与传统面包相比
其最大的亮点就是“冰着吃”！
松软柔滑但又带点嚼劲的外表
内馅仿佛冰淇淋的口感
融化你的味蕾！
用料
| 日式面包粉 | 200g |
| 易小焙细砂糖 | 30g |
| 新良酵母 | 2g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 奶粉 | 6g |
| 牛奶 | 50g |
| 冰水 | 60g |
| 盐 | 1.5g |
| 面团黄油 | 10g |
| 老面 | 30g |
| 黄油 | 适量 （成型包入面团） |
红遍大江南北的冰面包，一起来冰爽一夏吧！的做法
准备原料；将黄油块切成约5g一块的黄油，放入冰箱里面冷冻；
将除黄油、老面所有的原料，放入厨师机里面，面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面，面团搅拌至可以轻易拉出薄膜（面筋约8成的）加入黄油，搅拌至面团充分吸收即可；
搅拌好的面团放入容器里面，开始基础发酵，发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷即可；
分割面团，约50g/个，揉圆，覆盖保鲜膜静置15-20min左右；
取一个面团，按压四周薄，中间厚；
将面团翻过来，包入一块冷冻过的黄油；
放入烤盘准备醒发；
可以放入烤箱里面，放入一碗热水，醒发为原体积的2倍大左右；
烤箱预热上火180℃，下火170℃，表面筛一层面粉；
大约烤12-15分钟即可；
准备易小焙冰淇淋粉和淡奶油比例为1:2；
将淡奶油和冰淇淋打发，淡奶油有纹路即可；
烤好的面包使用筷子在侧边戳一个孔洞；
将打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面，挤入面包里面即可；
放入冰箱冷冻20分钟左右，冰淇淋就完全冻住了！
要冰的时候吃哦~
小贴士
1、面团里面包入的黄油可以提前切成块状，放入冰箱里面冷冻；
2、面包颜色可以烤的稍微浅一点；更能和冰淇淋结合！
3、每款烤箱温度有所差异，适当调整烤箱的温度！
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