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发表于:09-22
在戚风蛋糕的基础上,自创的香蕉红糖戚风蛋糕,是缘于喜欢香蕉的味道又不喜欢香蕉麦芬蛋糕中加泡打粉,和多油多糖的味道。这款蛋糕依旧有戚风松软的口感,但增添浓郁的香味。用料低筋粉120g花...
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发表于:03-23
只记录配方,方便日后自己查看。用料红糖3汤勺鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油48克牛奶60克白砂糖30克香蕉泥60克红糖香蕉戚风配料记录的做法产品图。小贴士鸡蛋单个重量在65克上下。8寸戚风...
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发表于:10-29
喜欢卷卷但又不喜欢淡奶油的馅儿,所以思考着换成了香蕉为主的卡仕达酱,参考了东京香蕉的馅料。蛋糕皮软软的,馅料又特别有分量,寄给素鹅她说很喜欢wwww菜谱的分量:30x30cm的烤盘一盘1tbsp=1...
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发表于:05-13
以前经常做香蕉核桃蛋糕,需要用到大量黄油,低筋面粉和泡打粉,虽然吃起来很有风味但高糖高油自觉不是很健康。于是我想到了戚风,戚风蛋糕的口感软绵湿润,用到的糖和面粉量也不是很大,属于轻量...
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发表于:04-26
初入烘焙,便在低油少糖的路上停不下来了,总想多尝试一些品种,自己多些实践成功的喜悦,也能与朋友们多多分享。8寸香蕉戚风蛋糕的现成食谱不多,这款香蕉酸奶戚风蛋糕,我也是反复研究学习他人...
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发表于:06-04
香蕉太香了,烤蛋糕时,香飘满屋,让人觉得这个夏日炎炎的午后也是可以忍受的。(顺便记录一下当时的情况:拍照就是和时间赛跑的游戏,蛋糕和杯子还没来得及摆好,抢在光线照进来的时候咔嚓了一张,然...
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发表于:04-26
在下厨房找了一下香蕉的蛋糕发现大部分都是油糖量比较高的马芬或者是磅蛋糕,所以做了这个戚风,加了香蕉的蛋糕甜美湿润~少放糖油而不损失口感,减肥期改善伙食或者给小朋友吃都是不错的选择...
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发表于:08-04
吃过红糖馒头后,就爱上了红糖枣香味道,尝试做一次红糖枣香的蛋糕,成品还是挺满意的。看过下厨房很多其他的房子,枣泥写的都是适量,这让人实在无法拿捏。所以自己做一次成功的记录下来,方便以...
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发表于:06-28
口感比一般的戚风蛋糕更加湿润所以要多烤一会。香蕉本身甜味重糖就少一些。用料香蕉1根(135g)鸡蛋3个(大)玉米油25克牛奶20克低筋面粉60克细砂糖20克低糖低油香蕉戚风蛋糕的做法材料准备香...
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发表于:10-26
最近偏爱香蕉,老是喜欢摆弄跟香蕉有关的吃食。所以,晚饭后闲着无聊,又做了一款可以放心吃的低糖低脂红糖香蕉蛋糕,没想到味道还不错,记录下来与各位亲共享哈\(^o^)/YES!用料鸡蛋5个低筋面粉...
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发表于:11-07
小时候最不爱吃的水果,现在却最爱吃,这几天非常想吃香蕉味的蛋糕,终于前天去买了香蕉,昨晚做了2个6寸的小蛋糕,香蕉味道非常的浓郁,这款蛋糕的口感介于戚风和乳酪之间,我个人是非常喜欢的,没做...
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发表于:01-13
在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——...
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发表于:12-20
根据日本烘焙师配方改良的版本,蓬松轻盈,口感湿润,操作简单,快来试试吧用料香蕉75克柠檬汁3克朗姆酒3克蛋清3个砂糖37克蛋黄3个玉米油23克净水3.7克低筋面粉48.5克香蕉戚风蛋糕的做法香蕉...
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发表于:12-22
自用贴:烟囱模具:浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2,约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香...
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发表于:06-16
我用的六寸磨具.如果你要做八村材料翻倍即可.我觉得这个做个生日蛋糕坯也是很不错的.用料低筋面粉80克香蕉(扒皮后)200克鸡蛋4个砂糖10克砂糖(蛋白)15克色拉油20克牛奶65克柠檬汁少许无铝...
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发表于:01-06
用料鸡蛋4个牛奶60克红糖50克玉米油50克低筋面粉80克盐少许红糖戚风蛋糕的做法纯奶和玉米油混合,用手动打蛋器打至完全融合不见油点,有点粘稠,逐个加入蛋黄,搅拌均匀,稀糊状,可以很自然的流...
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发表于:10-23
^_^有和我一样家里有熟透了不想吃的香蕉,想做蛋糕时发现砂糖不够了,仅剩下10g,呵呵,有多大几率?喜欢香蕉口味的可以做一个,冰糖代替砂糖,成品口感柔棉润,比较原味戚风颜色湿度上稍有差别,不会很...
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发表于:11-26
首先,祝大家520快乐!^_^,其实上大学那会还没有520(我爱你)这种说法的,到底是从什么时候开始的呢?今早上听广播,还在讨论要互赠礼物呢。因为这些天开始做戚风蛋糕了,所以今天也不例外做一款香蕉...
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发表于:09-13
配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60...
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发表于:09-13
配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60...
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发表于:11-28
家里仅剩的两根熟透了的香蕉,做了这款无油无糖的蛋糕,贼健康,烘烤的时候满屋香蕉的味道,吃的时候淋上酸奶再配上水果绝绝子!香蕉一定要选表面有黑点的那种熟透了的,甜度高。全部换成低筋粉不...
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发表于:02-12
普通蛋糕的油和糖多,于是一直在尝试健康蛋糕,这款香甜度比正常蛋糕更好用料鸡蛋5个玉米粉100克香蕉1只糖15克油10克柠檬汁几滴奶粉25克香蕉玉米低糖低油戚风蛋糕的做法正常蛋糕一样步骤,...
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发表于:09-08
宝宝还没用添加糖盐之类的调味剂,每次看我吃蛋糕都怪可怜的,用香蕉作为调味剂给宝宝尝试做了次,宝宝吃的很开心用料鸡蛋3个牛奶18克低筋面粉50克柠檬汁3滴玉米油38克香蕉60克无糖香蕉戚风...
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发表于:03-30
糖对身体百害而无一利,而各种代糖的安全性也未得到完全验证。这款无糖蛋糕完全不含糖或代糖,非常健康。用料鸡蛋4个牛奶15克食用油30克香蕉2根低筋面粉80克白醋10滴无糖香蕉戚风蛋糕•空...
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发表于:03-26
这个菜谱是17厘米的烟囱戚风蛋糕模具的量今天做的蛋糕是阳晨中国红15.5厘米的六寸的量所以剩下的面糊我就做了几个纸杯小蛋糕也不错👍用料蛋白110克烘焙细砂糖55克玉米淀粉5克蛋黄40克...