小时候很喜欢吃这个,下班买个热热的萝卜丝饼,非常好吃!现在想吃也没路边摊了,家里种了好多萝卜,准备自己做!还算成功,因为没有模具,就直接大饼样子了
用料
萝卜 | 六七个 |
面粉 | 用了大概有两斤 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
绍兴萝卜丝饼的做法
菜地的萝卜
红萝卜
红萝卜,里面白的
面粉加水,我用了打蛋机搅拌,再手动搅拌,搅拌成没颗粒就行
萝卜刨丝煮一下去味,但我觉得我煮太久没了浓浓萝卜味反而少了味道!下次试试少煮会
捞出萝卜丝,挤干水分放面糊里!
用勺子直接舀一勺放油里,因为面糊有盐,好像不怎么会互相黏住!
太大可以用锅铲切断,方便熟透
两边焦黄就可以出锅
好吧,我反正边做边吃,午饭都没吃!