非常美味而又家常的一道老火汤。
煲骨头如果放萝卜，那建议最好放点干蚝豉，这样 山的味道，海的味道，构成一道踏实而温暖的味道。
用料
| 猪骨 | 250克 |
| 姜 | 两片拍碎 |
| 盐 | 自己喜欢 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 干蚝豉 | 五六个 |
| 小花菇或者香菇 | 三四朵 |
老火汤之一：蚝豉猪骨汤的做法
龙骨出水，洗净，胡萝卜去皮切块
干蚝豉洗净
花菇洗净泡软
1.汤锅里放适量水，我放了1.3升左右吧，煲好是五六碗汤
2.水开下姜片，和所有的食材。
3.大火煮滚，转小火煲大约两个小时。
捞起食材，另做一个蒜蓉酱油碟，OK了
其实是接近乳白色的汤，色香味俱全啊，冬日的暖阳，喝到差不多了才想起拍照。
小贴士
龙骨出水要冷水下锅，起煲是水开后下锅，不要问我为什么，我也不知道
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