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发表于:03-23
这个我还加了30克蓝莓和开心果用料鸡蛋3个黑糖50克色拉油50毫升水50毫升低筋面粉80克细砂糖30克黑糖戚风的做法蛋黄,黑糖,油,水,粉。打发蛋白,然后混合均匀。最后将蓝莓干和一大茶匙面粉混...
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发表于:06-16
怕长胖又嘴馋的,来尝试一下这款吧~全麦粉加了黑芝麻和红糖真的是超级香呢!赶快试试吧~注意成品不甜!!!只有芝麻和面粉的原香味,我觉得也是很好吃的!适不适合你吃,做做看就知道啦✌️用料鸡蛋2个红...
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发表于:03-25
六寸黑全麦戚风。黑全麦粉和低筋粉比例是2:1。我觉得这样相对来说口感也比较细腻蓬松。如果想要全部都替换成黑全麦粉,做出来的蛋糕会粗糙些。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克细砂糖20克...
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发表于:07-04
女性们每个月都有那么几天不适!~多吃些红枣红糖黑糖这些补气养血的食品,有助于女性朋友们的健康。最近几天不适😬家里有黑糖,所以研究了这款有关黑糖的蛋糕,好吃不甜不腻柔软清淡。吃了就爱...
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发表于:03-05
枣泥用来做戚风简直完美~关键是超级省事。用的米厨M16破壁机。不管是颜值还是功能,都征服我心如果想咨询购买事宜,可以加V:LBJ0821有优惠~配方为17cm加高中空用料枣泥红枣500g水适量蛋糕体...
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发表于:10-23
大王说:生姜黑糖的组合再经典不过,不仅是女性们依赖的良贴,亦可驱寒解冻,制成『戚风』后保留了其风味之精华,糖香浓郁,咀嚼到姜末同样惊喜。适合17/18cm戚风模。用料蛋黄3个玉米油45g鲜姜10g...
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发表于:12-08
出于我浪漫的想象,参考福田淳子的“茉莉花茶戚风”烤了这只,主调还是浓郁的黑糖,但茉莉以量取胜,会在黑糖的回甘中慢慢漾出一些花香来。咀嚼到蛋糕里的茉莉花蕾本人时,香味在口中瞬间扩散还...
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发表于:08-03
喜欢黑糖的朴素味道,戚风也是非常日常的甜点,再来青井老师的方子真的很不错,所以大家也请试着做做看~用料鸡蛋4个黑糖60g低粉75g植物油48g温水或温牛奶60g黑糖戚风(青井thankthank方子)的做...
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发表于:08-04
这款蛋糕组织蓬松,味道香甜不腻。开光乐葵8寸模具,看面糊状态调配了这个面糊,出炉得到家人一致的称赞。个人认为戚风蛋糕只要注意面糊状态,蛋白打发到位就很容易成功,初学烘培时跟着圆猪猪...
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发表于:08-26
青井老师的黑糖戚风,配方来自青井老师所著《自己作職人配方的戚风蛋糕》。用料蛋黄4个色拉油50cc牛奶60cc低粉75克蛋白4个黑糖60克青井老师的黑糖戚风的做法1.制作蛋黄糊,将蛋黄倒入钢盆...
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发表于:06-18
用料红糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黄6个红糖45克蛋白6个柠檬汁几滴红糖黑米粉戚风(乐葵戚风模)的做法85g水➕30g红糖,煮开晾凉(可过滤一下)6个蛋黄分离后备用红糖水➕油彻...
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发表于:03-16
加了黑米的戚风真香!用料鸡蛋50g6个玉米油50克细砂糖70克偏甜牛奶60克低粉50克黑米粉50克黑米戚风的做法如图小贴士黑米和低粉拌匀,做法同普通戚风。全部用黑米好像做不出😊150°45分钟...
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发表于:03-06
盆友送了瓶黑芝麻酱,就做黑芝麻戚风吧。配方做2个6寸用料黑芝麻酱40克鸡蛋5个细砂糖40克低筋面粉100克牛奶120克黑芝麻适量玉米油50克黑芝麻戚风的做法冷冻蛋白1个蛋黄+油+牛奶+黑芝麻...
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发表于:06-07
我是热爱烘焙之人,家里的大大小小都因我而受益了,常常吃到好吃美味的甜点,可是我的妈妈有糖尿病,每一次大家一起分享的时候,妈妈只有忍住想吃的心,装作没有关系…其实,这个时候我也是最难过的...
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发表于:11-06
入手了Kitchenaidmixer天天都撸蛋糕摸索中~不知为何每次肉桂粉+胡萝卜烤出来的蛋糕都有巧克力味,这次加入红糖香味就更浓啦~用料鸡蛋3只低粉90G红糖(蛋白)30G红糖(蛋黄)10G肉桂粉适量水50ML盐...
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发表于:08-29
枫糖浆,也叫枫糖,是由枫树(一般是糖枫、红枫和黑枫)木质部汁液制成的糖浆。全球最大的枫糖浆产地是加拿大魁北克省,每年的产量占世界总产量的四分之三,每年出口的糖浆价值超过1亿4千万加元,相...
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发表于:02-19
黑糖具有补中益气、缓中、化食,健脾暖胃、止疼、行、活血散寒等功效,用于虚寒体质暖宫、活血、助孕、防痛经等,是很适合女性的滋补食品…黑糖有着特有的碳烧焦香味,风味独特…喜欢用黑糖做...
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发表于:09-20
这个季节,怎么少得了肉桂和黑糖。两个浓郁的食材撞在一块,会不会更有秋冬的味道。用料蛋黄4个黑糖a25克牛奶70克玉米油45克黑糖40克低筋面粉70克肉桂5克蛋白4个黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚...
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发表于:09-17
妈妈有糖尿病,一直想给她做蛋糕吃,试过很多次,这次的方子不错,自己琢磨的,起发和口感都很好,妈妈很喜欢!用料鸡蛋5只麦芽糖醇65克植物油60克牛奶60克低筋粉85克炒熟的黑芝麻20克无糖黑芝麻戚...
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发表于:11-23
方子来自《咸戚风甜戚风》,这个也是咸的戚风蛋糕。17cm中空模具用料鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖(蛋黄用)10克细砂糖(蛋白用)20克盐3克黑胡椒1克醋几滴植物油30克水50ml黑胡椒戚风的做法材料...
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发表于:03-02
据说黑麦面粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病...
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发表于:09-24
内馅加了黑加伦葡萄干,黑啤的风味,超级棒。用料低筋面粉33g蛋黄2个黑啤酒20g糖粉113g糖粉233g蛋白2个菜籽油20g黑加伦葡萄干随意放黑啤戚风的做法将蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏蛋黄加...
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发表于:07-17
学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模(WK9120)用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水...
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发表于:08-08
用料鸡蛋(中小)3个玉米油12克牛奶90克柠檬汁数滴细砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚风黑米糕的做法1.分离蛋黄和蛋白2.油、牛奶搅拌乳化,加入蛋黄搅拌均匀3.加入过筛的粉类,拌匀,...
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发表于:09-08
好友生了宝宝,摇身一变成了产妇,我打算去探望一下。听说黑糖对月子里调养很好,于是决定做一个黑糖戚风做为伴手礼。查了好几个下厨房的方子,多是黑糖浆版本,无奈手边没有这个食材,却正好有没...