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发表于:08-08
以前吃奶黄包都是买现成的,孩子非常喜欢吃,尝试过一次自己做的,小宝更是欲罢不能了,安全又简单的奶黄包一起做起来吧!用料面团用量面粉500克牛奶260克白糖65克酵母粉6克奶黄馅用量鸡蛋6个牛...
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发表于:04-30
想要曲奇饼干好挤,只要这两步做到位就可以,既好吃又好挤。1.黄油一定要软化到位,手指不费吹灰之力就可以按个小坑,稍微用力说明还需要再软化一会2.打发黄油一定要到位,多打一会没关系,但是千...
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发表于:07-08
面团为画布,蔬菜为画笔,可以画画的面包,颜值还在线,操作还简单,味道还好吃😋。还是亲子活动的最佳选择。毫无疑问,做它做它做它!这个方子适合新手,零失败不翻车。用料高筋面粉250克水160克橄榄...
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发表于:08-24
现在大火的奶枣虽然好吃,但是价格太贵,不如自己动手从家里做。可是做的话很多新手觉得后面一个个整形的工序有些麻烦,而且对枣的大小也有要求。所以我就想到了一款快手,适合小白的改良奶枣...
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发表于:01-13
潘先生之前在丹麦读博,我过去玩,吃了那边的面包,哇,当时的感觉就是,这世上怎么会有这么好吃的面包,后来我知道那叫欧包,是欧洲人的主食,再后来便一直对欧包念念不忘,心想,如果我也能学会该多好啊...
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发表于:07-12
第一次写食谱肯定有很多不足请见谅吐司我们家经常吃没做之前都是外面买的刚开始做跟着好多方子做了很多次了也都能成功喜欢烘培又怕繁琐后来慢慢减略变成现在这个方子一直用这个方子做...
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发表于:02-13
❤️配方是一个450g吐司模具的量,做之前最下面的小贴士一定要认真看。用料高筋面粉270克细砂糖40g奶粉30克干酵母3g炼乳35克鸡蛋1个(60g左右)牛奶110-130g黄油30克一次发酵‼️奶香手撕面包(适...
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发表于:03-05
用料鸡蛋清2个白砂糖按自己喜欢的食量放牛奶超市卖的那一种(一盒)拿白开水来蒸十分钟就要看一次!(不想太麻烦的话就直接蒸40分钟)双皮奶(适合新手)的做法鸡蛋清,白砂糖搅拌,到发泡为止!加上牛奶...
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发表于:08-03
首次尝试撸月饼,参考了很多方子,就着手里有的材料调配比,本来以为馅会多,最后竟然不多不少刚刚好,也是挺神奇~整体比想象中容易,很担心爆馅之类的,结果完全没翻车,超级好吃!配方是50g模具,40个月...
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发表于:09-26
用料水油皮中筋面粉(家里常用的面粉即可)250克食用油(家里炒菜的油就可以,玉米油,大豆油等都可以)80g水100克白砂糖25克油酥食用油80克面粉175克馅料红豆(嫌麻烦可以买现成的红豆沙)适量咸蛋黄...
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发表于:07-15
配方源自于梶原庆春的《永不失败的面包烘焙教科书》,为了易于操作只做了微调,这款面包不需要模具,材料简单,对出膜要求也不算太高,比较容易成功,适合新手挑战。制作好的奶油卷富有黄油的香味...
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发表于:02-28
用料面团原料:高筋面粉150克低筋面粉75克白砂糖35克芝士粉或者芝士碎8克酵母3克盐2克全蛋液35牛奶70克黄油20克表面装饰:蛋液适量白芝麻适量融化的黄油15克适合新手的牛角面包的做法将...
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发表于:01-28
很多烘焙新手都爱做蛋黄酥,我也是,看了下厨房的菜谱,感觉也并非很难上手,这个菜谱的配方,主要还是参考下厨房里面的,写这个菜谱的目的是想总结一下我曾经的失败,希望对新手有些帮助用料油皮中...
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发表于:03-31
尝试过好几个其他作者的方子,最后总结出来的一个适合自己口味的不太甜的方子。如果爱吃甜的白糖可以增加至50克。全程纯手揉,每个品牌的面粉吸水性都不一样,加牛奶的时候可以适当增加或酌...
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发表于:03-06
这是一个对新手比较友好的菜谱。因为我自己是一个爱吃面食而不擅长做面食的南方人,捣鼓了好多次馒头总结了揉面经验。当时本来是想做南瓜馒头,看到买了好久的紫薯一直没吃,就顺便弄成馅了...
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发表于:03-12
喜欢面包,而没有面包机,这样的烦恼在这个方子中是不会有的😊上班族教你做传统手揉面包。这个配方我试过很多次,经过无数改良,终于总结出了这个好方子,厨房小白的福利,热爱面包的朋友动起来吧...
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发表于:10-11
经常去超市买奶黄包给家人做早餐,于是想尝试自己做,搜了好多菜谱总结出来的,比较适合新手,喜欢的一起来做吧,这个方子可以做九个这样用料面粉200克酵母2克鸡蛋2个白砂糖40克玉米油30毫升牛...
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发表于:12-03
为什么说适合新手呢•﹏•因为我以前炒总是蛋已熟米还生,在经历了n次蛋炒饭实验失败后,自己摸索出来一套超级蛋炒饭的方法,一个蛋包一粒米,保证简单美味还漂亮^O^现在每天的早餐都是这个•﹏•...
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发表于:12-25
没有面包机,没有厨师机。那就试试这个方子吧!照样好吃!懒人配方!用料鸡蛋1个黄油10克牛奶115克糖28克奶粉8克盐2克高筋面包粉220克酵母3克适合小白新手的面包的做法做面包的高筋粉准备好首...
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发表于:12-28
最近看到有小伙伴分享的割包图,太漂亮了,瞬间就想做一个,然后就翻遍了下厨房的所有欧包的方子,大多是自然发酵,对于我这种比较没耐心的人来说,还是找个快速有效的方子比较好,然后我就结合了大...
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发表于:09-20
做了无数次成功的蛋黄酥!配方是34个的蛋黄酥版本,但是初步尝试还是建议做10个吧😄猪油做出来酥皮口感很酥,不腻,很香,吃了就停不下来了用料水油皮材料普通面粉94克水37.5克猪油33.1克糖粉12...
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发表于:02-03
从前要做面包🍞,都会提前把,要做面包的材料呀,食材啊,都记录下来,现在要做面包,只要找个好方子就得了😋。上次做的那个面包,感觉味道不错(≧∇≦*)所以就记录下来啦,特别适合新手做!!!!!还特别方便,...
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发表于:08-24
因为有了泡打粉这位小帮手,就算一次发酵,蒸出来的包子也能和二次发酵出来的一样蓬松柔软。省去了二发需要排气的步骤,直接操作也较为省时,所以对新手来说大大降低了难度。用料面粉250克温...
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发表于:06-20
去公司上班带便当,忘记买食材了,所以利用了冰箱里现有的食材,以及网上买的蟹棒,几分钟就可以做好的黄瓜炒蟹柳,很适合新手。用料黄瓜2根蟹柳(蟹肉棒)2袋盐适量细砂糖适量白芝麻2克适合新手的...
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发表于:09-19
低端的面包机做出来的面包真的不好吃,死板得很,口感不像面包~我都快把它打进冷宫了,突然发现用它把面揉好,再用烤箱烤的面包还是很成功的~突然觉得也还是值得了~这款200多块的面包机也不用打...