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  • 西北凉皮 不难做的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-28
    最近超级想吃西北凉皮,搜罗了下做法,总结经验,终于成功。分享下制作经验。用料高筋面粉500克黄瓜一根辣椒油适量西北凉皮不难做的做法揉面团:面粉加水揉成柔软的面团,为了能起筋,可以多揉捏...
  • 正宗美味的西北不北酿皮最美怎么做
    发表于:12-13
    跟很多外地异乡人一样,老家可能一年回一次,而地道的美食就成了心心念念的期待。所以,青海的酿皮儿……用料普通面粉500克水300克盐3~5克小麦淀粉一汤勺食用油适量酵母(面筋)2克食用碱(黄酿...
  • 西北酿皮子如何做才美味,怎么做西北酿皮子简单又好吃
    发表于:12-07
    用料油泼辣子勺盐克蒜勺韭菜克西北酿皮子的做法待整理...
  • 不放醋不放酱油的凉拌西瓜皮食谱大全及做法,烹饪好吃的不放醋不放酱油的凉拌西瓜皮方法
    发表于:12-30
    冷天吃腌菜,夏天吃瓜皮。用料盐适量糖适量油适量不放醋不放酱油的凉拌西瓜皮的做法用勺子把瓤刮掉,用刨子把西瓜皮刮掉,用纯净水稍微冲洗一下。西瓜皮切丝,加适量盐少许腌一下,保鲜膜封起来...
  • 不爱西瓜🍉只爱西瓜皮系列之凉拌(酸辣)西瓜皮食谱大全及做法,烹饪好吃的不爱西瓜🍉只爱西瓜皮系列之凉拌(酸辣)西瓜皮方法
    发表于:12-04
    用料西瓜皮若干(根据自己需求)盐少许蒜末3瓣,喜欢吃多放点)小米椒(切圈)两个白糖一勺香醋1勺生抽2勺辣椒面一小袋(2-3克)香油1勺不爱西瓜🍉只爱西瓜皮系列之凉拌(酸辣)西瓜皮的做法西瓜皮把红色...
  • 酥皮不难如何做才美味,怎么做酥皮不难简单又好吃
    发表于:08-05
    酥皮不难做,现把分层很好又不容易失败的方子,分享给大家同时也方便自己留用。注意:面粉品牌不同,吸水性也不同,所以方子中油皮面粉可以酌情增减。油酥也一样,若太干难成团就用食用油调和一...
  • 西北大凉菜如何做才美味,怎么做西北大凉菜简单又好吃
    发表于:09-05
    凉拌菜是我夏天最喜爱的一道菜。用料胡萝卜半根大白菜芯半棵粉丝1小把香油1小勺盐少许糖1/2汤匙油泼干辣椒1汤匙凉拌香醋2勺西北大凉菜的做法白菜芯切成丝加少许盐腌制15分钟,备用半根...
  • 西北面皮如何做才美味,怎么做西北面皮简单又好吃
    发表于:05-28
    夏天最爱用料食用碱面水油泼辣椒,生抽,醋,蒜末等等面粉克盐适量西北面皮的做法搅面糊,放入一点食用碱面,增加面皮的柔韧性。将一勺面糊倒入面皮锣锣上锅,中火蒸十分钟晾凉切条黄瓜切丝盛入碗...
  • 地道的北方凉皮怎么做,如何烹饪北方凉皮才更好吃
    发表于:01-11
    定居成都的地道北方人喜欢麻酱凉皮自己动手吧用料面筋适量醋适量盐5克黄瓜1根辣椒油1勺面粉200克北方凉皮的做法先200g高筋面粉揉成团醒面20分钟。然后开始洗面,洗面水要找一个大盆称放...
  • 地道的陕西凉皮怎么做,如何烹饪陕西凉皮才更好吃
    发表于:12-29
    ...
  • 水洗凉皮其实不难的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-26
    我也是第一次做水洗凉皮,之前一直不敢挑战,可是高筋粉都买了总不能浪费吧!哈哈,事实证明,自己做的凉皮真的很好吃,特别是配上带颗粒的花生酱,简直美味极了!用料面粉300克水若干克盐少量克水洗...
  • 西北凉卤面如何做才美味,怎么做西北凉卤面简单又好吃
    发表于:01-13
    用料牛肉汤一大碗芥末粉一勺面条一把花椒2勺油4勺土豆1个胡萝卜1个香干2块葱姜蒜若干菜花半个芹菜一小把八角1个香叶2片料酒熟牛肉片若干芝麻酱1勺蒜泥若干凉白开若干盐生抽醋香油辣椒...
  • 陕西瓤皮,不用洗面的凉皮-做凉皮陕西人不能输哈哈哈哈食谱大全及做法,烹饪好吃的陕西瓤皮,不用洗面的凉皮-做凉皮陕西人不能输哈哈哈哈方法
    发表于:12-08
    不用洗面,更适合新手在家里做。优点是方便好做,特别香!缺点是没有洗面的凉皮劲道。这个量一家三口吃差不多够了。注:这个凉皮不适合炒,因为面粉没有起筋,所以炒了会碎用料面粉250克清水500克...
  • 西北凉糕如何做才美味,怎么做西北凉糕简单又好吃
    发表于:05-14
    家乡夏天吃的甜品。端午别的地方吃粽子,我们吃凉糕。如果你去西贝西北菜,可以吃到黄米凉糕。我买不到黄米,就用绿色染了聊以自慰了。家里一般会加大枣和葡萄干,我对枣糕兴趣不大,所以加了蜜...
  • 正宗美味的快手凉菜凉拌西瓜皮,以后吃完西瓜不能扔瓜皮了!怎么做
    发表于:12-25
    立秋那天买了一个西瓜,结果西瓜不熟,扔了可惜,于是做个快手凉菜——凉拌西瓜皮,让西瓜变废为宝。记录在食谱中用料西瓜皮半个香油1勺盐10克糖2克花椒15粒快手凉菜凉拌西瓜皮,以后吃完西瓜不...
  • 凉皮(新疆北屯凉皮)食谱大全及做法,烹饪好吃的凉皮(新疆北屯凉皮)方法
    发表于:04-30
    下厨房取消评分不好找到了?是什么鬼,大家好好翻翻吧😂人在异乡,还是好家乡的那一方美味。新疆凉皮,谁懂?只有去过新疆吃过新疆的人懂!和别的地方山西啊湖南啊都不一样,不一样!鼓足勇气写这个方...
  • 家庭手工西北凉皮的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-14
    今天本来做了个面团是想吃手工拉面的,结果无意中看到了这个凉皮视频,好奇跟着做,估计你凉皮吃多了,但不知道凉皮是怎么做的吧[Grin]?其实很好玩,凉皮是面团揉成粉末后制作的。用料面粉500克...
  • 北屯凉皮子如何做才美味,怎么做北屯凉皮子简单又好吃
    发表于:02-17
    之前在下厨房看到的方子,突然又搜不到了,好在之前截过图,这么好的方子丢了可惜,所以存下档,也谢谢原作者用料黄瓜根面粉克醋勺酱油鸡精大蒜香叶八角花椒桂皮大葱白寇北屯凉皮子的做法葱花椒...
  • 西北凉皮如何做才美味,怎么做西北凉皮简单又好吃
    发表于:07-03
    不喜欢吃麻将凉皮的可以吃这个西北风味的凉皮,最适合夏天吃。用料凉皮两张面筋一块黄瓜一根胡萝卜一根根香菜三四根蒜五六瓣桂皮两小块八角一个草果一个白寇六七颗草寇一个白芷一片良姜...
  • 东北大凉皮如何做才美味,怎么做东北大凉皮简单又好吃
    发表于:07-09
    用料凉皮干半斤黄瓜半根蒜3瓣盐适当麻酱4勺花生豆20粒左右香菜3-5根白糖4勺辣椒油2勺香油1小勺白醋6-9度2勺米醋1勺东北大凉皮的做法准备好凉皮干,买的半成品准备好辅料凉皮干要预先浸...
  • 大西北阿克苏风味凉皮食谱大全及做法,烹饪好吃的大西北阿克苏风味凉皮方法
    发表于:05-18
    从小到大,最爱吃的就是家门口附近的铁皮房凉皮,从3毛钱一盘,到后来1.5元一碗;儿时的味道如此难忘!这回做的有点那时的味道,不过还差很多…用料面粉300克黄瓜1根香油3ml盐15g水适量香菜2根大...
  • 炒东北凉皮如何做才美味,怎么做炒东北凉皮简单又好吃
    发表于:05-21
    用料糖克盐适量酱油1勺香菜干辣椒段炒东北凉皮的做法炒凉皮做法:凉皮两袋香菜切段香葱切末干辣椒段少许【喜欢吃辣的可多放辣椒段】糖盐酱油醋。做法:凉皮切宽点洗净备用锅里放少许瓜子...
  • 陕西凉皮(不洗面)食谱大全及做法,烹饪好吃的陕西凉皮(不洗面)方法
    发表于:08-31
    用料水2斤差不多面粉1000克黄瓜1根西红柿2个大葱1根鸡精半勺花椒粉小半勺十三香半勺蒜5瓣醋2勺盐2克(根据多少放)辣椒油2勺(喜欢吃多放)陕西凉皮(不洗面)的做法取面粉1000克,加少许盐,水适量,从...
  • 免洗凉皮,不成功都难食谱大全及做法,烹饪好吃的免洗凉皮,不成功都难方法
    发表于:01-06
    我是个超级爱吃凉皮的南方人,可怜我们这没有卖的,如今我试过无数次终于自制成功了,把配方分享给大家,希望跟我一样喜欢吃凉皮的人都能吃上好吃的凉皮。按照我这个方子和步骤不成功都难。调...
  • 东北版凉皮如何做才美味,怎么做东北版凉皮简单又好吃
    发表于:12-16
    被疫情困在家里,冒充厨神哈哈😄用料面粉500克水260毫升泡打粉2克东北版凉皮的做法准备好普通面粉,凉开水和面,静止醒面,30-40分钟,中途再打开保鲜膜揉两次,使面充分融合,更筋道洗面,准备一个大...