清淡却十分鲜甜的百合煲,白粥、白米饭都很能下饭,家里大小都很喜欢!
芡实味甘、涩、性是平的,归经归在脾经,有益肾固精,补脾止泄的功效;百合有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环、保健抗衰老等功效!加上含多种维生素及胡萝卜素,具有补肝明目,清热解毒功效的胡萝卜!(网上查的哦!)
丫头家的菜只下盐的,都不放味精鸡精的,食物都是保持原汁原味!但这锅不下调料仍是超甜的哦!
用料
芡实 | 180g |
百合 | 1包(4头) |
虾 | 10只 |
乌贼 | 1只 |
猪肉 | 8片 |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 2克 |
芡实百合煲的做法
胡萝卜切丁,虾剥掉壳,乌贼切成圈,百合洗净,剥成一片一片,葱切段!
芡实洗净,加上胡萝卜丁先煮约12分钟,再同时下猪🐷肉、虾、乌贼圈,煮2分钟,再下百合,煮约3-5分钟。
加入少许盐,撒上葱花,ok!(一定要用沙锅煮哦!尤其是白色的浅沙锅,直接上桌,好吃好看!)
小贴士
芡实和胡萝卜慢熟,要先煮一会。百合不到5分钟就熟,要把握好下百合的时间!