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烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.83W
烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图

用料  

主料：
皮蛋 2个
菜椒 1个
花皮茄子 2个
蒜 567瓣
拌料：
香油 勺
生抽 勺
醋 勺
糖 克
麻油 勺

烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法  

  1. 菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，
    皮蛋对半切开，
    放在垒碗里，

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第2张

  2. 茄子对半切开，表面撒一点盐，
    放盐是为了尽量保持茄子的紫色好看，不放也可以，蒸熟。

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第3张

  3. 蒸茄子时候，擂辣椒，
    把拌料放入，前面如果蒸茄子放盐了，擂辣椒就不放盐，擂擂擂

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第4张

  4. 蒸好的茄子撕开

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第5张

  5. 调料：醋、生抽、香油、糖、蒸鱼豉油、辣椒油

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第6张

  6. 拌，吃

    烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤图 第7张
Tags：茄子 烧椒 皮蛋 擂烧椒
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