![粄粽，飘粽香的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "粄粽，飘粽香的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-31
粄，拼音bǎn。是客家语和海南话(海南闽语)的特色词汇，在客家语里是各类糯米、粘米糕点的统称。本义：大米制作的食品。也是一类传统的特色小吃，在中国江西、福建、广东、海南、广西、台湾等...
![又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法]( "又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」食谱大全及做法，烹饪好吃的又是粿来又是粽「客家粄粽/粿粽」方法")
发表于：02-19
客家人制作的粄远近驰名，他们还会按不同季节盛产的食材制作不同的粄。譬如清明节时盛产艾草，就会制作好吃的艾粄.春天竹林里收集的竹笋制作成笋干，秋冬季节可以做成笋粄等等。至于端午节，...
![酿粄如何做才美味，怎么做酿粄简单又好吃]( "酿粄如何做才美味，怎么做酿粄简单又好吃")
发表于：09-23
用料面粉1000克糯米粉900克香菇10朵五花肉3斤盐适量韭菜5斤蚝油适量油适量酱油适量酿粄的做法糯米粉面粉搅拌均匀揉成面团肉剁馅韭菜切短香菇打碎放入锅中翻炒至8成熟把揉好的粉做成一...
![客家粗叶粄（苎叶粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粗叶粄（苎叶粄）方法]( "客家粗叶粄（苎叶粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家粗叶粄（苎叶粄）方法")
发表于：08-13
客家特有的特产粗叶粄（苎叶粄），虽长的像清明粿，因作为主材的苎叶一年四季都有，是田里的野草，想吃随时都可以做。客家粄用料讲究，口感丰富，是我最喜欢吃的客家菜。逢年过节，亲戚们聚一起做苎叶粄...
![笋粄如何做才美味，怎么做笋粄简单又好吃]( "笋粄如何做才美味，怎么做笋粄简单又好吃")
发表于：02-19
粉水比例，好吃的秘诀都在里面。用料木薯粉500克刚烧开的热水340克食用油（加在揉光滑后的木薯粉）8克虾皮适量盐适量笋适量沙茶粉适量笋适量五花肉沫适量蚝油适量笋粄的做法市场买来的鲜笋...
![糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法]( "糯米粄「客家酿粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米粄「客家酿粄」方法")
发表于：09-16
客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，...
![地道的粄怎么做,如何烹饪粄才更好吃]( "地道的粄怎么做,如何烹饪粄才更好吃")
发表于：12-06
梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...
![萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法]( "萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法")
发表于：12-23
萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜丝和粘米粉做成的萝卜粄，是客家人年节特有的年糕之一。用料萝卜根米粉克猪肉克胡椒粉适量糯米粉克海米/虾米适量萝...
![桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法]( "桂花糕/味酵粄/猪油粄食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花糕/味酵粄/猪油粄方法")
发表于：09-13
感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕...
![揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法]( "揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法")
发表于：10-12
不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻...
![草粄如何做才美味，怎么做草粄简单又好吃]( "草粄如何做才美味，怎么做草粄简单又好吃")
发表于：11-23
用料水3000克红糖适量草粄草80-150克食用碱5克蕉芋淀粉（或者红薯淀粉）适量草粄的做法草粄草提前浸泡，很多泥沙。尽量清洗干净。将草粄草放入锅里，加入3000克水和5克食用碱，浸泡二小时。然后...
![地道的艾粄怎么做,如何烹饪艾粄才更好吃]( "地道的艾粄怎么做,如何烹饪艾粄才更好吃")
发表于：06-16
用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌...
![客家簸箕粄（捆粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家簸箕粄（捆粄）方法]( "客家簸箕粄（捆粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家簸箕粄（捆粄）方法")
发表于：03-28
做为一个客家人，怎么可以不会做簸箕粄呢？哈哈大学去了外省，对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘，馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上，后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了，馋了就再...
![客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法]( "客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法")
发表于：04-10
这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家...
![薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃]( "薯粄如何做才美味，怎么做薯粄简单又好吃")
发表于：09-08
家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...
![炒粄如何做才美味，怎么做炒粄简单又好吃]( "炒粄如何做才美味，怎么做炒粄简单又好吃")
发表于：01-26
这不是湿炒河粉，但有的类似用料粄豆芽葱炒粄的做法准备材料豆芽下油热锅炒肉饼和葱头炒豆芽放粄，加热水，加葱，加调味，湿炒起锅牛肉丸紫菜汤，美美哒！小贴士用热水炒...
![客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法]( "客家笑粄/发粄/米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的客家笑粄/发粄/米发糕方法")
发表于：12-22
不同牌子粘米粉吸水量不同，水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克（红色色素：红曲米粉）2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕...
![零失败捆粄（烫皮粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败捆粄（烫皮粄）方法]( "零失败捆粄（烫皮粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败捆粄（烫皮粄）方法")
发表于：04-26
用料粘米粉500克水600克瘦肉100g四季豆150g香菇几朵（随心啦，喜欢就多点）葱花一把（随心啦，喜欢就多点）零失败捆粄（烫皮粄）的做法瘦肉，香菇，肥肉（可要可不要，要的话有点猪油更香）切丁，越小越好四季豆，丁...
![快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法]( "快手艾叶粄、清明粄食谱大全及做法，烹饪好吃的快手艾叶粄、清明粄方法")
发表于：01-03
艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或...
![客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法]( "客家喜粄糕粄(茶果)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家喜粄糕粄(茶果)方法")
发表于：12-20
47g左右大小，14个，自用配方用料糯米粉170克面粉170克酵母5克化开酵母的清水适量白糖110克清水(常温即可)170克油5勺子小苏打半勺红曲粉适量(调色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白...
![喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃]( "喜粄/糕粄如何做才美味，怎么做喜粄/糕粄简单又好吃")
发表于：02-24
客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵...
![捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃]( "捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃")
发表于：01-04
我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。...
![红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法]( "红粄（客家喜粄）山楂糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红粄（客家喜粄）山楂糕方法")
发表于：12-03
客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红...
![客家甜粄｜糯米花生粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家甜粄｜糯米花生粄方法]( "客家甜粄｜糯米花生粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家甜粄｜糯米花生粄方法")
发表于：01-23
—粄是客家人对主食糕点的爱称。过年回家都会带很多特产奶奶一个人在这边当我们把大包小包的东西往车下拎时甜粄已经出锅等着我们了..同样值得一试的咸口薯丸—感觉像八竿子打不着的食...
![捆粄如何做才美味，怎么做捆粄简单又好吃]( "捆粄如何做才美味，怎么做捆粄简单又好吃")
发表于：04-22
广东的一道早餐小吃，和肠粉很像，只不过中间包喜欢吃的配菜。我是用中午的剩菜，没有另外准备配菜，配菜可以放胡萝卜玉米，酸菜肉沫，豆腐肉沫，土豆丝，笋，香菇等都可以。用料粘米粉150克水250克捆粄...
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