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  • 手撕包菜注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-29
    1.包菜撕小片、洗干净之后沥干水、水分影响口感2.不用盖锅盖、大火炒至变色后加入醋和老抽、边缘加入不要沾到叶子美味加分秘诀:2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上...
  • 割包的技巧和注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的割包的技巧和注意事项方法
    发表于:04-06
    欧包的割包非常重要~今天就整理一下需要注意的点~一个完美的面包烘烤后非常漂亮饱满,割包的痕迹完全膨胀又美观就说明割包成功,而这个成功是整形、发酵、割包三者合力完成的。大家一起学习...
  • 虎皮饺子(含注意事项)食谱大全及做法,烹饪好吃的虎皮饺子(含注意事项)方法
    发表于:02-02
    虎年吃虎皮饺子!就是好玩啊!做饺子包子中式面点真的量随意,看手感,面团和成小孩子脸蛋那种软度就差不多了。馅料更是随意,每个人口味不同,看你喜欢啥就调成啥样!用料盐适量生抽适量胡萝卜一根...
  • 奶油奶酪的制作,包含注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油奶酪的制作,包含注意事项方法
    发表于:05-01
    用料牛奶随便几克柠檬汁往后看就知道几滴奶油奶酪的制作,包含注意事项的做法牛奶加热,直至微冒小泡,加柠檬汁注意:柠檬汁要一点点加,有小絮状物就行了,否则你就会得到一杯“好喝”的柠檬牛奶...
  • 打发蛋白的注意事项!食谱大全及做法,烹饪好吃的打发蛋白的注意事项!方法
    发表于:06-27
    用料蛋白打发蛋白的注意事项!的做法容器一定要无水无油!够大!否则会溅出来!分离蛋白蛋黄要彻底!蛋黄里有一点点蛋白没关系蛋白里有一丝蛋黄都!不!行!!!蛋白液放冰箱冷藏一会打蛋白前加几滴醋香草...
  • 料包袋使用注意事项⚠️食谱大全及做法,烹饪好吃的料包袋使用注意事项⚠️方法
    发表于:01-02
    用料料包袋二个料包袋使用注意事项⚠️的做法注意事项一料包袋应该用开水水煮十分钟,煮去织物的上浆水、漂白剂、荧光剂等不应食用的东西,煮过后还应搓洗两遍。煮过料包袋的浊水。用来对比...
  • 黑麦欧包乡村面包|夏季注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦欧包乡村面包|夏季注意事项方法
    发表于:06-14
    请提前准备好酵种,波兰种100克或鲁邦种100克。波兰种做法:鲁邦种做法:夏季面团发酵速度惊人,所以:采取冷藏静置的方法,且静置时间改为20分钟。配方中的蜂蜜是为了让面团烤的时候更有爆发力。...
  • 包粽子注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-05
    用料粽叶2片糯米15克包粽子注意事项的做法两片叶子光面相对涩面相互贴着反向叠在一起。叠时拉长一些不要重合太多。从光面折小三角要保证两边不对称一边长一些好包。放米后两边压实对...
  • 发面馒头和包子注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的发面馒头和包子注意事项方法
    发表于:06-10
    以前做馒头都发不起来,最近去专门学习了一下,把知识点记录一下用料面粉500克清水250酵母5克白糖10克发面馒头和包子注意事项的做法面粉和水的比例为2:1,酵母量是水加面粉用量的1.5%,糖最多...
  • 慕斯蛋糕的注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的慕斯蛋糕的注意事项方法
    发表于:08-16
    用料蛋糕胚一个牛奶35g朱师傅鱼胶粉8g淡奶油200g菠萝一点酸奶180g糖75g慕斯蛋糕的注意事项的做法先把明胶加热溶于牛奶,完全溶解,不要偷懒了,求你了,一定要完全溶解,酸奶加糖粉打发,等到完全...
  • 裱花蛋糕注意事项。。。食谱大全及做法,烹饪好吃的裱花蛋糕注意事项。。。方法
    发表于:11-04
    原本建这个菜谱只是为了放自己做的蛋糕,后来发现有厨友传作品到这个菜谱上,好吧,那么就把它变成菜谱吧!裱花蛋糕,材料主要就两种,蛋糕胚和奶油,但是要想做好,要注意的事情真的蛮多,这个菜谱只能...
  • 伤心青梅汁(注意事项)食谱大全及做法,烹饪好吃的伤心青梅汁(注意事项)方法
    发表于:02-26
    第二次做青梅,因为买的量大24斤,所以偷懒洗后直接晒干,因为温差大,青梅从里面开始坏掉,浪费了最少8斤的梅梅,心疼。所以写个记录,以免从蹈覆辙。5月下旬,请开空调洗青梅,青梅凉水洗干净后,立刻擦...
  • 蒸包注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-26
    用料鸡蛋个糖克水克中筋面粉酵母蒸包注意事项的做法冬天:1.酵母用温水活化,静止5分钟,全部材料大概揉15分钟揉至光滑,放在不超38度的温水发酵,大概一个小时左右,或室温2小时发酵,看面团发到1....
  • 面包注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-23
    用料黄油克鸡蛋个面包注意事项的做法面包吐司长不高的原因1、面包要长个,出膜是必须的,不要求一定要很薄的手套膜,但是一定要具有一定延展性,也就是面团比较有弹性,手感比较好,坚韧而有弹性...
  • 正宗美味的手工开酥的注意事项怎么做
    发表于:04-03
    很多时候我们想在家里手工开酥~那么需要注意什么呢?总结一下供大家参考~用料室内温度20-22度注意面团的延展性用不错的片油手工开酥的注意事项的做法01开酥的温度要求:最佳状态:室温在20~22...
  • 注意事项如何做才美味,怎么做注意事项简单又好吃
    发表于:03-21
    防止自己忘了的备忘录可乐鸡翅/番茄炒蛋不要加糖,不然会太甜鸡翅/鸡腿开刀后泡血水换一个电子秤/买新的保鲜膜/买一个蛋糕模具用料豆沙奶粉注意事项的做法月饼饼皮不要搞得太干冰皮月饼...
  • 「夏日便当」注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的「夏日便当」注意事项方法
    发表于:06-22
    摘抄自《夏日便当》,作者吉井忍。用料为了保鲜保质的注意事项【夏日便当】注意事项的做法第一:冷却。装在便当盒里的菜,都要事先冷却。若把热腾腾的食物放在盒子里,它的蒸气会闷在盒子里,很...
  • 面包机版面包的注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版面包的注意事项方法
    发表于:12-11
    为了做更好更完美的面包🍞用料水或奶130克盐3克奶粉30克糖40克鸡蛋一个黄油30克(食用油减半高筋粉250克耐高糖酵母粉3克(挖坑埋在面粉里)面包机版面包的注意事项的做法东菱面包机原装配方...
  • 水式酵母欧包的注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的水式酵母欧包的注意事项方法
    发表于:02-19
    最近身边没有鲁邦种,只能用水式酵母来做欧包。制作了几次下来发现它和鲁邦种欧包有一些制作上的区别和注意点。今天就来聊聊并分享我自己制作的配方。用料伯爵野性T65225克伯爵T15025克...
  • 芝士蒜香面包及做面包注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的芝士蒜香面包及做面包注意事项方法
    发表于:07-08
    用料面团625克黄油20克蒜1个芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法家里有什么就用什么。我常做350克粉,62克*10个内馅芝士切小条叠起。发酵好后刷蛋液再挤蒜泥黄油。上190下185,21分钟左...
  • 包子馒头发面注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的包子馒头发面注意事项方法
    发表于:09-27
    看了各种大神经验~总结归纳实践都落实~接下来就是菜谱走起啦~用料面粉150克牛奶(奶粉加水1:4)50克干酵母2克(可手抖可多一点不可少)泡打粉1克红糖(各种糖)约15克包子馒头发面注意事项的做法找个...
  • 面包机注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-30
    留十克液体,以防面团太湿,二十分钟揉面,不加黄油酵母,中途休息十分钟,可能再需要二十分钟揉面,看面筋有没有形成和风程序开始时加黄油,酵母包入面团,或揉面中途休息时(大概是十分钟)包酵母,开始烘...
  • 基础面包制作注意事项食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包制作注意事项方法
    发表于:08-05
    钰儿喵私房烘焙用料水165ml黄油或植物油12g食盐3g白砂糖24g奶粉6g高筋面粉250g酵母3g基础面包制作注意事项的做法参看小贴士参看小贴士小贴士1.各配方的量必须严格控制,注意加入食材的...
  • 戚风蛋糕注意事项↓食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕注意事项↓方法
    发表于:09-18
    原配方@天然气小姐我改动了一点点主要是记录一下制作要点可以掌握要点后跟着别人的配方做~用料鸡蛋4只玉米油42克水(液体)68克可可粉15克低筋面粉60克细砂糖65克柠檬汁6克戚风蛋糕注意事...
  • 买菜注意事项的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-19
    用料香油角や濃口香煎豆腐4铁勺酱油,2勺蚝油,咸了,水半碗就够买菜注意事项的做法买菜备忘录...