![液种轻麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "液种轻麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-22
个人记录用看了很多全麦面包菜谱，全麦比例都在三分之一以上，刚接触全麦面包的人群可能吃不惯，比如我！所以尝试调低全麦粉的比例，轻全麦，口感更接近普通面包，加入各种馅料也毫无违和感，更容易接...
![豆渣全麦面包（冷藏液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣全麦面包（冷藏液种）方法]( "豆渣全麦面包（冷藏液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣全麦面包（冷藏液种）方法")
发表于：03-25
无油无糖的原麦香面包^_^用料豆渣150克冷藏液种100克全麦粉50克高粉250克盐5克酵母3克豆浆100克液种高粉50克水50克酵母0.5克豆渣全麦面包（冷藏液种）的做法提前一晚将50克水，50克高粉和0....
![天然酵种葛缕子轻黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葛缕子轻黑麦面包方法]( "天然酵种葛缕子轻黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葛缕子轻黑麦面包方法")
发表于：01-28
20%黑麦含量，组织还算轻盈的主食面包。葛缕子风味浓郁。From《Zopf烘焙的裸麦面包》以下配方可做大型2只小型4只用料高粉230g黑麦粉45g100%水粉比黑麦天然酵种30g即时酵母粉（见贴士）1.5g...
![全麦面包［液种，66.66%含水量］食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包［液种，66.66%含水量］方法]( "全麦面包［液种，66.66%含水量］食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包［液种，66.66%含水量］方法")
发表于：01-18
一直以为，面包不是很贵，想吃买一个就可以了。但是自从有了孩子以后，整天吃面包片抹各种酱，便入了做面包的坑。四五年了，试了N多次，用过很多方子，总有成功有失败，终于近期做顺手了，基本每次都成...
![黑麦液种全麦夏巴塔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦液种全麦夏巴塔面包方法]( "黑麦液种全麦夏巴塔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦液种全麦夏巴塔面包方法")
发表于：03-24
参考德州农民《做个好面包》中36小时天然酵种夏巴塔的配方，做了若干调整，用黑麦液种代替高粉天然酵种，将高粉替换为全麦面包粉，同时微增水量和减盐，做成一款百分百全麦夏巴塔，同时具备薄脆外...
![地道的液种拉丝面包怎么做,如何烹饪液种拉丝面包才更好吃]( "地道的液种拉丝面包怎么做,如何烹饪液种拉丝面包才更好吃")
发表于：06-19
液种最早由波兰传出，所以很多人也叫它波兰种，其实就是酵头，液种面包的内部组织拉丝效果很好，口感和湿度都不错，弹性比汤种好。用料液种水100克面粉100克酵母2克主面团牛奶180克鸡蛋（大）1个细...
![健康液种全麦口袋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的健康液种全麦口袋面包方法]( "健康液种全麦口袋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的健康液种全麦口袋面包方法")
发表于：12-05
此方参考德州农民《做个好面包》里的天然酵种口袋面包配方和做法，改成了黑麦液种、无油无糖百分百全麦的超健康配方，发酵方式和时间也根据自身情况做了调整。成品效果非常好，特此记录下来...
![液种包子如何做才美味，怎么做液种包子简单又好吃]( "液种包子如何做才美味，怎么做液种包子简单又好吃")
发表于：06-21
包子面皮液种:水200g+面粉200g+酵母2g……冷藏发酵24小时主面团：液种面团+水160g+酵母5g~搅匀+面粉467g和成面团，分份松弛擀皮包馅室温醒发约1小时上屉蒸15分钟……各种馅料水晶肉小白菜...
![培根芝士面包（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（液种+烫种）方法]( "培根芝士面包（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（液种+烫种）方法")
发表于：03-10
这个方子就算不包任何东西，照样好吃，软到没朋友哈哈。。要是觉得整型麻烦就直接卷了或搓圆了烤着吃吧，完全没问题哒！！！不喜欢培根的可以换成肉松，芝士片可以换成芝士碎，我其实更喜欢卷肉松的啦...
![液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法]( "液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法")
发表于：04-28
这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更...
![液种红糖全麦果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种红糖全麦果干面包方法]( "液种红糖全麦果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种红糖全麦果干面包方法")
发表于：05-15
二狗妈的方子，虽然感觉非正宗的路数，但是酷热的夏季操作简单，各种敢加的吃口还挺好呢。除了部分配料及温度，其他全部按照自己合适的方式来操作。怎么方便怎么来！原料：液种：温水300克红糖90克...
![液种豆沙包如何做才美味，怎么做液种豆沙包简单又好吃]( "液种豆沙包如何做才美味，怎么做液种豆沙包简单又好吃")
发表于：04-15
适合上班族的方子。液种可以晚上做，早上包，也可以早上做液种，晚上下班包，很方便，大大节省了时间。（如果觉得量多，注意看最下面的小贴士）用料液种：普通面粉300克水300克耐高糖酵母3克主面团：面粉3...
![正宗美味的液种全麦面包（老面助力版）怎么做]( "正宗美味的液种全麦面包（老面助力版）怎么做")
发表于：04-02
提高全麦粉的比例到四成，用的黑麦全麦粉，想着让生活更健康一点😄液种➕老面配方，面包结构更稳固，液体含量高，很软，口感层次丰富，拉丝效果很好。用料1⃣️老面高筋面粉60克水40克酵母1克盐1克2⃣...
![50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面方法]( "50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面方法")
发表于：12-20
10个250克用料液种全麦粉300克水300克鲜酵母2克烫种全麦粉200克糖20克盐2克开水300克主面团高筋面粉500克糖120克鲜酵母25克盐16克牛奶300克法国老面400克黄油80克50%全麦吐司🍞液种+...
![ACA面包机做液种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的ACA面包机做液种面包方法]( "ACA面包机做液种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的ACA面包机做液种面包方法")
发表于：12-11
此方是根据爱和自由的方子（_）修改的，因为我的机器是MB500，最大容量是750g，她的是900g的量，所以我按照比例改了下，其他成分有做小的改动。封面图片也是爱和自由的。用料面包粉（液种部分）75克酵母...
![液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃]( "液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃")
发表于：04-08
昨天试了一下全麦切片很成功，于是想试试软欧包了，毕竟疫情期间运动量大大减少，还是尽量少摄取些热量吧。这款小软包为了让它更柔软，提前一晚发了些液种，主面团仍然无油无糖用料液种高筋粉60...
![50%全麦面包（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦面包（液种）方法]( "50%全麦面包（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦面包（液种）方法")
发表于：03-03
用料汤种10克全麦种（20%）全麦粉20克水20克酵母0.2克主面团全麦粉40克高筋面粉60克酵母1克盐2克水66-75克黄油5克50%全麦面包（液种）的做法加汤种减少水量，180度/25mins，预热五分钟。...
![面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！食谱大全及做法，烹饪好吃的面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！方法]( "面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！食谱大全及做法，烹饪好吃的面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！方法")
发表于：09-05
做面包的方法有很多种有中种法、液种法、烫种法等！那今天，来带大家认识并学习这些面种吧……文章摘自烘焙视界！！！用料高粉看配方酵母看配方水看配方面包知识/中种、液种、烫种、老面、解析！！...
![液种盐面包如何做才美味，怎么做液种盐面包简单又好吃]( "液种盐面包如何做才美味，怎么做液种盐面包简单又好吃")
发表于：04-17
根据八卦兔的配方做的，减了量。用料液种水90克高筋面粉90克酵母1克主面团高筋面粉120克低筋面粉80克酵母2.5克细砂糖12克盐4克牛奶100克全部液种约180克黄油10克有盐黄油约20克液种盐面...
![豆浆麦片吐司面包（汤种+液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆麦片吐司面包（汤种+液种）方法]( "豆浆麦片吐司面包（汤种+液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆麦片吐司面包（汤种+液种）方法")
发表于：08-26
第七弹～原本是为了消耗早餐没吃完的自磨豆浆，查到了一个用豆浆做汤种的方子。为了自己时间方便，又做了液种。成品真的超柔软，室温放到第二天仍然随便扭扭扭都能恢复原样。为了哄小熊孩子高...
![液种面包如何做才美味，怎么做液种面包简单又好吃]( "液种面包如何做才美味，怎么做液种面包简单又好吃")
发表于：08-12
Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以...
![液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法]( "液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法")
发表于：02-20
用料液种：高粉100g水或奶100克➕10g鲜酵母3克烫种：开水20克➕10g高粉20g剩余主面团：高粉210g鲜酵母9g奶或水90克➕10g糖35克黄油30克盐2克液种➕烫种面团做面包（自用）的做法烫种与液种材料...
![面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录方法]( "面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录方法")
发表于：02-14
鲁邦种是最原始的乳酸菌配合少量酵母菌的烘焙面种其中乳酸菌和酵母菌的比例约为100:1。培养过程为，通过用面粉不断的喂养，增加附着在面粉表面的乳酸菌酵母菌的数量以及活性。可用来做法...
![液种面团如何做才美味，怎么做液种面团简单又好吃]( "液种面团如何做才美味，怎么做液种面团简单又好吃")
发表于：11-20
用料高筋面粉150克水150克酵母1.5克液种面团的做法材料称重搅拌均匀冰箱冷藏11小时后长高，呈现蜂窝状内部组织，有麦香味，略微发酸小贴士这一份液种做了两个450克的吐司...
![《懒人厨房》酥皮燕麦面包圈（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的《懒人厨房》酥皮燕麦面包圈（液种）方法]( "《懒人厨房》酥皮燕麦面包圈（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的《懒人厨房》酥皮燕麦面包圈（液种）方法")
发表于：05-02
婶不爱屯材料、模具，但难免也会手痒买回一些物件束之高阁。这个大号中空戚风蛋糕模就已忘却多时，一经发掘出来当下决定做款面包消耗一下库存。手边现成材料混搭起来，综合麦片、酥皮、葡萄...
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