-
发表于:06-06
皮蛋鸡又是一道起源于江津的江湖菜,分为泡椒皮蛋鸡和烧椒皮蛋鸡两种口味,两种做法完全相同,区别在于调味上,显然,如果有个超级大盘子的话,也可以做成双色大鱼头那样的双色皮蛋鸡。这道菜看起...
-
发表于:02-07
之前用空气炸锅做了炸猪皮:这次就来一个炸猪皮的扩展吃法,Q弹软糯,超好吃呀!用料炸猪皮50克剁椒20克(1大勺)细砂糖适量老抽1小勺生抽1小勺蚝油1小勺饮用水80克剁椒烧猪皮的做法炸猪皮放入冷...
-
发表于:10-10
用料皮蛋5个大蒜2瓣香油2勺醋1勺红油辣子2勺生抽2勺白糖5克盐5克姜5片葱花10克花椒粉1勺烧椒拌皮蛋的做法冷锅热油,油温七层热,下青椒炸成虎皮青椒状。备葱花,姜,蒜!投入除皮蛋外所有材料到...
-
发表于:06-23
用料青椒500克盐5-8克油5克小美烧椒酱(皮蛋)的做法青椒洗净,放铁锅里大火煸焦放小美锅里,3秒/速度6加入盐、油,设置时间3分钟/V/速度1倒入装了皮蛋盘中,也可以当蘸料。小贴士青椒皮蛋,加点醋...
-
发表于:12-24
下酒必备,快手小凉菜。只要你看我,保证能学会。我做的酸甜口,根据个人口味来。用料鹌鹑皮蛋一盒20个红椒1个生抽2勺青椒2个麻油1勺盐2克醋3勺白糖2勺姜3片烧辣椒皮蛋的做法1、秘诀就是必...
-
发表于:08-03
用料皮蛋,尖椒,姜末,葱末,蒜末,小红辣椒切碎,生抽,米醋,一点点白糖,几粒花椒。烧椒松花蛋(烧椒皮蛋)的做法准备好材料,切好皮蛋摆盘。用不粘平底锅,不要倒油,烧热后把尖叫平铺,用勺子压平,中小火,慢慢焙...
-
发表于:08-06
用料皮蛋4个青椒10-15个香油1勺醋1勺酱油2-3勺姜末2克鸡精少许烧椒皮蛋的做法起锅,干煸青椒(不放油)炒至变成虎皮即可待凉,手撕成丝皮蛋一分为六,摆盘调酱汁(香油一勺、陈醋一勺、酱油2-3...
-
发表于:02-02
跟高厨学了烧椒的小技巧,烧椒一切自由不是梦,从最方便的烧酒皮蛋开始,下酒小菜绝绝子用料青椒3个生抽1勺陈醋半勺蚝油半勺糖2克香油半勺下酒一绝烧椒皮蛋(擂椒皮蛋)的做法青椒选直一点的好...
-
发表于:11-10
最没有颜值的一道菜,却是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起乡思,识别亲老乡。方法简单,但做起来并不简单,需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂...
-
发表于:09-11
🫑用料青椒6个皮蛋4个皮蛋烧辣椒的做法1、准备几个大青辣椒放入锅中干煸等待辣椒皮面膨胀可夹出将辣椒表皮撕下来放入碗中2、将准备好的皮蛋放入碗中少许大蒜沫生抽、蚝油、香油、搅拌...
-
发表于:01-04
这道菜就一个字:下饭用料尖椒大的4-5个蒜2-3瓣糖2生抽3或4勺醋3水一点油焖虎皮尖椒焦烧螺丝椒的做法1.尖椒去籽切二三段喜辣的留点籽蒜切末生抽米醋糖调汁备用油稍微多点小火煎软出虎...
-
发表于:05-26
小的时候放学了,肚子饿了,回到家偷偷吃一个皮蛋,里面是那种溏心的,用一根筷子一点一点的蘸着吃,味道巴适得很。我又是一个特别喜欢吃辣子的人,无辣不欢的那种,这道菜用辣子和皮蛋结合,简直巴适...
-
发表于:12-03
最近压了好几个菜谱没写,就是懒。这个皮蛋拌毛肚是我上个月吃到的,我觉得很好吃就试着在家里做了一次,味道不错,而且也不复杂,就是属于下班到家三两下就能端上桌的快手菜。用料牛百叶150克...
-
发表于:03-14
用料主料:皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料:香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤,不用放油,辣椒...
-
发表于:10-19
最简单的家乡菜之一,十分钟搞定,灰常下饭。用料青椒5—8个蒜半头糖半勺生抽2勺香醋1勺豆瓣酱1勺湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法青椒洗净,蒜切细。这种青椒不辣,爱吃辣的可买螺丝椒。青椒去籽,切...
-
发表于:04-03
前两天看了王刚老师的这个菜谱,好想吃,马上动起来!用料皮蛋2-3个青椒4个醋1勺蒜2瓣白糖1克生抽2勺盐1.5克烧椒皮蛋的做法忘记拍照片了,看视频吧...
-
发表于:06-20
在下厨房上传作品以来,真没想到被收藏最多的居然是烧椒西红柿拌茄子🍆😄。今天,做一道贵州夏季常吃的凉菜,擂椒皮蛋,主料也是烧青椒。用料皮蛋2个青椒5个醋2勺香油半勺生抽1勺大蒜2瓣盐适...
-
发表于:03-20
用料皮蛋个擂烧椒皮蛋的做法1.铁锅不放油开大火,放入青椒压压压,烧到有虎皮黑点2.碗里放青椒.皮蛋.大蒜捣捣捣3.加一勺醋.两勺生抽.一小勺麻油.一勺花椒油拌拌拌...
-
发表于:08-28
原方来自豆瓣:赵大胖的小灶儿用料二荆条一小把(十个左右吧)皮蛋3个蒜2瓣烧椒皮蛋(内附烧椒酱做法)的做法辣椒洗净干锅烧净,放辣椒,小火慢慢煎成虎皮样快熟时放些盐➕2瓣蒜一起剁碎,放到碗中锅...
-
发表于:12-12
用料青椒蒜瓣生抽白糖烧虎皮椒的做法青椒对半切开蒜对切倒油油热后煎青椒煎到皮打皱后放入蒜瓣炒香加少许生抽和一点点砂糖炒匀汤汁烧开关火...
-
发表于:02-12
朋友来我家做过一次,味道特别棒,今天又想起这个味道了,自己试试,顺便拍个小教程。用料皮蛋2个红辣椒🌶️3个香菜3根蒜粒1颗花椒一小撮生抽少许醋少许盐少许香油少许烧辣椒皮蛋的做法红辣椒洗...
-
发表于:08-19
烧椒酱,真的是百搭呀,啥都可以凉拌用料皮蛋4个二荆条6根大蒜2瓣白糖小半勺生抽4勺盐小半勺花椒粉1小勺鸡精少许耗油1勺虎皮烧椒皮蛋的做法二荆条洗净晾干水分,我做的这份量比较多,你们一次...
-
发表于:12-21
我的料理机被称为酱神,确实名副其实👍从切碎到加热炒制,一锅到底,方便快捷。用料二荆条150g乌江榨菜100g独蒜(可省)2个食用油80克花椒油10g生抽30g皮蛋2个皮蛋烧椒酱的做法二荆条用铁锅煎...
-
发表于:02-11
范五孃四川美食分享。用料二荆条适量蒜适量盐适量糖适量藤椒油1勺鸡精1勺皮蛋3个茄子1个皮蛋(茄子)烧椒酱的做法锅里不放油,干煎二荆条。二荆条先在锅中煎成虎皮状。二荆条捞出剁粹,蒜打...
-
发表于:06-12
用料皮蛋3颗青椒(青线椒)5个红椒1-2个盐适量糖1勺耗油半勺生抽1勺醋2勺蒜4瓣香油半勺擂椒皮蛋『烧椒皮蛋』的做法辣椒洗净,沥干水~起锅烧空气,放入辣椒,表面烘烤到起皱变软~把青椒放入碗中,...