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发表于：02-14
每年清明前后就有很多青团上市，在它成为网红前还只是江浙沪地区才有的特色美食。多年前就爱吃它，以前不会烘焙都是网购杏花楼的。去年开始就自己动手，今天参考多个方子后调整了一个艾草粉...
![青团艾草团子柔软不发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾草团子柔软不发硬方法]( "青团艾草团子柔软不发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾草团子柔软不发硬方法")
发表于：05-28
我们家都是团子粉，去湾湾的时候最开心就是能吃到各种没有化学添加剂花样糯米团子。回来后一直在研究怎么让自家做的团子既环保安全又不会发硬，现在有答案了，您跟着做，发硬了我给您亲自做。...
![软硬兼施如何做才美味，怎么做软硬兼施简单又好吃]( "软硬兼施如何做才美味，怎么做软硬兼施简单又好吃")
发表于：11-14
好吃，好看，营养，无害，简单。用料藕胡萝卜盐辣椒酱香醋香油软硬兼施的做法藕和胡萝卜削皮，清洗，切丁水烧开后，将藕丁和胡萝卜丁倒入锅中，加少许盐，焯至藕丁脆爽而胡萝卜微软将焯好的藕丁和胡萝卜...
![松软铜锣烧🥞隔夜不发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的松软铜锣烧🥞隔夜不发硬方法]( "松软铜锣烧🥞隔夜不发硬食谱大全及做法，烹饪好吃的松软铜锣烧🥞隔夜不发硬方法")
发表于：05-14
有日式情结的人肯定不会拒绝一份铜锣烧！有做过普通版本的，但是久放真的发硬。采用分蛋打发方法做出来的就是松饼或者舒芙蕾的口感，绵软细腻！用料鸡蛋2大个牛奶125克低粉120克泡打粉2克豆沙...
![不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨方法]( "不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨方法")
发表于：07-09
用料排骨2条香菜1根配料见下方不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨的做法借鉴懒人版糖醋排骨的汤汁配方，但是原方子会硬和柴，肉肉咬不动，现立新贴给自己做个记录，以便查找排骨两条，忘记重量了28块...
![水果糯米糍（软软的，不会硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果糯米糍（软软的，不会硬）方法]( "水果糯米糍（软软的，不会硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的水果糯米糍（软软的，不会硬）方法")
发表于：02-20
用料糯米粉200克牛奶250克玉米淀粉60克糖粉100克黄油40克草莓适量椰蓉适量水果糯米糍（软软的，不会硬）的做法把糯米粉，玉米淀粉，牛咖，白糖混合搅拌至无颗粒状态。用滤网把面糊过滤一下，把颗粒...
![糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）方法]( "糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）方法")
发表于：10-21
用料糯米1斤胡萝卜半根干香菇6朵五花肉200克冬笋1根，大小适中饺子皮3块钱（35-40张左右）葱花3-5根料酒3勺耗油2勺生抽适量白胡椒粉适量糖小半勺，可不加糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）的做法糯米冷...
![宣软小糖饼（凉了也不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的宣软小糖饼（凉了也不硬）方法]( "宣软小糖饼（凉了也不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的宣软小糖饼（凉了也不硬）方法")
发表于：01-21
这是一道被逼出来的美食，北方人在南方超级想念发面糖饼，无意间在小视频里看到有人分享，自己琢磨了一下，赞啊！用料面粉克水克酵母克白糖克橄榄油食用油宣软小糖饼（凉了也不硬）的做法按图片里面...
![松软不硬的可爱甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的松软不硬的可爱甜甜圈方法]( "松软不硬的可爱甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的松软不硬的可爱甜甜圈方法")
发表于：09-27
喜欢甜甜圈，更加喜欢好看的甜甜圈。用料鸡蛋3个细砂糖65克牛奶45克泡打粉3克低粉100克玉米油30克白巧克力80克柠檬汁6滴装饰糖适量松软不硬的可爱甜甜圈的做法准备好所有材料！图片里没有...
![不软不硬的花生牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的不软不硬的花生牛轧糖方法]( "不软不硬的花生牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的不软不硬的花生牛轧糖方法")
发表于：02-02
用料棉花糖300克花生200克奶粉150克黄油65克不软不硬的花生牛轧糖的做法锅里小火，放入黄油融化黄油融化后，加入棉花糖，让每粒棉花糖都融入到黄油～全程小火🔥！棉花糖融化后加奶粉搅拌，搅啊搅...
![软糯不发硬的红豆青团食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不发硬的红豆青团方法]( "软糯不发硬的红豆青团食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不发硬的红豆青团方法")
发表于：02-17
作为一个广州人前年开始喜欢上青团，吃过网上卖的太齁甜，客家人送的不对口味，再加粘米粉版又太繁琐，于是全网看各种教程，直接买艾草粉好像差点味，想颜值高一点用过滤的艾水，味道不够浓，最后做了...
![正宗美味的日式南瓜软软面包 放5天不硬怎么做]( "正宗美味的日式南瓜软软面包 放5天不硬怎么做")
发表于：08-22
软萌的南瓜包，温柔，清甜。用料波兰种面团高筋面粉45克水45克盐0.8克低糖酵母0.4克主体面团高筋面粉100克低筋面粉25克奶粉20克黄油3克高糖酵母3克盐1.6克砂糖23克全蛋液20克淡奶油25克南...
![不软不硬小饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不软不硬小饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-09
宝宝吃起来不那么酥也不那么硬的小零食用料全蛋1个蛋黄1个糖30克泡打粉1克低粉80克不软不硬小饼干的做法鸡蛋加入糖打至有纹路，加入80克低粉、1克泡打粉搅拌均匀，装入裱花工具挤入烤盘，烤...
![不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩方法]( "不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩方法")
发表于：11-09
面疙瘩大多都要不光滑溜（面面的没口感），要不光筋道（年纪大的咬不动），要不光软糯（薄面的容易粘牙），我个人比较喜欢三合一的口感，造的前前后后试了三四次才调整出来，也是为了照顾全家的口味，个人还是...
![芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️方法]( "芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥麻薯肉松蛋黄软欧包| 麻薯可拉丝不变硬的配比|皮脆而不硬内心柔软的㊙️方法")
发表于：10-06
秋冬的硬朗天气来了，墙裂呼唤小柔软！这款材料丰富却不过分爆炸的芋泥麻薯咸蛋黄肉松软欧包分享给大家，十一必须安排上呀~~麻薯绝不变硬可拉丝的配比、真正做到外皮香脆而不硬、内心柔软的...
![软糯不变硬的网红奶枣食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不变硬的网红奶枣方法]( "软糯不变硬的网红奶枣食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不变硬的网红奶枣方法")
发表于：09-30
今年大火的奶枣，吃腻了雪花酥可以试下这个，我觉得比雪花酥好吃太多了！第一口没什么特别惊艳，但是吃完一个会上瘾停不下来！红枣跟奶皮的结合太香浓了👍做法也非常简单，只要掌握技巧你也可以在...
![软糯不硬的香菇烧素鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不硬的香菇烧素鸡方法]( "软糯不硬的香菇烧素鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不硬的香菇烧素鸡方法")
发表于：06-05
用料素鸡1个糖2勺生抽2勺黄豆酱（海天）1勺老抽1勺香菇5朵软糯不硬的香菇烧素鸡的做法香菇提前泡发锅里烧热，倒入油适量油，同时素鸡切成0.5cm左右厚薄（我切了10个），小火后放入素鸡煎至表面起皮...
![青团(软糯不粘，放凉不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的青团(软糯不粘，放凉不硬)方法]( "青团(软糯不粘，放凉不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的青团(软糯不粘，放凉不硬)方法")
发表于：11-06
清明前后是吃青团的时节，家人每年扫墓都会在野外采回一大把艾草，艾草叶可以用来煮野菜汤，也可以做成青团，剩下的艾草梗可以用来煮水泡脚，有祛湿气的作用。青团在我们这叫艾糍粑，传统的做法是...
![不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版方法]( "不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬不软味道刚好的葱油饼-小美版方法")
发表于：05-26
一直很喜欢葱油饼的味道可是每次却总觉得做的太硬直到站在路边摊，好好研究了那些小吃师傅们的面才发现面！硬！了！所以切记，做饼的面一定要软！活软的面会沾手，用小美完美的解决了这个问题，2分钟...
![青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)方法]( "青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)方法")
发表于：06-21
方子综合了下厨房多个方子做了修改，软糯，不粘牙，冷了不硬，好好吃的方子基础是可乐乐777的方子，原方个人感觉稍稍粘牙，偶尔上锅会塌，但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松，也是可乐乐的方子，特...
![凉了也不硬的柔软小饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不硬的柔软小饼方法]( "凉了也不硬的柔软小饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不硬的柔软小饼方法")
发表于：03-23
主食最爱，软软的，筋道用料中筋面粉200克盐3克热水70克凉水70克油酥100克凉了也不硬的柔软小饼的做法面粉200克，加盐3克，拌匀，分2份。一份加热水70克，翻拌面絮状；另一份加凉水70克搅拌絮状。2...
![葱油饼（松软不变硬版）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油饼（松软不变硬版）方法]( "葱油饼（松软不变硬版）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油饼（松软不变硬版）方法")
发表于：02-01
用料面粉500克开水250克温水80克盐5克食用油3勺葱油饼（松软不变硬版）的做法准备500克中筋面粉加入开水250克、80克温水、5克盐，揉匀葱切碎备用面团分十等份，表面刷油，盖上保鲜膜，静置30分钟...
![软糯不硬白白胖胖雪媚娘食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不硬白白胖胖雪媚娘方法]( "软糯不硬白白胖胖雪媚娘食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不硬白白胖胖雪媚娘方法")
发表于：03-07
我是个喜欢吃就会去学的人，所以才入了烘焙这个坑！1.揉好的面团放冰箱冷藏2小时再用！2.用不完的皮可以冷藏到第二天用！3.包好的雪媚娘如果一两天吃放冷藏，如果久的就放冷冻，想吃拿到外面，常温...
![零失败软油条（永不变硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败软油条（永不变硬）方法]( "零失败软油条（永不变硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败软油条（永不变硬）方法")
发表于：02-19
小时候，妈妈经常炸油条给我们吃。用料面粉3杯鸡蛋1个盐1勺小苏打（酵母粉不行）1勺泡打粉（碱也不行）2勺水2杯植物油2勺勺子在后面有拍照4号勺零失败软油条（永不变硬）的做法和面1、3杯面粉、2杯...
![吃软不吃硬大乱炖🤔食谱大全及做法，烹饪好吃的吃软不吃硬大乱炖🤔方法]( "吃软不吃硬大乱炖🤔食谱大全及做法，烹饪好吃的吃软不吃硬大乱炖🤔方法")
发表于：12-07
上有老下有小，吃些软和的最合适不过了。用料土豆2个绿贝贝（绿色小南瓜）适量胡萝卜半根猪肉适量玉米2-3根大葱根（白的那段）两个大蒜3-5瓣食用盐适量鸡精适量十三香适量生抽半勺（盛汤的勺子）葵...
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