椒25克大蒜苗2根蒜5瓣盐适量酱油适量胡椒粉适量椒盐粉适量桂皮八角香叶适量鸡腿肉2个虾半斤辣子鸡拼虾的做法把虾和鸡腿肉(切块)洗干净沥干,然后再下...
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发表于:07-21
炎炎夏日,卤菜真的很受欢迎:无须复杂的烹饪手艺,无论是肉菜还是素菜,经过卤水的浸染,味道发生本质的变化,多了一份浓郁和咸香。湖北人的卤菜自然要比普通的多一份辣味,才符合湖北人的重口味饮...
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发表于:11-08
喷香诱肠,简单易做用料腊肠油生抽辣椒酱萝卜干腊肠辣味的做法腊肠切片放油,生抽,辣椒酱,放到饭上面,煮熟便可,最后倒入萝卜干调味小贴士电饭锅蒸腊肠...
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发表于:04-20
来了下厨房三年有余,除了上传自己做的菜之外基本懒得懒得懒得写菜谱,其实是真的很懒,码字什么的除了心血来潮脑门被夹之外基本不愿意动手指😑最近脑门被夹的次数有点多😑😑处女码字处女菜...
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发表于:01-22
用料猪腿肉适量味事达味极鲜适量摆摊适量红曲米粉适量胡椒粉适量八角适量腊味双拼的做法腿肉去筋膜,去皮,肥瘦分开,肥肉切小粒,瘦肉切小片,混合加入盐、胡椒粉、红曲米、八角、香叶、少许花...
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发表于:09-16
朋友送了些家里做的糯米辣椒,有点类似于湘西的辣椒粑粑,糯米辣椒的制作主要是优质的新鲜红辣椒,掏空辣椒里面辣椒籽,然后将优质的糯米粉加水揉搓到汤圆团程度,填充到辣椒里,最后将填充了糯米...