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发表于：01-10
用料盐水面筋一斤青辣椒两个干豆豉少许生抽少许盐少许家常小炒之豉椒面筋的做法将盐水面筋撕成小块，用开水氽烫一下捞出沥干备用青椒切块备用锅中入油烧热后，下干豆豉稍炒，然后下面筋煸炒...
![众星捧月（之豉香口蘑）食谱大全及做法，烹饪好吃的众星捧月（之豉香口蘑）方法]( "众星捧月（之豉香口蘑）食谱大全及做法，烹饪好吃的众星捧月（之豉香口蘑）方法")
发表于：09-24
因为口蘑切开象月亮，即兴起名“众星捧月”！用料口蘑猪瘦肉熟玉米、毛豆粒青椒咸盐豉香、酱香酱油葱蒜众星捧月（之豉香口蘑）的做法口蘑切片，用开水焯一下。猪瘦肉、青椒切丁，熟玉米、毛豆粒（上...
![小美之豉油皇酱汁蒸鱼等食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之豉油皇酱汁蒸鱼等方法]( "小美之豉油皇酱汁蒸鱼等食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之豉油皇酱汁蒸鱼等方法")
发表于：10-17
酱汁及各类做法用料葱20g姜15g小洋葱50g京葱40g油20克西芹80g胡萝卜80g新鲜香菜50g生抽70g老抽70g美极鲜酱油70g鱼露25g糖100克水1400克小美之豉油皇酱汁蒸鱼等的做法无无蒸鱼鸽子鸡翅...
![正宗美味的广东茶点之豉油蒸凤爪怎么做]( "正宗美味的广东茶点之豉油蒸凤爪怎么做")
发表于：12-04
用料鸡爪只淀粉勺糖克姜片豆豉勺料酒勺蚝油勺盐克八角个辣椒个蒜蓉勺酱油勺白糖克水克广东茶点之豉油蒸凤爪的做法第一步可以用白糖加白醋开水浸泡生鸡爪，这一步是为了炸出来鸡爪颜色更...
![粤式经典烧腊之豉油鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典烧腊之豉油鸡腿方法]( "粤式经典烧腊之豉油鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式经典烧腊之豉油鸡腿方法")
发表于：10-25
用料生抽5杯(1杯50ml)米酒1杯香油1/2杯水10杯姜3片陈皮1片八角1个罗汉果(或甘草)1/4个盐2匙麦芽糖3匙冰糖3匙新鲜清远鸡腿(不要买山东冰冻的白羽鸡腿)4只粤式经典烧腊之豉油鸡腿的做法...
![「简单素食」之豉椒藕丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「简单素食」之豉椒藕丝方法]( "「简单素食」之豉椒藕丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「简单素食」之豉椒藕丝方法")
发表于：05-18
【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食，尽可能的做出变化，向大家展示素食的多姿多彩……用料藕老干妈豆豉酱盐糖生抽【简单素食】之豉椒藕丝的做法藕...
![饭扫光之豉椒炒花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的饭扫光之豉椒炒花甲方法]( "饭扫光之豉椒炒花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的饭扫光之豉椒炒花甲方法")
发表于：06-18
粤式风味炒花甲用料豆豉1勺红椒（甜椒）1个黄椒1个独头蒜3个油蛤500克蚝油1勺料酒1勺生抽4勺生粉半勺葱适量饭扫光之豉椒炒花甲的做法花甲或油蛤放水，下少许盐，静置半小时吐沙。甜椒切条，独头...
![本来生活国民家常菜之豉香家常芥蓝食谱大全及做法，烹饪好吃的本来生活国民家常菜之豉香家常芥蓝方法]( "本来生活国民家常菜之豉香家常芥蓝食谱大全及做法，烹饪好吃的本来生活国民家常菜之豉香家常芥蓝方法")
发表于：11-21
用料芥蓝500g猪肉50g腊肉几片蒜三瓣豆豉15g油盐料酒适量本来生活国民家常菜之豉香家常芥蓝的做法芥蓝叶子切段，粗的杆子切成小段的花刀豆豉和蒜切成末猪肉切小片放点腊肉调味很香哦～没有...
![零失败之豉汁蒸金鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败之豉汁蒸金鲳鱼方法]( "零失败之豉汁蒸金鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败之豉汁蒸金鲳鱼方法")
发表于：08-02
金鲳鱼肉多刺少，肉质细嫩，适合家庭烹煮，调个豉汁铺满鱼身，上锅蒸，就是一道老少佳宜的营养菜！厨房小白零失败哟！用料金鲳鱼1条蒜瓣3粒豆豉1小把料酒1勺胡椒粉适量酱油1勺糖适量零失败之豉汁蒸...
![豉之油麦如何做才美味，怎么做豉之油麦简单又好吃]( "豉之油麦如何做才美味，怎么做豉之油麦简单又好吃")
发表于：12-30
用料豆豉鲮鱼罐头油麦菜食用油白糖蒜末豉之油麦的做法油麦菜切段倒油,油6成热,菜入锅煸炒将鱼罐头稍做处理,切细些菜炒到7成熟,倒入鱼罐头,豆豉翻炒,加一点白糖,可放一滴香油出锅...
![面豉炒花肉(快手菜之一)食谱大全及做法，烹饪好吃的面豉炒花肉(快手菜之一)方法]( "面豉炒花肉(快手菜之一)食谱大全及做法，烹饪好吃的面豉炒花肉(快手菜之一)方法")
发表于：08-18
越是家常越美味~可以将方子中的面豉改为豉油、糖、蚝油，同样的美味~😋用料五花肉1条面豉酱(或豆瓣酱、黄豆酱)约1小汤勺(按自己的口味随意加入即可)姜片、蒜头几片*没酱料时可以换成豉...
![下饭菜之水豆豉炒鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜之水豆豉炒鸭肠方法]( "下饭菜之水豆豉炒鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜之水豆豉炒鸭肠方法")
发表于：02-17
儿时，因物资短缺，家家户户多多少少都有几个大小不一的泡菜坛，泡青菜萝卜、豆腐乳、水豆豉、干咸菜……现在，儿时的主菜成了餐桌上的配角。而这些配角们却时常让我想起那清贫、快乐的时光。...
![轩之厨房：麻辣豉汁烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的轩之厨房：麻辣豉汁烤鱼方法]( "轩之厨房：麻辣豉汁烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的轩之厨房：麻辣豉汁烤鱼方法")
发表于：08-29
用料鲶鱼2斤土豆金针菇木耳葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、孜然粉豆瓣酱豆豉香菜轩之厨房：麻辣豉汁烤鱼的做法将主料（鲶鱼、青鱼均可）两面划口，用葱、姜、蒜、盐、花椒及料酒腌制一小时将鱼的...
![豉汁烤排骨（君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁烤排骨（君之）方法]( "豉汁烤排骨（君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁烤排骨（君之）方法")
发表于：06-26
用料猪肋排豆豉酱油料酒大蒜姜糖耗油辣椒粉豉汁烤排骨（君之）的做法将豆豉、酱油、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水制作成豉汁酱将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以...
![炖牛肉之豆豉重口味版食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛肉之豆豉重口味版方法]( "炖牛肉之豆豉重口味版食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛肉之豆豉重口味版方法")
发表于：12-10
麻麻传授的方子厨房上木有找到类似的那就自己建一个吧炖牛肉怎么能少了干豆豉！！炒制过焦焦的豆豉味道倍棒儿下面就细细说来调料用量上都是适量要是炖制时间长收汁了就会入味一点时间紧调...
![低脂蒸菜之二 豆豉蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂蒸菜之二 豆豉蒸鸡方法]( "低脂蒸菜之二 豆豉蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂蒸菜之二 豆豉蒸鸡方法")
发表于：10-17
天气凉了，想要吃暖暖的肉肉，但是又要控制贴秋膘的进度，啊。。。好难呀！终于让我发现了这道菜—豆豉蒸鸡，满满的肥美的鸡腿肉，经过蒸制又去除了多余的油脂，入口嫩滑，豉香浓郁，太棒了！用料鸡腿6只...
![老火汤之一：蚝豉猪骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的老火汤之一：蚝豉猪骨汤方法]( "老火汤之一：蚝豉猪骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的老火汤之一：蚝豉猪骨汤方法")
发表于：12-26
非常美味而又家常的一道老火汤。煲骨头如果放萝卜，那建议最好放点干蚝豉，这样山的味道，海的味道，构成一道踏实而温暖的味道。用料猪骨250克姜两片拍碎盐自己喜欢胡萝卜半根干蚝豉五六个小...
![外婆的味道之红豆豉食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的味道之红豆豉方法]( "外婆的味道之红豆豉食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的味道之红豆豉方法")
发表于：06-28
每年的立秋前阳历7月中旬就是红辣椒刚出的时候，这个时候的辣椒籽比较少，适合做豆瓣酱。用料红辣椒20斤米酒适量豆豉3到4斤外婆的味道之红豆豉的做法辣椒买回来，把蒂取了，一个一个用干净的...
![小厨大作 之“豆豉鲍鱼”食谱大全及做法，烹饪好吃的小厨大作 之“豆豉鲍鱼”方法]( "小厨大作 之“豆豉鲍鱼”食谱大全及做法，烹饪好吃的小厨大作 之“豆豉鲍鱼”方法")
发表于：02-19
大家好，我是fish囡。如今又是一波疫情，每日5:30的闹铃，只为6:00能抢到中意的食材…这么拼，却远远不止我一个🤪。迎合市场需求，根据到货食材，今日尝试了一道新品“豆子and鲍兄”的组合，别名【...
![田螺菜谱之蒜豉鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的田螺菜谱之蒜豉鸡腿方法]( "田螺菜谱之蒜豉鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的田螺菜谱之蒜豉鸡腿方法")
发表于：05-07
用料鸡腿1只蒜1整头老姜1块红葱头/洋葱7颗/小半个小葱几根豆豉2、30颗田螺菜谱之蒜豉鸡腿的做法腌鸡肉：把鸡腿肉剁成小块，去皮、洗净、沥干，用一瓷勺左右的老抽腌制半个小时以上，也可以放...
![快手菜之豆豉蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜之豆豉蒸排骨方法]( "快手菜之豆豉蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜之豆豉蒸排骨方法")
发表于：08-14
简单易做，厨房小白也可以轻松搞定的美味。用料阳江豆豉一勺生抽一勺蚝油一勺花生油少许小磨香油少许葱姜丝适量蒜蓉适量排骨一盒大概500克快手菜之豆豉蒸排骨的做法排骨入凉水加料酒焯...
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发表于：09-20
用料葱姜蒜香叶生抽老抽白糖中餐厅3之蒸鱼豉油的做法油锅爆炒葱蒜姜香叶加水煮开先调汁生抽老抽白糖调汁摇匀放入锅中小火煮沸15分钟，过滤...
![大吉大利之美极豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大吉大利之美极豉油鸡方法]( "大吉大利之美极豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大吉大利之美极豉油鸡方法")
发表于：10-06
大吉大利之美极豉油鸡：豉油鸡又称酱油鸡，是广东省的一道传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜亮，皮Q肉嫩多汁，酱香浓郁，十分美味可口。还有几天就过年了，无鸡不成宴，小伙伴们，大吉大利之美极豉油鸡，...
![中餐厅2之豆豉鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐厅2之豆豉鳕鱼方法]( "中餐厅2之豆豉鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐厅2之豆豉鳕鱼方法")
发表于：02-12
昨天中餐厅第二季在湖南卫视播出了，又有新菜出品了用料豆豉适量鳕鱼一块料酒适量花雕酒适量白砂糖适量姜片适量食盐适量中餐厅2之豆豉鳕鱼的做法豆豉打底，依次加入料酒、盐、花雕酒和白...
![「暗黑之」剁椒豉油蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「暗黑之」剁椒豉油蒸鳕鱼方法]( "「暗黑之」剁椒豉油蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「暗黑之」剁椒豉油蒸鳕鱼方法")
发表于：10-24
蒸鱼豉油是平常清蒸鲈鱼必备，于是照搬到了鳕鱼身上…从开蒸到上桌大概七八分钟；蒸锅第二层也从不空着，茄子、木耳、杏鲍菇等都可以直接开蒸、简单调味就上桌的。用料鳕鱼四块蒸鱼豉油适量...
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