冬天家中必备中式点心——奶黄酥
一次性就能成功的开酥类美食，喜欢就做了尝尝这口酥
用料
| 中筋面粉（油皮） | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 清水 | 45克 |
| 低筋面粉（油酥） | 80克 |
| 猪油 | 40克 |
| 金沙奶黄馅 | 200克 |
金沙奶黄酥的做法
油皮：中筋面粉100克、细砂糖10克、玉米油30克、清水45克混合成面团
油酥部分：低筋面粉80克、猪油40克和成团，两个面团都盖保鲜膜松弛10分钟
把两个面团分别分成10等份，再把金沙奶黄馅200克分成10份
把水皮擀成圆饼，油酥放中间位置包起来收紧口
擀面杖从中间位置向上下方向擀成长舌状，再从一头卷成画卷状
所有的做好以后松弛十分钟（全程都要盖保鲜膜）
再次擀成长舌状，同样的方式收成画卷状
两头对捏按成面剂
继续擀成圆形，把馅儿放进去包起来
用手掌按成稍厚一点的圆饼即可放烤盘上
表面刷一层蛋液，用刀子划出三道口子，撒上芝麻
放入预热好的烤箱中，180度25分钟即可
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