相关法式酥皮面团的最好吃的做法

法式酥皮面团

发表于：02-20

想做法式料理或甜品，必须得学会这个。这是法式甜品或料理常用的基础面团，学会了可以用来做很多东西。各种酥皮点心，酥皮肉类馅饼，酥皮水果馅饼……，虽然做法有些繁琐，只要掌控好温度，每个人都...
甜酥面团（塔皮）

发表于：11-24

蓝带的塔皮方子。这种面团适合与杏仁奶油馅一起烘烤，制作柠檬塔可以用这种面团；也可以先将塔皮烘烤后待凉，挤入黄油，放各种水果；制作小甜点时也能常会用到甜酥面团。用料低筋面粉300克无盐...
速成法式千层酥面团

发表于：07-08

配方来自相原一吉的《幸福的烘焙时光》成品约520g（可做3块直径20cm的千层酥挞皮）用料高粉（可替换中粉）125g低粉（可替换中粉）125g无盐黄油150g水125ml盐1/2小匙扑面用高粉适量速成法式千层酥...
酥面团：挞皮

发表于：11-29

四处搜刮，自留备用用料01小嶋老师低粉100克黄油66.7克蛋黄3.8克水17.6克糖1.9克盐0.95克02绵阳料理-港挞低粉100克黄油62.5克蛋液20克糖22克奶粉5克吉士粉5克03辻调-法式糕点教科书①基...
蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮

发表于：12-30

前几天把馅料做好，今天就开包了哦，这样省时省力，不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥，饼皮40克，内馅40克，成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅：熟...
pâte brisée法式塔皮（水油酥面团）

发表于：10-31

塔类是法国甜品中很重要的一个部分，它可以是星级餐馆里一道亮丽风景线，甜品店里的秀色可餐，也可以是普通人家信手烤来的私家水果塔，单是就苹果塔而言，一百户人家可能烤出一百种风味，更别说其...
【生酮低碳】万能西式面团fathead Dough，可做面包酥皮披萨牛角包等

发表于：06-09

*低碳推荐：Ricotta等量替换奶油奶酪，椰子粉代替杏仁粉，基本量为杏仁粉的量除以4，根据自己家粉类的吸水性加。最近在研究各种西式食谱，万万没想到西式也有一个fatheaddough的面团，感觉很神奇...
西式酥皮

发表于：03-27

用料无盐黄油200克切1-2cm块冷藏面粉200克额外多点撒粉用冰水90克盐1/2茶匙西式酥皮的做法1将黄油、面粉、冰水和盐放入主锅，以20秒/速度6混合。将面团从主锅内取出，面团会呈现碎块状，按...
蓝带法式糕点2: 甜酥面团与油酥面团

发表于：09-08

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家...
甜酥面团塔皮Sweet Pastry

发表于：05-16

用料黄油200克鸡蛋50克糖粉100克低筋面粉300克盐2克甜酥面团塔皮SweetPastry的做法2个8寸塔皮...
法式酥皮

发表于：04-18

用料黄油200克水约180克左右盐5克中筋面粉250克醋1勺法式酥皮的做法准备好材料掏空面粉中间加入醋和盐，然后边加水边揉面团，揉面团时候不能用手掌大力压，用手指揉压不要揉过度，揉至光滑，揉...
酥皮烤汤圆——团团圆圆

发表于：12-13

元宵节怎么能少了汤圆，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。平日里最多做的汤圆就是和酒酿一起煮着吃，这次和大家...
千层酥皮面团初做

发表于：04-10

按君之【千层酥皮面团】初做。用料细砂糖5克低粉220克高粉30克黄油40克盐1.5克水125克另黄油180克(裹入)千层酥皮面团初做的做法1234小贴士面团膜封冷藏松弛30分。180克黄油切片排排入...
剩余面团利用一香葱酥皮饼

发表于：12-23

用料葱适量做包子馒头剩下的面团有多少，拿多少油一小碟盐一小碟剩余面团利用一香葱酥皮饼的做法面团加葱，刷油。擀成1~2毫米的面饼，刷油，撒一点盐。对折，继续揉成面团。再次擀成面饼，刷油，撒...
自制蛋挞（千层酥皮面团制作）

发表于：08-16

最近家里小朋友突然爱上蛋挞，外面很难买到好原材料的蛋挞，然后好多年没再自己叠蛋挞皮的我又开始自己叠了，看着麻烦，其实不难，一次也可以多准备一点皮冷冻着，想吃的时候直接用。用料低筋面粉...
青团面皮

发表于：02-21

清明时节吃清明粿！这个配方是我做过最好的一个，面皮不塌陷，软糯Q弹，隔夜不硬！用料A、三象牌水磨糯米粉500克A、艾草泥465克A、细砂糖75克B、澄粉150克B、开水250克C、食用油25克青团面皮的...
法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团

发表于：12-05

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家...
起酥面团

发表于：12-11

用料高筋粉375g低筋粉125g酵母10克糖50克盐6克奶粉15克蛋液75克炼奶25g水205克黄油40克裹入黄油225克起酥面团的做法丶记录一下...
法国蓝带千层酥皮油酥面团

发表于：06-21

摘自《法国蓝带甜品宝典》。用料高筋面粉500克黄油375克盐2小匙冰水250毫升法国蓝带千层酥皮油酥面团的做法融化75克黄油，冷却。面粉和盐过筛，倒入水和黄油，揉成光滑球状。放在撒有薄面的...
橄榄油酥皮面团

发表于：05-29

原名：OLIVEOILPASTRY烹饪时间：10分钟(不包括冷藏时间)*可做1.5千克的面团转载自:《JamieCooksItaly》在地中海较热的地区，用橄榄油酥皮做糕点是很常见的。可以在甜品和菜品的食谱中使用它...
油酥面团

发表于：01-20

油酥面团，这款配方非常实用，在许多甜点和蛋糕的制作中都会用到。本方的油酥面团可以放置在冰箱中冷冻保存，可以实现大量制作。菜谱中的配方是500g面团的用量。用料面粉250g常温黄油180g盐...
酥皮芋泥菠萝面包（冷冻面团生胚）

发表于：03-16

解放手揉和机器揉面团的时刻，现在美国超市walmart和Sam'sClub都可以买到现成的面团生胚，可以节省我们揉面和第一次发酵的时间，真是省时省力啊₍₍⁽⁽(ી(･◡･)ʃ)₎₎⁾⁾用料面团生...
【雷蒙德的烹饪秘籍】酥皮面团

发表于：11-28

纯记录用料葡萄籽油2汤匙面粉500g鸡蛋（分离）2个糖5g热水240m l酵母3g【雷蒙德的烹饪秘籍】酥皮面团的做法鸡蛋分离，蛋白加糖打发打发至这样的细腻发泡状态就好了，待用蛋黄加热水稀释，搅匀...
各式酥皮酥

发表于：01-04

用料油皮饺子粉480克猪油140克白砂糖45克水220/240克冬季需要240克盐4克油酥低筋粉360克猪油180克各式酥皮酥的做法油皮用面包机搅拌30分钟出膜放置一边醒面油酥加猪油拌好，冬季底座炖...
港式酥皮

发表于：10-21

哈哈😄因为家人们都喜欢吃，才学来做的哈，儿子读初中，他比较喜欢我做的酥皮哈，希望能帮助到像我一样都想给热爱的家人们亲自动手做好吃的满足家人们的味蕾，同时也感受家的幸福乐趣，也不失是一...