![潮汕梅汁蒸鳗鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮汕梅汁蒸鳗鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-26
日式蒲烧鳗鱼外脆内嫩，鲜香软糯！除了做鳗鱼饭，鳗鱼寿司，在潮汕还有一道菜～梅汁蒸鳗鱼，味道鲜美极了！酸甜开胃！它是用青梅腌制的咸梅来做的。今天我们用鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段来做，鳗鲡堂选用日本野...
![潮汕咸梅蒸乌耳鳗的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮汕咸梅蒸乌耳鳗的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-06
这是一道极具潮汕风味的蒸鱼做法，乌耳鳗肉质弹牙，脂肪肥美，而咸梅的酸咸，丰富了鱼肉的味道，还能解腻开胃。用料乌耳鳗1条咸梅3颗枸杞一小把咸梅汁1汤勺生抽3汤勺花生油半汤勺潮汕咸梅蒸乌耳...
![潮式蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做潮式蒸鳗鱼简单又好吃]( "潮式蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做潮式蒸鳗鱼简单又好吃")
发表于：02-07
用料鳗鱼一条料酒一勺橄榄散适量颗酸梅2颗潮式蒸鳗鱼的做法鳗鱼切段，但不要切断开，要连在一起，洗净盘在盘子里倒上腌橄榄散（一种潮州特色腌制食品）的橄榄散汁，加入捣碎的酸梅放入蒸锅，20分钟...
![开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼方法]( "开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼方法")
发表于：04-28
泥猛鱼，肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富。酸咸梅来做这道鱼，开胃，下饭。用料鱼2条酸咸梅3粒咸梅汁1勺姜丝适量开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼的做法1，泥猛鱼洗净，特别要注意鱼刺，很锋利，还有鱼肚子...
![潮汕鳗鱼粥如何做才美味，怎么做潮汕鳗鱼粥简单又好吃]( "潮汕鳗鱼粥如何做才美味，怎么做潮汕鳗鱼粥简单又好吃")
发表于：03-28
用料鳗鱼1块大虾6只鱿鱼干1个五花肉一小块比目鱼干3块潮汕鳗鱼粥的做法鳗鱼解冻，冬天的鳗鱼好吃，肉紧，夏天的比较松软而去比鱼较细，还没长大。虾切开去虾线五花肉切片活着切块盐腌一下阿黄...
![酸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鳗鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鳗鱼简单又好吃")
发表于：03-28
用料鳗鱼半条酸菜适量酸梅3颗酸梅蒸鳗鱼的做法酸菜摆盘底辣椒，姜，酸梅加少许白糖搅拌均匀涂抹上去，水大火烧开蒸12分钟蒸出来的汤汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
![潮汕酸梅如何做才美味，怎么做潮汕酸梅简单又好吃]( "潮汕酸梅如何做才美味，怎么做潮汕酸梅简单又好吃")
发表于：04-07
每到4月份就是青梅上市的季节，妈妈总会买上几十斤来腌制酸梅汁，或者做成青梅酒。腌好的酸梅梅汁通常用来蒸鱼。用料青梅40斤粗盐11斤(10斤青梅2斤到2.5斤盐)潮汕酸梅的做法刚上市的青梅...
![快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛食谱大全及做法，烹饪好吃的快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛方法]( "快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛食谱大全及做法，烹饪好吃的快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛方法")
发表于：02-24
不喜欢吃泥猛的（嫌腥嫌泥味的），那是因为你没用酸梅。相信我，用上酸梅，你会喜欢上吃泥猛。（随便某宝搜潮汕咸水梅、咸梅就能买到。）用料泥猛一两条盐适量咸梅1-2个油适量克姜适量快手潮汕鱼鲜~...
![潮汕蒸钳鱼如何做才美味，怎么做潮汕蒸钳鱼简单又好吃]( "潮汕蒸钳鱼如何做才美味，怎么做潮汕蒸钳鱼简单又好吃")
发表于：05-18
还可以蒸鳗鱼，超好吃😋用料鱼一条酸梅3颗酱油1勺普宁豆瓣酱1勺蚝油1勺生姜2片潮汕蒸钳鱼的做法钳鱼，鳗鱼都可以洗干净沥干水分备用普宁豆浆酸梅酱油蚝油拌匀即可小贴士不想太酸的话可以...
![咸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鳗鱼简单又好吃]( "咸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鳗鱼简单又好吃")
发表于：12-08
用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以...
![潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）方法]( "潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）方法")
发表于：08-29
特别适合小孩子吃的一种鱼。用料黄提鱼2条酸梅2颗辣椒一小节香菜1根潮汕酸梅蒸黄提鱼（解腻又鲜美）的做法黄提鱼洗好加一点盐腌制一下下。香菜切段。酸梅弄碎，辣椒切细圈。蒸锅烧开水。水...
![潮汕酥脆梅如何做才美味，怎么做潮汕酥脆梅简单又好吃]( "潮汕酥脆梅如何做才美味，怎么做潮汕酥脆梅简单又好吃")
发表于：06-19
超级超级好吃的酸酸甜甜的酥脆梅手工腌制出健康的无任何添加剂的酥脆梅🤤大小老少皆宜食欲不来好两颗[奸笑]喝水吃水果无味单调加点梅子汁，☺️酸酸甜甜的！新鲜青梅还可做青梅酵素、泡梅子...
![潮汕咸梅蒸鳗鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮汕咸梅蒸鳗鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-08
潮汕的上桌菜，记忆中的味道。用料鳗鱼1条咸梅5颗蒜蓉适量红椒丝适量潮汕咸梅蒸鳗鱼的做法鳗鱼宰杀处理干净（卖鱼老板代劳），烧一壶开水把鱼烫一下捞出，用刀把鱼的粘液刮干净，放入盘中摆成自己...
![潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼方法]( "潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼方法")
发表于：12-02
用料鲟龙鱼1条酸梅2颗芹菜1根地都咸菜一片小辣椒半个姜片3片潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼的做法洗干净，去掉鲟龙鱼身上的粘液，准备好材料，铺在上面放炉子蒸十五分钟...
![潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼方法]( "潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼方法")
发表于：03-21
鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼...
![潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法]( "潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法")
发表于：04-11
这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮...
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发表于：08-05
原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养用料深海鱼一条葱姜适量豆瓣酱两勺料酒三勺红辣椒一颗潮汕蒸鱼的做法把鱼...
![潮汕-酸梅蒸乌鳗的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮汕-酸梅蒸乌鳗的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-05
这道菜，是潮汕妥妥的硬菜，一般宴席出现比较多，家里有贵客来很适合做这个，而且这道口味酸鲜十足，夏天做特别开胃，没有胃口的时候也能吃三大碗饭！！！用料鳗鱼一条（大概一斤多）盐一小勺姜三薄片蒜头半...
![酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃]( "酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃")
发表于：08-19
潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超...
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发表于：04-04
在深圳吃过，一试难忘，回京买了原料，凭吃后感琢磨做的这道菜，觉得还不错，原料也简单，分享菜谱！盐酸梅的酸和鱼的鲜碰撞，有梅子的清香和生津，又不是醋酸的那般硬朗。如果你爱吃鱼，可以试试这道菜！用...
![梅汁蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鳗鱼简单又好吃]( "梅汁蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鳗鱼简单又好吃")
发表于：10-02
用料鳗鱼半条酸梅3颗酸菜2叶蒜头适量姜适量生粉少许梅汁蒸鳗鱼的做法鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈把鳗鱼抓洗干净，沥干水份沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许...
![潮汕「咸梅炊乌耳鳗」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕「咸梅炊乌耳鳗」方法]( "潮汕「咸梅炊乌耳鳗」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕「咸梅炊乌耳鳗」方法")
发表于：04-02
近日的天气从夏天跳到冬天，突来的降温赶紧打起边炉，买多了乌耳鳗，吃不完没关系，这次改个口味☞乌耳鳗肉脆味鲜，加上麻麻特制咸水梅调味，鱼肉咸鲜可口，鱼皮又滑又Q，咸水梅的酸压住了乌耳鳗的腻，...
![清蒸鳗鱼（潮汕做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳗鱼（潮汕做法）方法]( "清蒸鳗鱼（潮汕做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鳗鱼（潮汕做法）方法")
发表于：04-07
喜欢鳗鱼，烤的、浦烧的、清蒸的、焖的……今天来个家常版清蒸的。用料鳗鱼一条或者半条条老菜卜若干酸梅姜片糖清蒸鳗鱼（潮汕做法）的做法鳗鱼（我这里是半条）洗净用开水过一下，腌制酸梅捣碎和...
![潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃]( "潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃")
发表于：02-28
湖北人来到了潮汕，爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼，做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐，据说是存放越久越好吃。酸爽，解腻！腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠...
![潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法]( "潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法")
发表于：10-11
快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起...
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