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发表于：04-05
以前经常做酵母版的马拉糕，这次试下酵母版。不知是不是时间有点紧，外面做事回来赶着做出来幼儿园接娃。口感没有以前做的酵母版细腻。不过一样松软好吃。反正我家娃放学后干掉一块。配方...
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发表于：04-14
用料中筋面粉或者高筋250克红糖50克白糖60克木薯粉100克酵母3克水250克不加泡打粉的马拉糕的做法红糖糕:高筋或者中筋面粉200克，木薯粉100克，3克酵母+50克红糖➕30克白糖➕250克水搅拌均...
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发表于：03-23
主要是太多朋友留言要我发方子，我又没有把每个步骤都拍下来，抱歉啊！红糖有些黑一些，有些浅一些，希望上色好一些的，可以红糖增加到60克，怕太甜白砂糖减10克用料低筋面粉240克木薯淀粉165克安琪...
![Q弹马拉糕（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹马拉糕（无泡打粉）方法]( "Q弹马拉糕（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹马拉糕（无泡打粉）方法")
发表于：10-12
一次成功，口感不错，操作简单，记录一下用料低筋面粉210克木薯粉140克奶粉20克酵母（耐高糖）5克开水280克红糖125克白糖28克玉米油15克Q弹马拉糕（无泡打粉）的做法三粉+酵母放一盆混匀待用。另外...
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发表于：02-19
『据传南宋末年，蒙古元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。潮人世代相传清...
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发表于：08-25
标题没有打错，嘿嘿，我这就是用液种法结合马拉糕和发糕的制作要点，自行开发的一款新品------马拉发糕。因为喜欢马拉糕的松软不喜发糕太过绵实，但不喜马拉糕的泡打粉和重油，于是自行写方操作...
![古法马拉糕（酵母+泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的古法马拉糕（酵母+泡打粉）方法]( "古法马拉糕（酵母+泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的古法马拉糕（酵母+泡打粉）方法")
发表于：02-06
一个广东大厨李志成的方子，记录一下……这个节目名称叫做面香园，如果有兴趣可以去看。用料1、原面种：低筋面粉250克水125克酵母5克2、面浆：原面种150克低筋面粉50克鸡蛋3--4个酵母3克吉士...
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发表于：08-03
原方来自杨桃文化的教学视频，括号内是我的用量，想看视频的话百度“杨桃文化马拉糕”就有了。用料鸡蛋5个中粉200克吉士粉20克（没有，不放）白砂糖200克（我用160克）牛奶100克泡打粉15克（我用了1小...
![黄油版马拉糕（不添加泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版马拉糕（不添加泡打粉）方法]( "黄油版马拉糕（不添加泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版马拉糕（不添加泡打粉）方法")
发表于：10-27
用料低筋面粉150克木薯淀粉100克温水200LM红糖85克细砂糖15克酵母4克无盐黄油10克黄油版马拉糕（不添加泡打粉）的做法温水中加入红糖、细砂糖拌匀至融化后，水温在40度左右加入酵母拌匀，再加...
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发表于：04-21
无意刷到红糖马拉糕，想着孩子也喜欢吃，早上就动手试着做，一次就成功了，记录一下配方，方便以后便用。配方是网上找的做了调整。（我觉得甜了，孩子觉得刚好，下次白糖减10克试试）用料红糖35克白糖20...
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发表于：12-26
用料牛奶80克小麦粉75克木薯淀粉50克鸡蛋2个酵母（耐高糖）2克红糖（不是很甜）50克油10克马拉糕（无泡打粉）的做法80克牛奶加入50克红糖，隔水加热至红糖融化放到不烫，加入2克耐高糖酵母加入50克木...
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发表于：01-26
用料红糖60克白糖60克热水300毫升酵母3克普通面粉250克(每种面粉吸水性不一样，可以一点点加)木薯淀粉120克红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)的做法红糖、白糖混合滚水倒入，搅拌融化待糖水晾凉，...
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发表于：03-17
用料热水300克红糖90克白糖40克木薯粉140克面粉180克酵母3克Q弹马拉糕（简单版无泡打粉版）的做法红糖酵母水：红糖和白糖全部放一个碗，倒入300克热水融化；冷却至40度左右放入3酵母搅拌均匀放...
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发表于：07-19
用料低筋粉90g牛奶85g红糖65g奶粉（可不加）25g酵母1g鸡蛋2个玉米油或黄油20g微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）的做法准备材料微波炉加热牛奶，放入红糖搅拌直至红糖溶解。待牛奶冷却后加入酵母...
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发表于：12-30
老公喜欢吃，外面几块钱一点点，就决定自己做拉用料红糖80克开水280克酵母3克木薯粉100克面粉200克白糖随意，喜欢甜多放食用油15克不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕的做法开水化开红...
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发表于：07-09
中午没吃饱，突然想吃，晚上煮饭蒸了正好宵夜用料面粉200克木薯粉85克酵母3克玉米油10克开水300克红糖85克发的状态很好，所以没放泡打粉马拉糕（电饭锅无泡打粉版）的做法开水烧开加入红糖捞匀，...
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发表于：08-24
很怀念广东早茶的马拉糕，到处找方子，结果做出来比那个更好吃，可能是没泡打粉，更Q弹。多次试做之后写下了这个方子，供大家分享！用料太古红糖粉80克白糖10克水230克耐高糖干酵母3克中筋粉85克...
![马芬蛋糕（无泡打粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的马芬蛋糕（无泡打粉版）方法]( "马芬蛋糕（无泡打粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的马芬蛋糕（无泡打粉版）方法")
发表于：06-10
注：1.家里老人不喜欢用泡打粉，所以用小苏打来代替，感觉发起来的效果还不错(*๓´╰╯`๓)♡2.糖量个人感觉刚刚好，如果喜欢吃甜的可以再加些糖用料低筋面粉200克黄油90克绵白糖70克牛奶100...
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发表于：07-07
用料古法红糖85克木薯粉85克中筋粉160克水230～240克耐高糖酵母（鲜酵母）4克（夏天8克）玉米油15克无泡打粉版马拉糕的做法先用水把红糖化开，可以煮开化，然后放凉，用深色红糖上色好看些称好中筋粉...
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发表于：03-24
用料面粉160克木薯淀粉100克酵母5克红糖80克无泡打粉马拉糕的做法将160克面粉、100克木薯粉、5克酵母粉混合搅拌均匀80克红糖加210克温水混合均匀将红糖水调入混合粉中，拌匀。加保鲜膜...
![马拉糕（低糖无油、无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉糕（低糖无油、无泡打粉）方法]( "马拉糕（低糖无油、无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉糕（低糖无油、无泡打粉）方法")
发表于：03-12
此方为低糖版，喜甜者可适当添加糖量用料普通面粉200克木薯淀粉100克酵母3克水300克红糖50克马拉糕（低糖无油、无泡打粉）的做法面粉、木薯粉、酵母全部加入盆里用三分之一的水加热煮成糖水...
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发表于：02-13
家里没什么专业装备，所以这个做得比较简陋和随意，卖相也不好，请大家不要嫌弃，有不对的地方也多多指教。用料普通面粉160克木薯淀粉90克酵母3克红糖100克（不喜欢甜的酌情减少）油15克水200g左...
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发表于：04-03
喜欢马拉糕的软糯Q弹，用了别人的方子试做了三次，一点不发简直像个年糕，结合自己做餐包发酵的形式再试一次，终于成功！但是几次没成功，担心浪费，用量较少，大家可自行调整用量！我做的小小一份，开锅...
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发表于：05-02
步骤1.低粉，木薯粉，酵母混合一起，搅拌均匀步骤2.温水，白糖，红糖，混合一起搅拌均匀步骤3.把步骤1和2混合一起，搅拌均匀即可！步骤4.把弄好的糊，盖上保鲜膜，发酵1个小时！步骤5.窝里放好水，水开就可以...
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发表于：01-13
为了方便记比例，用了100克水+100克粉（低粉和木薯粉比例7：3），糖可以用一部分白糖加一部分红糖，50克比较甜（第一次用50克完全是为了好记，后来做了一次25克，刚好），按自己口味调整。没有低筋面粉用中...
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