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发表于:10-29
用料香芋一个南瓜肇实(茨实)椰汁香芋南瓜肇实煲的做法香芋南瓜切丁,肇实泡水把肇实,香芋,南瓜一起加水煮,大火煮开转温火小火将香芋南瓜煮烂以后可以倒椰汁也可以用牛奶如果把南瓜换成百合百...
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发表于:03-27
家里有芡实,于是妈妈让妈妈买了香芋,今晚做了这个超好吃的煲。💕用料芋头2/3个芡实100g排骨一条芹菜两根香芋芡实煲的做法1.排骨洗净后先焯水,洗净之后放入高压锅加少许水盖上,大火煮开后,...
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发表于:03-13
已经没有小时候的味道了是我变了还是粽子变了还是世界变了???用料现成粽子一大个肇庆裹蒸棕的做法先想方法得到一个肇庆裹蒸棕然后握在手里。把美丽的绿帽子,不不不,是绿衣服脱掉脱掉脱掉快...
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发表于:10-26
剑花是一种世界上最大的花,又名霸王花,是广东肇庆有名的特产,性凉味甘,功能清热痰、除积热,《岭南采药录》说它能“止气痛,理痰火咳嗽”.霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为医学认为:霸王...
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发表于:07-29
广东人做菜,讲究一个“鲜”字,擅用砂锅给食材增香提味。肇庆蟹煲鸡,就是一道非常典型的菜式,鸡肉的滑嫩与蟹肉的鲜美烹为一体,正是入秋的滋补美味。打开盖子的那一刻,香气扑鼻,烟火气侵袭,凉爽...
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发表于:05-21
转自up主马壮实用料虾8只油10克白邑2勺水粉丝2把热水泡15分钟朝天椒🌶️3只蒜3瓣切片葱白1段生姜3片红洋葱头小的1个白砂糖大半勺蚝油两大勺生抽两大勺黑胡椒适量盐一小撮香菜叶两片大虾...
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发表于:10-11
芡实含有丰富的蛋白质、赖氨酸、氨基酸、钙、铁、硒、碘及维生素C、E等二十多种人体必须的营养成份,是人体不可缺少的生活补品。尤其对婴幼儿、中老年人、孕妇更有滋补作用。芡实煲是潮...
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发表于:11-05
用料糯米500g香菜250g冬菇4--5只瑤柱10粒腊肉3--4塊蝦米适量糯米格……家鄉肇慶小食的做法糯米洗淨,用水浸一個晚上(最少需要浸4個鐘以上)香菜(芫荽)洗淨,切段,備用。將腊肉,冬菇,瑤柱,蝦米放鍋...
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发表于:01-16
怀念小时候妈妈的味道,总喜欢怀旧,自己做小时候吃过的各种乡村味道,城市里买不到的用料粽叶适量棉线(芦苇草)适量糯米2斤去皮绿豆1斤五花肉1斤南乳4粒盐适量酒适量肇庆乡村粽的做法我喜欢瘦...
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发表于:12-15
奶香奶香芋头芡实煲,不要错过这么爽口的美食哦用料芡实300克芋头1个牛奶150克盐少许辣椒1个葱花少许蒜末适量虾仁150克芋头芡实煲的做法材料如图片,芋头切丁,虾壳去掉水开焯水芡实5分钟捞...
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发表于:06-02
这是一道潮汕特色菜每次去外面饭店必点的一道菜,浓郁的椰香加上芡实和百合的独特口感,成就了这一道口感清新又不油腻的菜用料芡实250克芋头半个椰浆100克盐适量南瓜1个虾仁随意胡萝卜随...
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发表于:09-27
老家带来的新鲜芡实,平时都是做成甜品,今天试试咸的做法,味道棒棒哒👍用料芡实适量芋头适量胡萝卜适量芹菜适量盐适量肉碎适量胡椒粉适量鸡精适量芡实香芋煲的做法西芹,胡萝卜切粒,起锅烧水...
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发表于:08-28
清润健脾的汤水,非常适合春天饮用。用料鸡骨500克苹果2个红萝卜半根肇实一把花生一把鱿鱼干一块蜜枣两个苹果肇实花生煲鸡骨的做法花生和肇实要提前泡一个小时以上,苹果和红萝卜切块。鸡...
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发表于:10-14
出生在肇庆,每逢春节前,妈妈便会准备裹蒸的的材料,寒假的主要家务,就是帮忙洗粽叶,洗米,洗绿豆,看火煮,烤蕃薯吃,10个小时后,第一个尝裹蒸的味道。。。好怀念小时侯用料糯米500克油10克五花肉400...
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发表于:03-30
在粤菜馆尝了一道芡实芋头煲让我回味许久,芋头香软,芡实软弹,正好家里有芡实,今天再买点配菜,给我的九阳D-35Z2炖锅开光,轻松炖完一锅,美味~用料芡实80克水1000克芋头380克胡萝卜60克虾仁6个百...
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发表于:06-23
煲汤很简单,我想喝去湿汤,所以自己搭配材料。喜欢喝浓汤就煲时间久一点就可以了。配料没有具体重量,我的是两个人的汤,想喝多几碗就加料加水就可以了,煲多长自己控制,广东汤水都是讲究老火。...
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发表于:05-16
身为肇庆人,必须会做肇庆裹蒸粽用料糯米3000克绿豆1000克花生1000克油50克盐50克五花肉500克五香粉1勺香菇20只瑶柱50克肇庆裹蒸粽的做法只有成品照,做的过程忘了拍视频只有成品照,做的过...
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发表于:07-03
用料芡实250克芹菜1根胡萝卜半根芋头半个盐适量克虾半斤五花肉250克玉米半个香菇6个芡实煲的做法新鲜芡实半斤,注意要新鲜的,才有韧劲。所有材料准备齐全。虾最好用胡椒粉腌制一会。1、...
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发表于:06-07
清淡却十分鲜甜的百合煲,白粥、白米饭都很能下饭,家里大小都很喜欢!芡实味甘、涩、性是平的,归经归在脾经,有益肾固精,补脾止泄的功效;百合有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循...
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发表于:03-20
固肾涩精,补脾止泄用料芡实150克虾2只潮汕芋头150克百合1包潮汕香芹20克鲜虾芡实煲的做法芡实过水5分钟后下百合虾仁,倒出来控干,芋头切丁过油炸好,鸡汤150克、鸡汁10克、鸡粉15克、味精5...
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发表于:05-27
•在美国很多年了•好几年没有在家过端午节了•我们广州人其实很爱吃肇兴肉粽子•但是在下厨房的菜谱里面愣是没找到•所以就跟着自己的感觉来做一次•希望远在海外的大家也能找到自己...
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发表于:05-27
用料糯米克花生适量黑芝麻绿豆花生咸蛋五花肉瑶柱胡椒粉冬菇广东肇庆粽的做法准备好食材。123456小贴士其实正宗的广东肇庆粽是猪肉绿豆糯米馅的,是用冬叶来包的。这次我加了瑶柱冬菇花...
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发表于:01-11
芡实也叫鸡头米,口感劲道弹牙,在南方,常常用来煲糖水,熬骨汤。今天分享的这道家常美食,用牛奶做羹,煲一锅滋味浓郁的冬日浓汤。芡实的Q弹嚼劲,芋头的香软沙糯,虾仁的鲜甜味美,在奶香馥郁的渗透...
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发表于:02-12
用料芡实250克排骨250克芋头四分之一个排骨芡实煲的做法排骨洗干净后加生抽、胡椒粉、鸡精、一勺淀粉腌制入味,芡实洗干净,芋头切成粒热锅加多点油,把芋粒炸熟,炸酥脆捞出备用把锅里的油只...
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发表于:03-18
家乡特产~市级非物质文化遗产~肇东烤小饼~从一块钱7个吃到了一块钱1个~没有炭火小炉子~今天来个家庭版烤小饼~正宗烤小饼应该配烤鲜蘑、实蛋、豆皮、小肠~材料不全~准备了小肠、羊肉串、穿了个...