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发表于:08-10
黑金蛋黄酥的外表看起来非常轻奢,是用天然墨鱼汁和食用金粉搭配制成,蛋白质很高喔!用料中筋面粉80g细砂糖15g猪油28g水28g墨鱼汁4g低筋面粉56g猪油28g墨鱼汁4g咸蛋黄6个肉松150g沙拉酱80g...
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发表于:05-18
做了两个版本。一个是放咸蛋黄的正常版本蛋黄酥;另一个是高仿鸭蛋黄的纯素版本。别小看黑金酥其貌不扬,治疗bm的救星!用料正常版and纯素版烤过的鲜鸭蛋黄(正常版)1个椰蓉(纯素版)30克椰子油(纯...
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发表于:08-04
大概两周前吧,群里有小伙伴发了黑金酥的照片,我们就在那讨论,我说这个又咸又甜的能好吃吗?我说肯定不太好吃。凑巧西瓜视频送了一盒月饼来,里边有个黑金酥,我尝了一下,还挺好吃的,而且我们一家...
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发表于:08-02
家人喜爱吃,做上有爱的美食~用料中筋面粉克低筋面粉克咸蛋黄个糖粉克馅料克猪油克水克蛋黄酥-金色的做法做好成品涂蛋液,分别涂刷2次,上黑芝麻点缀一下。烤箱烤烤,鼓起来了。成品出炉包装设...
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发表于:09-24
我师傅很厉害又出新品了用料材料看图黄金奶酥的做法面皮配方打面方法馅料配比酥粒整形发酵2倍大入烤箱成品...
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发表于:10-02
20个的量,看好克重,也可以减半,或者翻倍做用料水皮部分:中筋面粉220克室温软化黄油80克展艺糖粉30克50度牛奶90克墨鱼汁5克下划线————————油皮部分:低筋面粉160克室温软化黄油90克...
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发表于:07-21
前几天在刷手机美图时发现一张黑色的酥点照片,按捺不住小激动想要复刻一下。就我自己的认知来看,黑色的呈现可以用竹炭粉,墨鱼汁,和色素。以前做黑色蛋糕卷时接触过竹炭粉,感觉没有墨鱼汁来...
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发表于:08-19
用料香蕉3根鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量金黄香蕉酥的做法鸡蛋一个打散,菜碟2个擦干,1个装面包糠,一个装淀粉(没有电子秤,适量,不够再加)香蕉切大概小指长短。香蕉剥皮,先沾满蛋液,然后裹满淀粉,再...
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发表于:11-14
虽然自己没有多么喜欢吃月饼,但是为了应应景,觉得做出来送人也好。很多时候吃一样东西并不是因为它有多好吃,只是图个氛围吧。其实一直有想法做需要烘烤的月饼,广式月饼我一直不喜欢决定做...
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发表于:12-20
平时炒青菜加黑椒、煎肉加黑椒、煲汤加黑椒……作为黑椒狂魔,总觉得平平无奇食物一旦加上黑椒,就瞬间拥有了灵魂,就连蛋糕也不例外。so…今天整了个黑椒芝士戚风,原配方用了三个蛋,因为我的...
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发表于:07-14
凤梨酥,真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,恰到好处的酸,香而不腻的甜,总是让人上瘾!今天给大家分享黄金凤梨酥和黑金凤梨酥的做法,都非常的简单。凤梨呢,在闽南语中谐音...
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发表于:07-20
不知道写些什么,记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团...
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发表于:08-22
还是MissSong小姐姐的配方噢,吃过的人都说好!用料汤种面团:高筋面粉20克牛奶100克主面团:高筋面粉240克牛奶85克(预留10克)汤种90克玉米油20克白糖35克盐2克酵母4克酥粒:低筋面粉50克黄油35...
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发表于:09-15
做了那么多的蛋黄酥感觉最好吃的一次!做这个家伙,每次都用量都不一样!天气不一样用量也不一样!所以很难出正确的配方!用料低筋面粉300克金沙蛋黄酥的做法高品质看得见吃我的东西唯一好处就...
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发表于:12-25
简单小点心用料饺子皮200G花生米75G白糖100G黑芝麻13G黄金酥饺的做法花生炒过去皮,锤成碎末;芝麻炒过和花生末、白糖拌匀即成馅像包饺子一样把馅包起来,捏韭菜盒子的摺封口再将包好的饺子...
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发表于:04-09
鸡蛋的花样吃法很好吃!用料鸡蛋4个蟹棒3根面粉适量美乃滋适量面包糠适量金黄酥脆超好吃||黄金鸡蛋🍳的做法冷水下锅鸡蛋煮熟稍微要滚时加入蟹棒(鸡蛋要提前洗哦)蟹棒煮熟捞起切丁加入美...
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发表于:06-17
自从有一次在外面的小馆子吃到咸蛋黄金针菇就爱上了这个味道,一直想复刻一下,这次味好美的咸蛋黄风味调味料助我一臂之力,做出来的金针菇特别香!用料金针菇1把油适量味好美咸蛋黄调味料30...
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发表于:07-13
用料油皮用/中筋面粉250g猪油70g糖粉28g水85g油酥用/中筋面粉160g猪油76g馅料/豆沙300g鸭蛋黄20颗抹茶粉7g黄金蛋黄酥/抹茶酥的做法我买的土鸭蛋洗干净自己剥蛋黄,泡油半小时最好使用玉...
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发表于:05-01
蛋黄酥流行好几年了,因家人不吃猪油,故我只做过一次植物油版,口感一般。但是看大家做的这么如火如荼,我也忍不住想做了。想起之前买的黄金鹅油一直还没用,突发奇想用来做蛋黄酥,没想到效果出...
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发表于:03-26
方子是做二十个的量,凤梨馅之后我会再更新做法用料水油皮猪油60克水60克中筋面粉160克白砂糖25克墨鱼汁8克油酥猪油70克中筋面粉150克墨鱼汁8克馅料凤梨馅500克咸蛋黄15个白酒5勺开运黑...
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发表于:09-24
突发奇想的几种食物混合在一起做的这款好吃的酥点,没原因就是手痒痒所以把冰箱的东西清空。我也不知道为什么网红的那些蛋黄酥为什么都做的软粘,粘腻那种,我自己不喜欢,我就喜欢那种酥的掉...
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发表于:08-13
冬天家中必备中式点心——奶黄酥一次性就能成功的开酥类美食,喜欢就做了尝尝这口酥用料中筋面粉(油皮)100克细砂糖10克玉米油30克清水45克低筋面粉(油酥)80克猪油40克金沙奶黄馅200克金沙奶...
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发表于:07-02
用料油皮中粉255克猪油85克水105克糖粉38克墨鱼汁12克油酥低筋155克猪油90克墨鱼汁8克成品25个黑金酥的做法混合混合...
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发表于:09-22
油皮中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克猪油80克热水60克冷水50克油酥低筋面粉180克猪油90克金沙奶黄馅材料咸蛋黄10个椰浆80G淡奶油70G鸡蛋3个低筋粉75 G玉米淀粉35G细砂糖55G 奶粉...
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发表于:04-15
用料小苏打1克低筋面粉230克鸡蛋1个白砂糖85克食用盐1克核桃仁碎30克(可放可不放)玉米油105克(可以用食用油)我倒多了一点,106克,不碍事。黄金核桃酥的做法备好230克低筋面粉。鸡蛋,白砂糖,玉...