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发表于:06-25
一款很适合做主食的面包,尽管没有糖,仍旧不影响体积,口感松软,麦香满满,植物油替代了黄油,不喜欢黄油的朋友可以尝试。用料酵头高筋面粉300克酵母6克温水240克主面团高筋面粉300克盐6克鸡蛋1...
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发表于:08-26
松软能拉丝的老面包,你值得拥有😁PS:这是一个很随意的菜谱,如果有厨师机或面包机请随意,手揉版请事先准备好电视剧或综艺打发时间用料酵头高筋面粉250克酵母5克牛奶200克糖20克主面团高筋...
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发表于:09-11
买来东陵面包机第一次尝试,看了好多方子,决定先试一试。做完第一步,放入冰箱等待隔夜冷藏发酵后再继续。结果又看了其他方子说不需要冷藏,于是乎按耐不住,把面团取出来,放进厨师机开启了标准...
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发表于:09-01
高粉488,糖95,奶粉25克,鸡蛋一个50克,酵母6-7克,温水240克,玉米油50,盐2克,面团重969,40克12个豆沙面包,50克6个面包。160度15分钟转150度5分钟用料高粉488,糖95,奶粉25克,鸡蛋一个50克,酵母6-7克,...
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发表于:09-15
黄油吃完了,丫头想吃面包,我就研究用植物油试试,这是尝试最成功的一次,450克吐司模具的配方,柏翠面包机8550的一个配方用料鸡蛋40克(一个鸡蛋剩点蛋黄刷面包表面)砂糖40克面粉270克食用油30克...
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发表于:10-29
喜欢老面包,用其他朋友的菜谱做过很多次。个人喜欢植物油,感觉味道更好一点。黄油和植物油的用量不同,根据自己的情况稍微修改一下,喜欢植物油的朋友们可以尝试一下用料种面团高筋面粉300g...
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发表于:07-13
我一直常做的就是直接法植物油的老式面包,不仅制作简单,问题是老公不喜欢黄油,做出来的一样非常好吃用料普通高筋粉450g牛奶240g酵母7g白砂糖70g盐3g植物油40g鸡蛋1个植物油直接法老式面...
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发表于:07-29
一款超好吃的植物油面包.用料面粉300克白砂糖45克盐1克鸡蛋2个牛奶100克植物油36克酵母6克-----------------------------------鸡蛋液适量白糖(蛋液)6克植物油面包的做法除植物油,所有的...
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发表于:09-24
在历经n次失败后,终于做出了柔软的面包用料高筋粉150克全麦粉50克糖15克盐4克水72克鸡蛋50克酵母4克植物油10克低油低糖植物油小面包的做法面粉,糖,盐混合均匀,另外酵母在水中混合均匀备用...
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发表于:10-28
一直想要做出像棉花糖一样的软软甜甜的面包,这下算是满意了😊😊这个方子的用时比较长,发酵次数要三次,但出来的面包非常松软好吃。我这次没有用黄油,因为总觉得黄油做出来的面包,第二天会更...
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发表于:06-24
用料高筋面粉550克鸡蛋3个植物油70克牛奶200克糖100克酵母少许盐0.5克奶香面包(植物油版)的做法所有食材搅拌均匀,揉成光滑的面团,放到保鲜袋里静置半小时我的烤盘可以放16个所以分成16个...
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发表于:12-04
揉小面团方便记忆用料中种高粉87克水60克耐高糖酵母2克主面团高粉67克水15克鸡蛋13克白砂糖15克奶粉5克植物油7克盐1克中种面包面团(植物油)的做法揉匀中种面团,放保鲜盒发酵一晚,大约两...
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发表于:01-19
方便,快捷用料普通面粉275克酵母5克牛奶95克糖40克盐3克油30克鸡蛋1个蛋黄1个芝麻一撮普通面粉植物油无需揉手套膜的面包的做法牛奶微波炉20秒,加酵母,静置5分钟,搅匀除蛋黄外所有材料放一...
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发表于:01-05
老式面包经常做的一款面包。原方为爱和自由的,老妈不喜欢黄油的味道,所以改成了玉米油。写在这里做个备忘。烤盘是三能定制,比较大,比例换成了适合的。用料酵头高筋粉300克低粉200克糖40克...
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发表于:08-16
改编自爱和自由的老面包。这个菜谱中所展示的面包,就是我用家里做馒头用的面粉和炒菜用的植物调和油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作,不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了...
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发表于:10-30
配方仅供自己参考记录外壳脆很有嚼劲挤黄油要少点因为烤出来会好油好油拿厨房纸擦呀擦冷藏发酵的面团很好操作都不用戴手套早上8点把面团放进冰箱第二天早上6点拿出来回温北方冬天带地...
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发表于:07-31
先做中种,冰箱冷藏1天,使用的面包机是美的面包机ESC2000。尝试过整形,但拉丝效果提高不明显,索性一键出炉,也有小拉丝,方便省时好吃。用料中种:风筝高筋面粉180g中种:白砂糖12g(1大勺)中种:水10...
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发表于:01-26
突然想念老婆饼酥得掉渣的饼皮配上糯糯的馅料,外面卖的又甜又贵又不一定健康,那么干脆自己做啦!家里没猪油,用植物油(我用了花生油)代替,做出来的味道好像也不错呢!用料馅儿糯米粉80g糖30g植物...
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发表于:06-08
用料鸡蛋1个水150克糖40克盐3克高筋面粉300克奶粉15克色拉油40克酵母3克葡萄干50克超柔软面包(面包机植物油版)的做法鸡蛋,面粉,奶粉,糖,盐,水全部加进入开启和面功能搅拌说明:我用的是aca的...
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发表于:03-17
超级超级好吃~用五花肉的炸出的油代替植物油,让整碗面都香炸了~操作简单快手,早餐晚餐都适合!用料豆角150g五花肉1块鲜面条250g大蒜2瓣姜末2片小葱1根生抽2勺老抽1勺白糖1勺豆角焖面(无植...
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发表于:12-21
宝宝特别喜欢吃老面包,买超市自己做的我又不放心,参考其他方子都是黄油做的,没有老面包的味道。写这个方子只是为了自己记录,方便下次做。用料酵头:面粉:150克温水:150克耐高糖酵母:3克面团:面...
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发表于:04-24
关于用油,只要不是味道太重的油都可以用的,比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。这个菜谱主要讲开酥方法用料水油皮中粉165g玉米油55g水50g油酥中粉150g玉米油70g馅料咸蛋黄16只无蔗糖红...
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发表于:01-26
更健康,自用方子。买不起黄油,用植物油。自己做的馅儿,红豆,肉松,都可以,水分不要多就行。用料高筋面粉600克水370克(水+蛋=粉的60-70%)鸡蛋50克糖24克盐6克植物油28克酵母8克低糖低油餐包(植...
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发表于:11-29
爸爸糖尿病,饮食上特别小心,大过年的想给老人家做点爱吃的点心,既能解解馋,又能尽量低卡控制血糖。虽然没有添加糖,但桃酥这种重油的点心油含量是很高的,油少了会不酥,我已经尽量减少油的比例...
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发表于:03-20
这款面包是在一俄罗斯朋友家吃到的,之前去她家时吃过忘记要方子,昨天是俄罗斯人打败德国70周年的纪念日,是他们非常重要的节日。再次吃到这款面包,说什么都要让她写下方子啊!人家是面包机做...