鱼腩,最好选择大头鱼,那个鱼腩才够正宗,其它鱼,鱼肉比较多 鱼腩比较少 (不过也看个人喜欢)
用料
鱼腩炆榨菜豆芽的做法
先洗好鱼腩,晾干水,准备油,热锅,加入姜片,鱼腩,小火煎到金黄即可
再准备2勺子料酒,小勺白糖,一勺水,一勺酱油,全部一起倒进去鱼腩加大火煮,煮滚了之后加入一包榨菜,再加入芽菜,一起大火煮滚,到中火,小火
以上是我一个人的分量哦~鱼比较健康又不怕油腻,而且加了芽菜,绝对是懒人风格