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发表于:10-04
肉香+芝士香,再加上散发着淡淡麻椒香气的面包体,越嚼越香!绝对是一款惊艳的贝果🥯用料[面团]高筋粉250克盐3.5克糖12克花椒粉1~2克水155克(预留10克溶解酵母)酵母(低糖)2.5克黄油10克[裹入馅料]马...
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发表于:11-24
80g*9个用料面团材料高筋粉300g糖16克盐3克水160克炼乳10克酵母1克馅料麻薯135克玫瑰馅料45克苏麻馅料45克苏麻玫瑰麻薯贝果球的做法提前准备馅料,15g麻薯包上10g玫瑰苏麻馅,放冰箱冷藏...
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发表于:03-23
用料亚麻籽克高筋面粉克酵母克牛奶克黄糖10克乳清黑芝麻乳清芝麻亚麻籽贝果的做法还是我做的这只比较好看😊俯视图芝麻那面朝下5分钟,翻面后12分钟。...
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发表于:08-31
这款贝果真是让人意外和惊喜,心情从跌停到涨停没跑!!!将鲜大蒜切碎或者压成泥之后与面粉混合,揉面过程中满屋子都是大蒜那种浓郁的刺激味,闻着略微有点臭的蒜味太上头了,我其实是有点低落的。...
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发表于:12-20
这几天不知道早餐吃什么好久没有做贝果了安排这次用的水合法做的100g大贝果节约揉面的时间因为要带鹅子啊😹用料高筋面粉200克全麦面粉70克水150ml左右(看情况)盐3克糖7克酵母4克黄油6克...
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发表于:05-09
我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面...
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发表于:05-29
第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适...
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发表于:06-12
这款面包超级健康爸爸妈妈超级喜欢我也喜欢不仅可以在里面放好多东西来吃而且也超级快手😃😃😃虽然它是颜值低是个麻婆子但是它有内涵超级香越吃越好吃哟~你确定不试一试吗?😆😆😆用料做...
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发表于:08-03
从我学做烘培开始,接触了这款圆圈圈🥯,我深深喜欢上了它。因为它制作起来比起面包简单了好多,吃起来也健康,贮存起来也方便。贝果🥯是我家早餐🥣主食之一,吃法也很多,做三明治,抹果酱等等。用...
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发表于:02-11
我姑姑给我做的香肠,炒着,蒸着都吃腻了我就想着要不把它做尽贝果里因为这玩意就馒头还挺香的,腌制的肉类肯定会有点咸,为了平衡口感馅料里我就放了点辣味肉松增加风味,因为这玩意是有点淡淡...
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发表于:02-19
贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧...
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发表于:08-20
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜...
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发表于:12-08
真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第...
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发表于:02-08
记录爱用配方基础款就是拿掉芝麻就可以这个配比烤出来松软但依然嚼劲十足加芝麻是我最爱的口味,碾碎的芝麻比颗粒更香!用料高筋粉300克水168克盐3克(原方4g但我觉得咸味有点明显所以减量)...
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发表于:12-12
用料高筋面粉(新良)290克黑芝麻15克肉桂粉10克零卡糖8克酵母3克盐3克牛奶180克煮贝果的水零卡糖40克水1000毫升一切皆可贝果🉐肉桂黑芝麻贝果的做法把所有材料全部放在面包机里,糖和盐对...
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发表于:09-10
亚麻籽,除了有多种养身保健功效,还有极强的坚果风味,做进面包之中可以让口感更佳紧实、风味浓郁。这次夏日食谱中分享给大家一款亚麻籽贝果,对于夏天爱瘦身减脂的你来说,一定会十分喜欢,低油...
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发表于:04-21
贝果真的太神奇,万物皆可夹!贝果是个宝藏面包,外皮韧性十足,馅料变换丰富,热量还很低想拥有美食博主的早餐,就一定要get贝果的做法!贝果有无数种口味,可以在面里面加食材,也可以在馅料上做文章...
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发表于:02-21
用料高筋面粉250克酵母3克盐2克白芝麻5克蜂蜜10克黄油10克水160克白芝麻贝果的做法面包机加入除黄油一切材料和面20分钟(温水放入酵母发酵一会)加入软化后的黄油继续和面20分钟分割搓...
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发表于:01-26
🌸🐳最爱的还是伯爵红茶贝果🥯,红茶香气弥漫闻着都很舒服。全麦贝果属于控体重的友好伙伴,低油低脂,外皮柔韧,内部有嚼劲。3g黄油只是为了让揉面机减轻工作压力。贝果很快手洗一次发酵省时...
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发表于:02-03
用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑...
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发表于:11-09
我最喜欢的面包之一,可以“夹”一切,芝士酱牛油果鸡蛋培根酸黄瓜酱牛肉当然还可以芝麻酱用料高筋面粉250克,糖5克,盐5克,酵母(可用即发酵母)4克,水150(用总水的40克去融化酵母)无盐黄油15克芝麻...
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发表于:10-05
因为十分喜欢吃茼蒿,就设计了这样一个配方,这款含水量在贝果制作中属于中高,成品松软耐嚼。添加了茼蒿,对成品颜色、味道没有太多影响,但营养吃下去啦,对于不爱吃蔬菜或者没时间做菜的小伙伴...
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发表于:12-29
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发表于:08-31
被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵...
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发表于:03-18
用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整...