![正宗美味的跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了怎么做]( "正宗美味的跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了怎么做")
发表于：12-22
用料鸡蛋3个低筋面粉50克水（牛奶）40克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克跟着做戚风蛋糕，再也不会被气疯了的做法水（牛奶）和玉米油充分搅拌，使其充分乳化。过筛倒...
![戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法]( "戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法")
发表于：04-29
只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的...
![跟着君之做的零失败戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着君之做的零失败戚风方法]( "跟着君之做的零失败戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着君之做的零失败戚风方法")
发表于：02-08
十多年前开始关注君之，一直用他的配方，加上朋友的两个小帖士，戚风从未失败过。我一般一次烤两个6寸，这是两个6寸戚风的配料。用料鸡蛋（常温）6个低筋面粉102克柠檬（小）半个细砂糖（放入蛋白中）72克...
![跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸方法]( "跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸方法")
发表于：03-24
菜谱是根据小嵨老师的方子做修改后的。之前做的戚风总有这样那样的问题，但是按照这个做后就百分之一百成功也没有开裂。用料蛋黄糊绵白糖/细砂糖（蛋黄中）38~48克（我一般加38克，不喜欢太甜）色...
![地道的戚风蛋糕怎么做,如何烹饪戚风蛋糕才更好吃]( "地道的戚风蛋糕怎么做,如何烹饪戚风蛋糕才更好吃")
发表于：07-12
第一次做戚风蛋糕，严格按照配方，成功了！用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱，上下火170度，50分钟开始膨胀了时间到...
![香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》方法")
发表于：07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。上次更新食谱还是11月份，转眼2016年快结束啦。考试顺利通过，食谱的更新也重新开始，双十一...
![飘着玫瑰花瓣的戚风蛋糕卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的飘着玫瑰花瓣的戚风蛋糕卷～方法]( "飘着玫瑰花瓣的戚风蛋糕卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的飘着玫瑰花瓣的戚风蛋糕卷～方法")
发表于：08-30
洛施玫瑰花茶总是让人欲罢不能，今天勤劳的我做了一盘戚风蛋糕，里面放了好多葡萄干呦😌😌😌作为资深洛施粉丝，这么美味的蛋糕当然要撒上最美的洛施玫瑰花瓣啦～（制作过程是按照君之烘培给的步...
![斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）方法]( "斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）方法")
发表于：07-24
用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法❤️...
![亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？方法]( "亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？方法")
发表于：06-19
用料鸡蛋3个糖48克牛奶36克植物油36克亚麻籽粉30克低筋面粉60克适用于6英寸烤盘亚麻籽戚风蛋糕~吃着蛋糕减个肥？的做法蛋白分2-3次加入30G糖，打发至大弯钩状态：蛋黄中加入10G糖，打发至粘稠...
![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法")
发表于：04-06
老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配...
![“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！食谱大全及做法，烹饪好吃的“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！方法]( "“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！食谱大全及做法，烹饪好吃的“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！方法")
发表于：02-19
网络上，戚风蛋糕的食谱随便一搜成千上万，配方和操作手法也各不相同，对于0基础或者新手的小伙伴而言，是不是有一种无从选择、很困惑的感觉？其实，要做好戚风，真的一点也不难，有几个关键点，你把握...
![手残党跟着我做蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的手残党跟着我做蛋糕🍰方法]( "手残党跟着我做蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的手残党跟着我做蛋糕🍰方法")
发表于：08-17
用料鸡蛋5个牛奶50克面粉90克克盐1克玉米油50克蛋白细砂糖40克蛋黄细砂糖20克手残党跟着我做蛋糕🍰的做法细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下...
![香草戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香草戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风《跟着小嶋做烘焙》方法")
发表于：07-11
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。拖拖拉拉地写了好久，这本书终于还是写到戚风这个章节了。即使做戚风好几年了，想想依然觉...
![正宗美味的来跟我做一次成功的戚风蛋糕吧～怎么做]( "正宗美味的来跟我做一次成功的戚风蛋糕吧～怎么做")
发表于：03-17
经历了多次失败以后终于成功了！这次做出来的蓬松柔软有弹性一出炉就被偷吃了一小角哈哈哈算是从戚风蛋糕毕业了吧虽然我也不是很专业但还是希望可以帮到大家快跟着我来看看吧～这是八寸的...
![戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）方法]( "戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）方法")
发表于：05-04
本以为紫薯戚风，颜色会很漂亮。没想到，紫薯碰到蛋黄会变色😳用料紫薯6片鸡蛋3个低筋面粉34克玉米油15克白醋几滴旺旺牛奶30克戚风蛋糕蒸着吃（蒸蛋糕6寸）的做法蛋白霜大集合干净无水无油的...
![跟着新手做戚风，不会被气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着新手做戚风，不会被气疯方法]( "跟着新手做戚风，不会被气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着新手做戚风，不会被气疯方法")
发表于：02-14
据说这是一款新手入门蛋糕，也有一个别名“气疯蛋糕”，也就是大问题没有，小问题很多，于是我来挑战一下，如果有和我一样没有烘焙基础的小白可以跟着我的节奏试试用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30...
![正宗美味的解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕怎么做]( "正宗美味的解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕怎么做")
发表于：07-24
做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多...
![戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法]( "戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法")
发表于：03-04
室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕...
![跟着中岛老师做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着中岛老师做戚风蛋糕方法]( "跟着中岛老师做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着中岛老师做戚风蛋糕方法")
发表于：11-07
借了本书学做戚风基本步骤：就是蛋分离，蛋白入冰箱冷冻10分钟。打散蛋黄加糖加油加水“要分次加，每加一样都要搅拌均匀”筛入低粉。蛋白打发。预热烤箱，混合蛋白跟蛋黄糊。倒入模具烤上。用...
![红茶风味巧克力蛋糕（基础海绵蛋糕）《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶风味巧克力蛋糕（基础海绵蛋糕）《跟着小嶋做烘焙》方法]( "红茶风味巧克力蛋糕（基础海绵蛋糕）《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶风味巧克力蛋糕（基础海绵蛋糕）《跟着小嶋做烘焙》方法")
发表于：07-20
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。这款蛋糕的蛋糕坯就是基础海绵蛋糕，和之前的食谱《草莓蛋糕》里的蛋糕坯是一样的比例，但...
![六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)方法]( "六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)方法")
发表于：02-19
有疑问的亲请仔细看完菜谱再提问题，大部分问题小贴士都有详细说到，别看都懒得看就直奔评论区提问，连这点心思都没有怎能做好戚风呢？也有不少认真的小伙伴一次就成功，必须点赞👍11年开始入手...
![香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法")
发表于：07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。基础戚风做成功了以后，就可以尝试各种口味的戚风了，戚风口味的千变万化也是魅力所在。如...
![看得见吃得着的香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的看得见吃得着的香蕉戚风蛋糕方法]( "看得见吃得着的香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的看得见吃得着的香蕉戚风蛋糕方法")
发表于：08-22
方子出自《手作花漾戚风蛋糕》第一次看见方子里用了香蕉丁的，感觉还挺特别。我特地私藏了一个香蕉让它自然发黑～这样烤出来的戚风蛋糕香味更加浓郁。此书的作者提供的制作方法都是先打蛋...
![低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法]( "低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法")
发表于：09-28
分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的...
![撕着吃的蛋糕——黄豆粉棉花戚风（消耗蛋白）食谱大全及做法，烹饪好吃的撕着吃的蛋糕——黄豆粉棉花戚风（消耗蛋白）方法]( "撕着吃的蛋糕——黄豆粉棉花戚风（消耗蛋白）食谱大全及做法，烹饪好吃的撕着吃的蛋糕——黄豆粉棉花戚风（消耗蛋白）方法")
发表于：10-09
做提拉米苏剩下3个蛋白，不想做天使蛋糕，于是再加2个鸡蛋，参考光光的《黄豆粉戚风》，做了这款绵柔的戚风，结果发现太好吃鸟！不小心就撕成片...无意中又发现一个消耗蛋白的好办法！！光光的方子里...
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