![潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮菜—豆酱炆红鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-02
用料红鱼2条普宁豆酱适量姜丝少许芹菜段少许红椒丝少许清水适量潮菜—豆酱炆红鱼的做法提前切好姜丝，红椒丝，芹菜段红鱼洗干净，吸干水份，热锅倒入适量油，放入红鱼，中火煎至表面金黄加入适量...
![简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼方法]( "简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼方法")
发表于：09-30
用料豆瓣酱2勺红杉鱼2条油少许姜3片简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼的做法新鲜红杉鱼处理干净锅中油，加姜片，煸一会放入鱼，小火慢煎翻面，继续煎选普宁豆瓣酱加入两勺豆瓣酱，加入一...
![豆瓣酱炆腊鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "豆瓣酱炆腊鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-07
用料腊鱼两条六月鲜豆瓣酱1大勺腊肉半根料酒1勺白糖（提鲜）少许酱油1勺姜蒜适量豆豉少许豆瓣酱炆腊鱼的做法老规矩来个食材大合照吧，腊鱼提前半天浸泡好备料时才发现家里木有腊肉了😂没关...
![西红柿炆鱼如何做才美味，怎么做西红柿炆鱼简单又好吃]( "西红柿炆鱼如何做才美味，怎么做西红柿炆鱼简单又好吃")
发表于：06-22
用料西红柿2个福寿鱼1条约1斤3姜片适量葱花适量盐少许西红柿炆鱼的做法鱼洗干净，在两边都切三刀，洒入的4克盐抹均匀腌十来分钟入味。西红柿切块备用，姜片少许。热锅热油，下姜片爆香，慢火下...
![青椒酱炆鱼如何做才美味，怎么做青椒酱炆鱼简单又好吃]( "青椒酱炆鱼如何做才美味，怎么做青椒酱炆鱼简单又好吃")
发表于：03-05
潮汕人痴迷豆瓣酱，常用豆瓣酱来炆鱼和蘸冻鱼(他们叫鱼饭)来吃，但我总觉得单调一些、偏咸一些，这次我们添加了青线椒酱来炆鱼，浅浅的辣、淡淡的蒜香，丰富了潮州豆瓣炆鱼的味道……用料鱼一条...
![潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）方法]( "潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）方法")
发表于：07-07
用料鱼15条姜丝若干蒜头2个葱1根豆酱一勺潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）的做法去皮去内脏洗干净准备配料这个豆酱热油下姜蒜葱头把姜蒜弄到一盘，倒入鱼煎一下（一面没熟不要翻动，会散）加入一勺豆酱，半...
![豆酱金昌鱼（潮汕风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆酱金昌鱼（潮汕风味）方法]( "豆酱金昌鱼（潮汕风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆酱金昌鱼（潮汕风味）方法")
发表于：03-25
金昌鱼很常见，吃惯了清蒸，今天我来做一道半煎煮，意思就是先煎半熟再加水烹饪。这个方法在我潮汕老家很常用。第一次写菜谱，不喜勿喷，欢迎指教！用料金昌鱼1条盐1茶勺姜2片大蒜2瓣大蒜苗1根小...
![黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）方法]( "黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）方法")
发表于：04-16
在下厨房里潜水那么久，重来没有想过，自己有一天居然也可以发个菜谱。这个菜谱我是没有规划过的，买完菜回家后，在下厨房搜索了扒皮鱼的做法。哇哦，没想到没有看到我的这种做法。既然没有看到...
![黄豆酱炆银仓鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黄豆酱炆银仓鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-24
银仓鱼用黄豆酱炆好像带点潮州特色。一般可以拿来煎，清蒸，豉汁蒸都可以的用料银仓鱼3条黄豆酱3匙羹姜2-3片葱白适量生抽少许黄豆酱炆银仓鱼的做法银仓鱼洗净控水，或者用厨房纸吸干水姜切...
![潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜方法]( "潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜方法")
发表于：03-28
这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等...
![黄豆酱炆酥鲫鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黄豆酱炆酥鲫鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-21
用料1鲫鱼3条(巴掌大小)生姜1块蒜瓣2粒小葱2根黄豆酱3勺用料2(腌渍料)料酒1大勺酱油2大勺醋3大勺用料3(调味料)黄豆酱3大勺酒1大勺糖1勺高汤小碗黄豆酱炆酥鲫鱼的做法将鲫鱼清洗干净，特...
![鱼腩炆榨菜豆芽的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "鱼腩炆榨菜豆芽的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-29
鱼腩，最好选择大头鱼，那个鱼腩才够正宗，其它鱼，鱼肉比较多鱼腩比较少（不过也看个人喜欢）用料鱼腩大概6元左右榨菜一包芽菜1元鱼腩炆榨菜豆芽的做法先洗好鱼腩，晾干水，准备油，热锅，加入姜片，鱼腩，小...
![正宗美味的豆酱蒸鱼（潮汕菜）怎么做]( "正宗美味的豆酱蒸鱼（潮汕菜）怎么做")
发表于：09-14
用料鱼1条豆酱蒸鱼（潮汕菜）的做法详见视频...
![陈皮红豆炆鲩鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "陈皮红豆炆鲩鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-16
今天给大家上一道鸟儿精心煲制的适合秋天食用的汤品——陈皮红豆炆鲩鱼，汤里杂粮多多，营养也够全面，能补中益气并解秋燥，对于体弱产后的女人们尤其适合呢！用料鲩鱼（草鱼）300克红豆40克黑豆50...
![酸菜炆鱼如何做才美味，怎么做酸菜炆鱼简单又好吃]( "酸菜炆鱼如何做才美味，怎么做酸菜炆鱼简单又好吃")
发表于：06-01
过完年，一家子肚子都饱饱的，没什么食欲。为了提起大家的食欲，我决定做一道开胃菜。那就是酸菜炆鱼啦！娃哈哈，简简单单一道酸菜炆鱼，和一盆青菜，就是我们的一餐菜了。先生和小孩都非常喜欢吃！酸...
![普宁豆酱焗带鱼（潮汕）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱焗带鱼（潮汕）方法]( "普宁豆酱焗带鱼（潮汕）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱焗带鱼（潮汕）方法")
发表于：03-04
潮汕风味菜，豆酱突出带鱼的鲜，芹菜增添了蔬菜特有的清香，混合其中，别有风味。用料冰鲜带鱼2条芹菜一小把姜、葱料酒普宁豆酱白胡椒粉普宁豆酱焗带鱼（潮汕）的做法我在某宝买的普宁豆酱带鱼洗...
![潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼方法]( "潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：豆酱水煮沙尖鱼方法")
发表于：04-04
沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式，仅是潮汕菜式常见的，加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后，即可上桌，将锅盖揭开，经历豆酱...
![炆水鱼如何做才美味，怎么做炆水鱼简单又好吃]( "炆水鱼如何做才美味，怎么做炆水鱼简单又好吃")
发表于：01-22
水鱼——秋季食用滋补又肥美，值得推荐用料姜几片盐少许水鱼1只烧肉半斤蒜几个炆水鱼的做法炒香蒜、姜，放烧肉，最后放水鱼炆...
![潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）方法]( "潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜（普宁豆酱鶯歌鱼）方法")
发表于：10-20
鶯歌魚潮汕人最喜歡的，如果在當地可以買最新鮮的鶯歌魚，由於我人在上海，所以魚是從廣東冷凍運輸過來的，所以收到的魚是需要解凍才能開始烹飪，雖然是冷凍過來的但是很新鮮，圖片可以看的出魚的...
![潮汕豆酱香焖沙尖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱香焖沙尖鱼方法]( "潮汕豆酱香焖沙尖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱香焖沙尖鱼方法")
发表于：10-16
豆酱香焖是潮汕人常用的做鱼的方法。沙尖鱼的鱼肉是紧实又肉脂均衡的鱼，鱼刺也少，很方便吃。用料沙尖鱼1条豆酱1大勺糖0.2勺（或半盐勺）葱2根姜4片香菜2根潮汕豆酱香焖沙尖鱼的做法洗净去鳞...
![潮汕红烧鱼如何做才美味，怎么做潮汕红烧鱼简单又好吃]( "潮汕红烧鱼如何做才美味，怎么做潮汕红烧鱼简单又好吃")
发表于：03-09
记录潮汕人做的红烧鱼用料罗非鱼1条姜7片葱1根蒜6瓣蚝油2勺酱油1勺盐小半勺糖小半勺香油一小勺潮汕红烧鱼的做法完整的煎鱼、油一定要很热、厨房纸擦干鱼、放入单面金黄煎均匀、再翻面...
![潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲方法]( "潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲方法")
发表于：07-23
这是一道比较经典的潮汕家常海鱼煲，这次的海鱼用的是剥皮鱼，剥皮鱼在潮汕一般叫做迪仔鱼，有大小之分，这次用的是大剥皮鱼，小条的做法也一样。用料剥皮鱼1斤普宁豆酱两汤匙鱼露/蒸鱼豉油半汤...
![东北风情豆瓣酱炆黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的东北风情豆瓣酱炆黄花鱼方法]( "东北风情豆瓣酱炆黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的东北风情豆瓣酱炆黄花鱼方法")
发表于：06-22
东北菜喜欢炖和用大酱，肉煮过烂、味过重过咸，都不太好，我们试下煎炆减火，减盐减酱，用东北豆瓣酱做一个广东版东北风情煎炆鱼，低盐有益健康，清淡味可保存更好鱼的鲜美，减火煎炆让鱼质细滑水嫩质...
![潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法]( "潮音潮人：潮汕豆酱姜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕豆酱姜方法")
发表于：04-05
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常...
![鱼卜炆鱼骨如何做才美味，怎么做鱼卜炆鱼骨简单又好吃]( "鱼卜炆鱼骨如何做才美味，怎么做鱼卜炆鱼骨简单又好吃")
发表于：11-20
鱼卜炆鱼骨用料鱼骨10块鱼卜10几块酱油适量盐适量砂糖适量生粉适量鱼卜炆鱼骨的做法洗干净大鱼鱼骨洗鱼卜鱼卜出水出完水，榨干鱼卜噶水份想鱼骨香口些，就撒点盐腌下，在煎一下热锅，下油，放鱼...
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