去过三次泰国,终于学会了这道传统泰式猪肉,既清香又惹味的味道,朋友说让她惊艳😋
用料
西生菜 | 1个 |
半肥瘦猪肉 | 400克 |
小红辣椒 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
红葱头 | 10粒 |
柠檬叶 | 6片 |
香茅 | 3支 |
青柠 | 半个 |
鱼露 | 适量 |
糖 | 少量 |
饼家泰式生菜包的做法
处理猪肉末:下油、盐、生粉、酱油、鸡粉先行腌制。
将配料全部切碎备用。
继续处理配料。
下锅:下油,爆香洋葱和红葱头,依次下辣椒、香茅、肉末、柠檬叶爆炒,后再下半勺白糖、半只柠檬汁、适量鱼露调味,即可上碟。
用西生菜包着吃,中和味道一流!
小贴士
1、柠檬叶是必备的,是大大加分的材料。
2、不喜欢辣的可以完全不下,味道也很香。
3、柠檬不能用黄柠檬,只能用青柠才有泰国feel!